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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

¿Porqué no existen Late Harvest Tintos? (Cesar)

octubre 1, 2013 | 10 Comentarios | Posteado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino

Late Harvest Tinto Portal del Alto 2La pregunta me dejó estático, mi mente comenzó a dar vueltas, primero caí en cuenta que no conocía ningún Late Harvest Tinto, luego comencé a divagar por las posibles causas, Taninos, sería que la botritys no afectaba uvas tintas, no maduraban lo suficiente…

Lo cierto es que no me quedó otra que investigar.

Mi primer hallazgo fue que si existen Late Harvest Tintos, ciertamente, muy pocos, nada encontré en la literatura escrita a que tiene acceso nuestro amigo “Google”, así que escribí a las pocas bodegas que encontré que elaboran dicho vino y a algunos amigos conocedores de la materia.

Todos los consultados coincidimos en lo mismo, no se trata de una sola razón, es un cúmulo de razones que influyen para que los Late Harvest que hoy día se elaboran sean pocos. Lo que me lleva a ratificar mi máxima “Todo influye y nada es determinante”, la cual aplica mejor que nada a los vinos. Seguir leyendo »

Regiones vinícolas húngaras en medallas conmemorativas y sellos postales

septiembre 24, 2013 | Sin comentarios | Posteado en 06. Hungría, Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

Medalla TokayEn el mundo hay un buen número de regiones vinícolas que se destacan tanto por la alta calidad de sus vinos como por las atracciones turísticas a ofrecer a los enoaficionados. La mayoría de las entidades de promoción de éstas a menudo hace uso de campañas de marketing que ocurren en varias estrategias y técnicas (tradicionales e innovadoras) para lograr una mayor difusión de información y también para producir incrementos sustanciales en fortalecer el reconocimiento de marca. Se sabe bien que no hay una formula exacta para llegar al éxito pero sí pueden ser algunas que son fuera de lo común y así llaman mayor atención. Seguir leyendo »

México, Querétaro, 4to. Festival 32 Gastronomías de México 2013

septiembre 20, 2013 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

4to festival 32 gastronomiasCon el propósito de impulsar al Vino Mexicano como un certero acompañante de la comida típica mexicana, Viñedos La Redonda presenta su “4to. Festival 32 Gastronomías de México 2013” el próximo 19 y 20 de Octubre en sus instalaciones ubicadas en Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes, Km 33.5, Ezequiel Montes, Querétaro, C.P. 76650.

El “4to. Festival 32 Gastronomías de México 2013” pretende lograr la fusión perfecta entre la gastronomía y el vino, fomentando la preservación de uno de los patrimonios de la humanidad. Con la unión de estos dos amantes se disfruta de una tradición llena de sabores y aromas que provocan en el paladar un viaje a ancestral.

En este evento se reúnen diversas Instituciones educativas especializadas en el arte culinario, su cometido, es representar la gama gastronómica tradicional de las 32 entidades del país desde su propia perspectiva de sabor, sazón, aroma, color, textura, utilizando inigualables ingredientes íconos de la cocina mexicana. Seguir leyendo »

La Historia del Vino en México – Lo que debes saber –

septiembre 17, 2013 | 3 Comentarios | Posteado en 08. México, Artículos, Jabo Labra, Noticias

fusion de dos culturasHace un par de semanas nos introducimos más a fondo en lo que es nuestro vino mexicano y revisamos una serie de números para ir ubicando lo que es la industria, el consumo y todos aquellos costos a los cuales están sujetos los vinos en México.

El día de hoy les vamos a decir que debemos saber sobre La Historia del Vino Mexicano y para resumir esta rica historia he pedido a mi amigo el investigador y candidato a doctor José Luis de Hipona nos ayude a descubrir cuáles son “Los diez momentos más importantes de la historia de la vitivinicultura en México” y estos son: Seguir leyendo »

Nace Santa Ana Clásico, el nuevo vino de Bodegas Santa Ana

septiembre 13, 2013 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

santa ana clasicoBuenos Aires, Septiembre de 2013.- Bodegas Santa Ana presenta en el mercado Santa Ana Clásico, el nuevo vino pensado para la mesa de todos los días de los Argentinos.

