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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

Cuales son las diferencias del envejecimiento o maduración del vino en Toneles, Barricas y Tinajas? (Saul)

abril 13, 2012 | 5 Comentarios | Posteado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino

La palabra Tonel se utiliza para recipientes de madera que almacenan miles de litros, en Portugal le llaman “Fudres”, en este tipo de recipientes el aporte de la madera es insignificante, y la acción del aire es mayor. Se usan también para fermentación.

Las Barrica son recipientes pequeñas usualmente de 255 litros de roble francés o americano, donde el vino se madura con ausencia de aire, o al menos una mínima participación, aportándole éstas, aromas y sabores propios de la madera y del quemado a que son expuestas. Además le aportan taninos propios de la madera.

La palabra Tinajas no la he oído en el mundo del vino, quizás en la antigüedad usaban tinajas de barro para almacenar el vino, desconozco si en algún país usan ese término, para algún tipo de recipiente para el vino, pero definitivamente no es usual. Me atrevo a inferir, que quizás se trate de tinas, que usualmente son grandes recipientes de cemento con un revestimiento especial, y su uso en la maduración del vino es reducida, se usan mas para fermentación, mezcla y para decantar sedimentos.

También se madura el vino en la botella, ya sin intervención de agentes externos.

Reconocimiento a la D.O. Utiel Requena

abril 13, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

LOS VINOS DE LA D.O. UTIEL-REQUENA RECONOCIDOS NACIONAL E INTERNACIONALMENTE

• L’Angelet 2007, de Bodegas Palmera, logra el único Gran Oro español en el certamen alemán Bio Fach.

• El Impromptu Sauvignon Blanc 2010, de Hispano+Suizas, mejor blanco de España según la Guía SEVI 2012.

• Cueva de la Culpa 2009 y Corolilla Crianza 2009, de Bodegas Murviedro, se alzan con el Bacchus de Oro y Plata respectivamente.

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Visita a Viña Haras de Pirque

Al sur de Santiago de Chile, en el Valle de Maipo, se encuentra enclavada una bodega excepcional, Haras de Pirque, “Dos Pasiones”, como reza su eslogan, enlazan la elaboración de vinos finos y la cría de caballos fina sangre.

Abandonamos una carretera asfaltada, para entrar por un sendero de tierra que ya pertenece a la Viña, y lo primero que vemos a nuestra derecha, son unos hermosos caballos fina sangre, algunos corren alegremente por las praderas, otros pastan apaciblemente, disfrutando la suave brisa de estos principios de otoño.

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Viña San Pedro, “Viña del nuevo Mundo” 2011

abril 6, 2012 | 7 Comentarios | Posteado en Noticias

Viña San Pedro, fue elegida como “VIÑA DEL NUEVO MUNDO” año 2011, por Wine Enthusiast Magazine.

Es un reconocimiento al desempeño que Viña San Pedro ha logrado en sus distintos mercados, donde se ha destacado su dinamismo, innovación y su excelencia enológica.

Nueva York, febrero 2012- El pasado 30 de enero, en la Biblioteca Pública de Nueva York y en una elegante recepción, se celebró la duodécima versión de la ceremonia de premiación de los “Annual Wine Star Awards”. En esta ceremonia, que celebra los logros más relevantes del mundo del vino, asistieron renombrados representantes de la industria del vino a nivel mundial.

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El gracioso Kadarka que no deja indiferente a los húngaros

Hace largo tiempo que la Kadarka se ha instalado extensamente en Hungría pero todavía no hay consenso entre los productores sobre si esta variedad es realmente capaz de ocupar su lugar merecido en la vitivinicultura nacional. Siguen surgiéndose interrogantes acerca de su verdadero carácter y se está discutiendo si ella sirve de verdad para hacer grandes tintos monovarietales o es preferible utilizarla como uno de los componentes de mezclas típicas locales.

