Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.
Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.
Ya desde los romanos, el corcho es un elemento esencial para la conservación y envejecimiento del vino. Gracias a este producto del alcornoque, se consigue el ambiente reductor que permite al vino envejecer y evolucionar en la botella.
Su estructura y composición porosa, hace que sea estanco, se impregne de vino y lo proteja así de la oxidación.
En general, las cualidades más importantes del corcho son bien conocidas: elasticidad, impermeabilidad, estabilidad química, resistencia a la compresión y longevidad. Seguir leyendo »
La compra de vino es siempre un acontecimiento emocionante, especialmente cuando eres nuevo este mundo del vino. Cualquier comprador puede recordar esa sensación de angustia que proviene de no saber muy bien lo que vas a conseguir.
Para los principiantes, se trata de elegir si ir con blanco o tinto, mientras que para los compradores intermedios se trata acerca de decidir en torno a las diferencias entre el Cabernet Sauvignon y Merlot. Por último, están los verdaderos conocedores que disfrutan en la interpretación de cuerpo, edad, y todo lo demás. Si usted se está preguntando lo que cualquiera de esas cosas quiere decir, considere algunos de estos consejos de compra de vino antes de su próxima adquisición. Seguir leyendo »
“El vino templa los espíritus y adormece las preocupaciones, revive nuestras alegrías y proporciona aceite a la efímera llama que es la vida…”-Sócrates.
En nuestro país, el cultivo de la Vid se comenzó a realizar después de la llegada de los españoles y a través de más de 500 años de historia, el día de hoy podemos hablar de que la producción del vino en México está adquiriendo gran importancia a nivel nacional e internacional. Seguir leyendo »
El vino es una de las bebidas más agradables que conozco. Es universalmente amado. Está disponible en todos los rangos de precio. Y hay una botella para todo el mundo, no importa cuán complicado el deseo de su paladar. Entonces, ¿por qué el mundo del vino parece tan intimidante? La verdad es que no debe ser.
Un adecuado servicio del vino ayuda a mejorar la experiencia. Entre otros factores debe considerar: temperatura correcta, elección de las copas y un servicio cuidadoso.
1. La temperatura correcta
Usted nunca debe sacar el vino de la bodega y ponerlo inmediatamente sobre la mesa. Antes de una comida o degustación, tómese su tiempo. El vino no puede estar ni demasiado frío ni caliente. En ambos casos pierde su verdadera personalidad. Una adecuada temperatura de servicio influye sobre el sabor del vino y permite que su bouquet se exprese a plenitud. Seguir leyendo »
A qué se debe que algunos consumidores prueben un vino barato, el cual ellos creen que es caro, y lo valoran altamente, ¿se debe a que los prejuicios, los han cegado para poder apreciar el sabor real, o que se ha modificado en forma física su función cerebral, haciendo que la experiencia del vino barato sea la misma que con el vino caro? Una investigación de “Journal of Marketing Research” ha demostrado que las creencias preconcebidas pueden crear un efecto placebo tan fuerte, que pueden cambiar la química real en el cerebro. Seguir leyendo »
En restaurantes o catas se puede ver que al descorchar una botella el mozo o sommelier se detiene a oler el corcho y muchos nos preguntamos ¿Qué tiene que ver el olor del corcho con el vino?
¿Qué detectamos al oler el corcho? La respuesta inmediata sería que es para comprobar el estado del vino. Y entonces, la cuestión que surge inmediatamente después, es a qué tiene que oler el corcho para indicar que el vino es especialmente bueno. Seguir leyendo »
Cabe recordar que los verdaderos aficionados al vino nunca se cansan de interesarse por conocer zonas productoras que hasta hace relativamente poco han atraído menos la atención pero tienen todo el potencial para estar a la vanguardia de mercados impulsados por la creciente demanda de novedades. Ellos se animan a irse de viaje por éstas y para ellos el destino no es solamente un lugar donde se produce vinos auténticos con identidad y carácter particulares, sino también una posibilidad de descubrir los valores naturales e históricos que pueden deparar muchas sorpresas a todos. Seguir leyendo »
Aquí está un pequeño consejo para la longevidad que todos podemos aplaudir. Celebrando su cumpleaños número 100, Violeta Ewen dice que ella atribuye su longevidad a su bebida de la cena.
La centenaria, de Swindon, Inglaterra, dice que ella acompaña con un vaso de vino tinto su cena cada noche.
“Es importante que siempre tenga algo que hacer y que podría tener algo que ver con mi copa de vino”, dijo Ewen a “Swindon Advertiser” mientras celebraba su cumpleaños 100 con una fiesta el fin de semana. “Me ha ido muy bien.” Seguir leyendo »
… hasta el año que viene.
Queremos agradecer a todos los amantes del vino por este año 2015 que hemos andado juntos, en este hermoso camino del aprendizaje, compartiendo información y vivencias.
Nuestros mejores deseos en las venideras fiestas y nos despedimos hasta el año que viene, esperando que el 2016 sea venturoso para todos.
Tomamos un breve receso hasta el 12 de enero y los esperamos en el venidero año para seguir compartiendo este maravilloso mundo del vino.
Si tomas hazlo con prudencia y no manejes.
