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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

¿Hasta donde se deben llenar los diversos tipos de copas? (Octavia)

diciembre 18, 2012 | 1 Comentario | Posteado en 4. Servicio del Vino, Noticias, Pregunta a Dr. Vino

Como regla muy general podemos decir que la medida ideal para llenar una copa de vino es un poquito por debajo, o como máximo al mismo nivel, de la parte más ancha de la copa en cuestión.

Con esta generalidad sólo nos queda por fuera las copas modernas de espumosos tipo flauta, que normalmente tienen el mismo ancho desde abajo hasta arriba, las cuales se sugiere llenar a un máximo de 3/4 de copa.

 

 

Dos quesos artesanos nacidos del vino

diciembre 14, 2012 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Bodegas Comenge y Granja Cantagrullas han creado dos quesos artesanos únicos en el mundo por sus características y forma de producción.

Estos singulares quesos, Coupage y Duet Bodegas Comenge & Cantagrullas, se presentan en sociedad en el Restaurante Martín Berasategui en un almuerzo maridaje donde la gastronomía de Berasategui y los vinos de Bodegas Comenge preparan el paladar para posteriormente descubrir el sabor de sus vinos de Ribera del Duero en el interior de estas dos joyas lácteas.

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Wine & sex: ¡así a cualquiera no le gusta el enoturismo!

diciembre 11, 2012 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

Vino y sexo. Que levante la mano a quien no le guste la combinación.

Eso mismo pensó Felipe Monje, dueño de las Bodegas Monje de Tenerife, todo un personaje en la isla, quinta generación de bodegueros en esta zona de la D.O. Tacoronte-Acentejo. Lo del enoturismo está muy bien, pero la competencia es dura. Y no queda más remedio que ingeniarselas para innovar.

Así que se le ocurrió mezclar dos cosas que no pueden fallar: sexo y vino. Y empezó a organizar noches temáticas en torno a la cata de vino con cenas afrodisíacas y espectáculo teatral incluido.

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Regiones vinícolas en los alrededores del Lago Balaton en Hungría

diciembre 4, 2012 | 1 Comentario | Posteado en 06. Hungría, Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

Al hablar de este emblemático lago de Hungría que se llama también como el “Mar Húngaro”, los turistas extranjeros hacen mención no solo de sus múltiples atracciones que lo posicionan como un destino ideal para combinar descanso tranquilo y entretenimiento activo, sino en tiempos recientes también de la potente oferta enoturística de sus alrededores a través de la cual cuatro regiones vinícolas (en el norte: Balatonfured-Csopak, Badacsony, Balatonfelvidék, en el sur: Balatonboglár) pretenden dar a conocer su cultura tradicional desde la viña a la mesa.

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Presentación de trapiche reserva

noviembre 30, 2012 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Buenos Aires, Noviembre 2012.- Bodegas Trapiche, líder en exportaciones y en Mercado Local, presenta Trapiche Reserva, creada para ser la línea Insignia de la Bodega.

Trapiche Reserva está integrada por seis varietales. Es una selección de las mejores uvas mendocinas, que combinadas con la pasión, dedicación y vocación de los enólogos permiten obtener ejemplares con la mejor expresión en cada uno de ellos.

-“… le dimos el nombre de Trapiche Reserva, ya que a nuestro entender esta denominación ayuda al consumidor a identificar que está frente a un vino diferente, criado en barricas, elaborado bajo cuidados especiales…”- mencionó Santiago Ragghianti, – Gerente Comercial, responsable de la bodega”

Trapiche Reserva resume la experiencia de una marca centenaria, que combinada con modernas prácticas de cultivo y elaboración, logra estar a la altura de los mejores y cerca de todos.

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¡San Andrés! Fiesta del Vino en Tenerife

noviembre 27, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Como saben, en pocos días se celebra la festividad de San Andrés, concretamente el 30 de noviembre, aunque en el tema que nos ocupa, lo verdaderamente importante es la víspera, sobre todo teniendo en cuenta que como dice el refranero popular; “por San Andrés, el mosto, vino es”.

Mágica como la noche de San Juan, lúdico como el día de San Isidro y casi religioso como el 15 de agosto de la Virgen de Candelaria, se celebra la tradicional apertura “oficial” de las bodegas en Tenerife. Aromas a castañas tostadas envuelven los caminos del norte, indicando, a modo de guía, dónde se puede apreciar el resultado, hecho vino, de todo un año de esfuerzo y trabajo en los viñedos.

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Balance de la vendimia de CVNE 2012

noviembre 23, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

“La cosecha 2012 ha sido escasa debido a la sequía que ha caracterizado esta añada, principalmente durante las estaciones de primavera y verano. Además, algunas zonas de La Rioja Alavesa se han visto afectadas por algo de piedra que cayó en el mes de agosto. Por todos estos motivos, el rendimiento en la viña ha sido menor, sobre todo en las zonas de secano más bajas y ha afectado a todas las variedades de uva, especialmente a la blanca.

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Vino del mes de diciembre 2012

noviembre 20, 2012 | 6 Comentarios | Posteado en Noticias, Vino del Mes

Para esta navidad, tiempo de fiestas, de celebración, vamos a recomendar un espumoso, esta vez un Cava que se encuentra entre nuestros preferidos, se trata de Freixenet Cordón Negro Brut, quien se presenta con una burbuja fina, producto de su método de elaboración tradicional; En nariz se presenta afrutado con notas cítricas y a manzana; En boca muy fresco y balanceado con buen final.

Acompaña bien casi cualquier comida, una gran elección en estás fiestas donde abundan gran variedad de platos.

 

 

El vino y el clima. Una relación amenazada

noviembre 16, 2012 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Vilafranca del Penedès, 09 de noviembre 2012.- El cambio climático amenaza con modificar el ritmo de las cosechas y los paisajes vinícolas en España, alterando las condiciones de los viñedos y la calidad de nuestros vinos. En el nuevo documental “El vino y el clima. Una relación amenazada”, conoceremos a través de los más destacados expertos (investigadores, catedráticos, bodegueros y divulgadores científicos) la alta sensibilidad de la viña a las variaciones climáticas, las transformaciones que sufre a consecuencia del calentamiento global. Se trata de un trabajo de Somos.som dirigido por el periodista José Luis Gallego y patrocinado por Bodegas Torres.

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Venezuela, Carora, Visita Enoturística en Bodegas Pomar

noviembre 16, 2012 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

Durante los meses de Noviembre y Diciembre disfruta de un exclusivo programa de visita guiado, diseñado según las estaciones de la vid y los ciclos de la uva en nuestro viñedo.

El programa de visita enoturística es una experiencia de viaje y conocimiento que integra el entorno cultural y rico patrimonio de la ciudad de Carora con la afición al vino.

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