La llegada de esta variedad a tierras húngaras se remonta al siglo XVI cuando los pueblos balcánicos – obligados a huir frente a la invasión de guerreros imperiales – se la llevaron consigo en busca de un lugar para salvarse y poder seguir tomando su vino acostumbrado. Según versiones de algunos historiadores de vino, la Kadarka es oriunda de la región del Lago Skadar (Skutari), que se encuentra en la frontera entre Albania y Montenegro. En tiempos de antaño en húngaro se llamaba “uva turca” porque sus plantaciones empezaron alrededor de la época de la dominación otomana.

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Panamá, Cata Maridaje Martín Codax

El Restaurante “LA CASA DE SAN FRANCISCO”, el CLUB AMANTES DEL VINO y la Bodega MARTIN CODAX de España, junto con FELIPE MOTTA, invitan a una CATA con Vinos de la Bodega Martín Códax, el Miércoles 11 de abril de 2012 a las 6:30 p.m.

La Cata será dirigido por Mariola Varona.

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Viña Real en Semana Santa

marzo 30, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Disfruta de una Semana Santa diferente en Viña Real Experience

– Viña Real Experience es un espacio dedicado a disfrutar de la naturaleza y de la esencia del vino en los viñedos de la bodega Viña Real

– Para descansar, Viña Real Experience cuenta con un refugio de madera y metal integrado en la naturaleza y cuya estructura sigue el ritmo de espaldera de las propias parras

– Gracias a este nuevo espacio, la bodega amplía su oferta para realizar catas al aire libre, picnic y todo tipo de eventos en plenos viñedos, desde celebraciones hasta reuniones empresariales

– Viña Real Experience es también un mirador a La Rioja gracias a su privilegiada ubicación, desde donde puede divisarse la unión entre La Rioja, Álava y Navarra

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Visita a Viña Casas del Bosque, Chile

Enclavada en el hermoso Valle de Casablanca, se encuentra esta preciosa Viña, la cual no conocíamos, así como tampoco sus vinos.

Las instalaciones son muy hermosas, con unas tumbonas entre las viñas que invitan a pasar un día de relax, entre la hermosa naturaleza circundante.

Nos recibió Héctor Villaseca, quien nos dio un paseo por los viñedos cercanos, disfrutando de las uvas que ya estaban a punto, con un dulzor extremo que no podíamos dejar de comer.

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De Valencia Venezuela nuestro más reciente graduando

marzo 23, 2012 | 7 Comentarios | Posteado en 80. Cyber Alumnos, Noticias

Buen día amigos del Club Amantes del Vino en primer lugar agradecer a los integrantes del Club que día a día mediante la pagina nos mantienen informados del maravilloso mundo del vino; en especial al Ing. Juan Carlos Ortega quien con sus charlas, recomendaciones y tareas me ayudo al inicio de este maravilloso camino del vino, el cual me llamo siempre la atención y ahora estoy feliz y complacido de transitar con otras experiencias como las visitas a viñedos, catas, degustaciones, charlas y disfrute en casas que complementan el aprendizaje; en casa nos divertimos con nuestra pequeña bodega y degustamos en familia y con amigos. Estoy convencido que para saber más de los vinos hay que disfrutarlos! y eso es lo que intentamos hacer, realmente es una experiencia sensorial.

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Visita a Viña San Pedro, Chile

Salimos de Santiago de Chile y tomamos la autopista que va al sur (5), y en poco menos de 2 horas, llegamos a Molina, donde se encuentra la Viña, a nuestra llegada, con la ondeante bandera de Venezuela como antesala, fuimos recibidos por Isabel Menéndez Palacios, a cargo de las Relaciones Públicas de la viña, quien nos brindó un delicioso cafecito y nos informó de las actividades del día.

De inmediato pasó por nosotros Ricardo Pereira, Ing. a cargo de la viña, la cual recorrimos para detenernos junto a los “Parrones” y “Espalderas” a mirar su desarrollo y probar la dulzura de las diversas cepas allí sembradas, casi en su punto para ser cosechadas. Nos condujo a un bello mirador desde donde se apreciaba la amplitud de las viñas que hacían de alfombra a la cercana cordillera de los Andes, con sus cumbres nevadas, nada más enriquecedor para la vista y el alma. Contra una pequeña montaña se acurrucaba un paño de Cabernet Sauvignon, lote especial para la elaboración del Ícono de la Viña, Cabo de Hornos.

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