La línea esta integrada por Santa Ana Clásico Borgoña y Santa Ana Clásico Chablis y se presentan con dos versiones, la tradicional botella de 750 ml y el botellón de 1125 ml. Seguir leyendo »

Vinos Zinfandel que debes probar

septiembre 10, 2013 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

zinfandelLos vinos con uva zinfandel son considerados los más antiguos del mundo. Las investigaciones y hallazgos arqueológicos han determinado que este tipo de uva ya era utilizada para la elaboración de vinos desde épocas cercanas al 1.300 A.C. Hoy, para que no te pierdas de una gran experiencia, te propongo conocer los vinos Zinfandel que debes probar. Seguir leyendo »

Hablemos de Vino Mexicano

septiembre 3, 2013 | 6 Comentarios | Posteado en 08. México, Artículos, Jabo Labra, Noticias

Monte Xanic vinedo¡Viva México Cab…..! Septiembre es Mes de la Patria en México; hablemos de Vino Mexicano.

Con esta frase tan usada y socorrida por nosotros los mexicanos sobre todo en este mes de Septiembre vamos a empezar por platicar lo que en México se conoce como el Mes de la Patria, y esto porqué celebramos un aniversario más del inicio de la lucha de Independencia (203 años); un 16 de Septiembre pero de 1810 en Dolores, Guanajuato el cura Don Miguel Hidalgo y Costilla incitó a la rebelión contra la corona Española y a falta de una bandera Hidalgo utilizo como estandarte una imagen de la Virgen de Guadalupe y cuatro meses después eran cerca de 100,000 insurgentes. Seguir leyendo »

Venezuela, Caracas, Curso para aficionados y/o principiantes

agosto 23, 2013 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

EL VINO “SUS SENSACIONES Y EMOCIONES”

“Porque para entender el vino debemos comenzar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas

Contenido:

  • Principios básicos (conceptos sobre el vino y la vid, su materia prima)
  • Factores vitícolas que modifican la calidad del vino (permanentes, variables, modificables, accidentales y otros)
  • Ciclo biológico de la vid (fases de infancia, adolescencia, adultez y vejez) Seguir leyendo »

Corchos, tapones y tapas para vino

Comencemos con el hecho de que para poder conservar el vino, este debe estar contenido en un recipiente sin contacto con el aire exterior. De aquí que evolucionara tanto el recipiente, como el método de cerramiento. Un gran adelanto en esta evolución fue la introducción del vidrio, entre los siglos XIII y XIV, como material para hacer el recipiente, en este caso la botella. A partir de aquí comenzaría una serie de intentos por encontrar el tapón ideal. Seguir leyendo »

Maycas Del Limarí Obtuvo Excelentes Resultados En The Wine Advocate

agosto 16, 2013 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Tras la evaluación de vinos chilenos, españoles y argentinos, el Chardonnay Quebrada Seca 2010 y 2011 se alzó con 92 puntos en la lista de la reconocida revista

Los vinos chilenos Maycas del Limarí se posicionaron de forma destacada en la clasificación de vinos efectuada por Neil Martin, reconocido crítico de la prestigiosa revista del sector, The Wine Advocate.

Entre más de 800 vinos chilenos, españoles y argentinos, el Chardonnay Quebrada Seca de Maycas del Limarí, correspondiente a las cosechas 2010 y 2011, obtuvo el primer lugar entre todos los vinos degustados, con un total de 92 puntos.

En sus notas de cata sobre este vino, Neil Martin afirmó: “El Quebrada Seca 2010 en boca es bien equilibrado con una entrada a durazno, acidez crujiente y una pizca de mermelada picante para realzar el final en este excepcional Chardonnay”. Seguir leyendo »