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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

¿Crianza, reserva, gran reserva, guarda…en qué difieren? (Ivette)

junio 8, 2012 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino

Los 3 primeros términos se usan principalmente en los vinos españoles, es en este país que están sujetos a una estricta regulación, que indica cuantos meses debe añejarse en barrica y cuantos meses en botella, en el Nuevo mundo se usan los términos reserva y gran reserva, con mucha discrecionalidad de parte de las bodegas, ya que no existen muchas regulaciones al respecto.

Venezuela, Caracas, Sólo los mejores

junio 8, 2012 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

5ta. Muestra Internacional de Vinos Premium, del 15 al 16 de junio

SOLO LOS MEJORES

La 5ta. Muestra Internacional de Vinos Premium se llevará a cabo en el Salón Manuel Quintana Castillo del Hotel Reinassance. Desde la 05 p.m. hasta las 11 p.m con un valor de las degustaciones de Bs. 390 p/p.

Objeto de deseo. Objeto de culto. Mito. Realidad cotidiana para muchos, el vino, indiscutiblemente, es hoy por hoy una de las bebidas/alimento más populares del planeta. Viejo Mundo y Nuevo Mundo proponen en la actualidad etiquetas de todos los niveles de precio y calidad, en un contexto, y esto vale la pena resaltarlo, donde el consumidor/aficionado, tal vez como nunca antes en la historia de la vitivinicultura, está cada vez más involucrado e informado sobre el tema.

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Venezuela, Valencia, Noches de Cata y Degustación, Vinos de Italia

junio 6, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Italia: Estamos hablando del primer productor de vinos del Mundo, y uno de los pocos países donde se produce vinos en todo su territorio.

Sus vinos son famosos por ser vinos fáciles de tomar y que a través del tiempo se fueron adaptando a la comida de cada zona.

EL EVENTO:

  • Canapé de Carpaccio de Langostino, acompañado por una Copa de Blanco Costalupo illuminati.
  • Presentación de los Vinos de Italia.
  • Cata de Castiglioni Chianti Frescobaldi, maridado con Carpaccio de Lomito.
  • Barbera de Asti Cascina Castlet 2008, acompañado con Penne en Salsa de Shitaki, Porto Bello, Champiñones y Aceite Trufado
  • Cata de Tenuta S. Anna Cabernet Sauvignon, en armonía con, Escalopina en Salsa de Suave Queso Gorgonzola.
  • Para terminar Zuccoto en Crema Inglesa y Shooter de Moscato

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Nuevo Graduando de Argentina

junio 5, 2012 | 6 Comentarios | Posteado en 80. Cyber Alumnos, Noticias

Se trata de Armando Cantalapiedra, Argentino, con 30 años de experiencia en la industria gastronómica y amante de los vinos tintos, robustos con mucho carácter y definición. Mis preferidos son los Malbec; asi como tambien los Cabernet Sauvignon del valle de Napa; pero no dejo de lado los Pinot Noir (A pesar de que no son tan robustos).

En blancos mi preferido es el Albariño con bastante definicion en boca de frutas citricas y de largo proceso de finalización.

Por este medio quiero agradecerle todas sus atenciones para con mi persona, así como también todo el apoyo que he recibido a lo largo de este curso tan interesante de vinos, así como también me voy a sentir un poco triste ya que finalicé el último módulo, y la verdad que era algo divertido, interesante y muy ágil de aprender.

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Venezuela, Caracas, Programación de eventos Club Pomar

junio 5, 2012 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Durante el mes de Junio continua deleitando tu paladar en un recorrido por sensaciones y sabores en el mundo del vino. Recomendamos le des continuidad a los conocimientos que has adquirido en otras oportunidades.

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Vinos Aresti presentó en Venezuela su línea Trisquel y Family Collection

junio 1, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

La Distribuidora para Venezuela Vinos Git Italia recibió nuevamente a Ricardo Rodríguez, Export Manager para Latinoamérica de la Casa Chilena Vinos Aresti, quien presentó en Caracas y Valencia sus nuevos productos de la línea Trisquel y Family Collection.

Las instalaciones de la tienda Licores Mundiales en Caracas y el Embassy Suites en Valencia sirvieron de escenario para disfrutar de las principales catas organizadas por la importadora. A los diferentes encuentros asistieron personalidades del mundo de la gastronomía, invitados de la prensa, representantes de la Embajada de Chile y conocedores del vino para degustar las novedades que trajo la casa chilena Aresti en este segundo semestre del 2012.

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Cocina endémica y austral Chilena al Festival Gourmet Internacional de Caracas

junio 1, 2012 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

• La segunda edición del Festival Gourmet Internacional se realizará entre el 12 y el 15 de julio, en el CIEC.

Un país que anda en búsqueda de ingredientes y posibilidades es Chile, el cual con sumo orgullo y expectativas participará como invitado en el Festival Gourmet Internacional que se realizará entre el 12 y el 15 de julio, en el Centro Internacional de Exposiciones, CIEC, organizado por el Grupo Confex, con el soporte de ProChile.

La lista de cocineros internacionales se engalanará con la presencia de dos de sus embajadores más prominentes, quienes con un gran ímpetu vienen sacudiendo las mesas con sus propuestas atrevidas y auténticas.

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Visita Bodega Catena Zapata

A unos 30 minutos al sur de Mendoza, entre caminos vecinales, arribamos a la Bodega, la entrada con jardines muy bellos nos conducen a una vigilancia que al pasarla nos conduce a una carretera de tierra, enmarcada entre viñedos con la bodega al fondo.

A medida que nos acercamos comenzamos a apreciar la majestuosidad de una de las bodegas más hermosas visitadas, la construcción emula una pirámide Maya de tres niveles truncada en el tope.

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Vino del mes de Mayo 2012

mayo 22, 2012 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias, Vino del Mes

Para este mes de Mayo de 2012, presentamos un Cabernet Sauvignon con mucha personalidad, del Valle de Maipo en Chile, y que impresiona por su alta relación precio-calidad. Se trata de un vino de la prestigiosa Viña San Pedro, 1865 Single Vinyard, Cabernet Sauvignon 2010.

El mismo se presenta con una capa de color rubí medio, en nariz mucho chocolate, con frescas notas de lavanda y mentol, en boca de taninos firmes como buen Cabernet y un dejo de madera que nos entrega una larga persistencia.

Impresiona que con 14.5 grados de alcohol, éste no se perciba ni en nariz ni en boca.

Lo imaginamos con quesos fuertes y carne de cacería como venado.

Visita Bodega Familia Zuccardi

Arribamos a eso de las 9 de la mañana y fuimos recibidos por Emilio Pardo, quien sería nuestro guía. De inmediato pasamos a la antigua bodega de la bodega, la cual ha sido convertida en Pinacoteca y centro de recepción de visitantes, hermosamente recubierta con duelas de antiguas barricas de vino, que dejan ver en su superficie, cristales de ácido tartárico que brillan con las luces del recinto.

Comenzamos con un recorrido por la bodega, donde apreciamos los modernos equipos con los que se recibe la uva y ésta es transformada, paso a paso, en vino, culminando en la sala de barricas, donde el olor a madera inundaba todo el recinto.

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