Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.
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Olvídate del color del vino, simplemente sigue esta regla básica y tendrás el éxito garantizado en todos tus platos
Una buena forma de complementar la gran cantidad de sensaciones que nos ofrece un vino es maridarlo bien con los sabores del plato que queremos acompañar. La idea del maridaje ha ido evolucionando a lo largo de los últimos años, en los que se ha escrito de todo acerca de las combinaciones más afortunadas de vinos y alimentos. Seguir leyendo »
El dromedario Goliath no fue contratado únicamente por el folclore: su función en el arado es esencial en la cadena de producción de los únicos vinos con certificado bio de Marruecos, elaborados en una región semiárida del suroeste del país.
“En Francia, los viticultores bio utilizan caballos de tiro para arar el viñedo. Esto me dio la idea de comprar un dromedario”, explica Charles Melia, jefe y fundador de la bodega de Val d’Argan, a menudo azotada por el “chergui”, el viento del desierto. Seguir leyendo »
Es popular la creencia de que, mientras más alto sea el precio de lo que adquirimos, mejor será su calidad. Aunque en la mayoría de las ocasiones este juicio se cumpla a cabalidad, podemos ser víctimas de él.
Por ejemplo, usted tiene dos vasos de vino al frente y se le indica que uno es de una botella con un valor sumamente costoso, mientras que el otro es uno mucho más económico. ¿Cuál cree que tenga mejor sabor? La respuesta más obvia siempre será el vino caro, incluso si ambos son realmente el mismo vino. Seguir leyendo »
Almudena Alberca, Directora Técnica de Bodegas Viña Mayor, se ha convertido este viernes, 31 de agosto de 2018, en la primera mujer Master of Wine (MW) española.
Es la primera mujer de España en obtener este título, que otorga el Instituto de Masters of Wine en Reino Unido y representa el máximo conocimiento y excelencia en el mundo del vino. Hay tan solo 380 Masters of Wine en todo el mundo, entre ellos 131 mujeres. De los 10 nuevos nombres anunciados el pasado viernes, 6 son mujeres. Seguir leyendo »
Uno de los atributos más valorados y destacados en los vinos, es el denominado “equilibrio”, que refiere claramente a la paridad de los distintos elementos que los componen. En esta nota veremos de qué se trata exactamente y que influencia posee. Seguir leyendo »
Hay seres humanos movidos por un gran amor a la tierra y una pasión. La viticultura es un mundo apasionante, que ofrece muchísimas posibilidades. En el viñedo están todos los secretos de un buen néctar. Existen muchos tipos diferentes de vides y del mismo modo, existe también una variedad increíble de bebidas fabulosas que brindan un exquisito goce al paladar.
Aquí está una selección de bebidas procedentes de la viña que debes probar una vez en la vida. Seguir leyendo »
Un grupo de científicos desarrollan un tratamiento con polímeros magnéticos que mejora el sabor de todo tipo de vinos.
Durante el camino de la vid al vino las uvas experimentan una gran serie de transformaciones. Pero estos cambios no son siempre para bien. En ocasiones, las modificaciones a las que se someten los vinos durante su elaboración dan como resultado un vino que puede sufrir defectos de sabor. Seguir leyendo »
En un mundo tan cíclico como el de la coctelería, hay pocos ingredientes y licores de base que se mantengan inmunes a las modas y al paso del tiempo. El vino de Jerez es uno de los pocos elegidos. Su uso en cócteles, de hecho, precede a la época de la Prohibición, cuando se produjo el boom de la mixología. Seguir leyendo »
Una espumosa y cautivadora bebida, el champán o champagne, en su francés original, es un vino que genera y mueve pasiones. Es invitado perenne en veladas o celebraciones de carácter especial. Sin embargo, las equivocaciones están a la orden del día. Errores muy típicos que no permiten que sus excelentes cualidades sean aprovechadas.
La enóloga francesa Elise Losfelt, quien trabaja para la casa Moët & Chandon, aclaró dudas sobre el tema. La experta reveló algunas confusiones que se tienen al momento de servir o saborear una buena copa. Seguir leyendo »
This book is the most basic book I have written, and the first to be translated into English. It is ideal for someone who knows very little about wines, is interested in learning a little more, but wants to do it in a simple, easy and friendly way; without going into much detail. On the contrary, they want to know the necessary generalities to enjoy wine in a relaxed and uncomplicated way.
The Wonderful World of Wine has a very logical approach, considering, that although it is true that the more we know about wine, the more it is enjoyed, it is also true that one does not have to be a scholar to fully enjoy it.
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And the printed format is US $ 9.95
Soon we will be translating “Wine for beginners”, with which, if you want to deepen your understanding of the world of wine, you can expand your knowledge by entering in more detail into everything related to wine.
