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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

La copa de Kate Moss

agosto 23, 2014 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

Kate MossKATE MOSS ha participado en una gran cantidad de proyectos extravagantes en su vida, pero el último puede ser el más excéntrico hasta la fecha. Para celebrar 25 años de la supermodelo, que trabajan en la industria de la moda, el Restaurante Mayfair 34 ha modelado una copa de champagne con el pecho izquierdo de Moss.

¿Suena familiar? Cuenta la leyenda que la primera copa de champagne que se hizo en el siglo 18 fue el modelo del pecho izquierdo de María Antonieta, que sirvió de inspiración para la interpretación freudiana moderna del artista británico Jane McAdam.

“Yo estaba emocionada de participar en este proyecto, todo un honor estar al lado de Marie Antoinette – ella era un personaje muy intrigante y travieso”, dijo Moss. “El Champagne siempre está asociado con la celebración y ocasiones felices y me divertí mucho creando esta hermosa copa”. Seguir leyendo »

Sangría Blanca

agosto 19, 2014 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

sangria blanca

¿Quiere impresionar a sus invitados con sus habilidades cocteleras? Todo está en los detalles. Esta sangría blanca, veraniega, cargada de fruta, demuestra que la sangría de hecho puede ser digno representante de la coctelería.

Comience por deshidratar la ralladura de la concha de los limones y las naranjas, que se convierten en un polvo fino. Mezclar el Oporto blanco, frambuesas, licor de naranja y melocotones para la base de la sangría. Cuando esté listo para servir, unte el borde de los vasos con el polvo de la fruta cítrica, y vierta la base de la sangría. Añada algunas uvas congeladas (en lugar de los cubitos de hielo), y por último agregue el vino espumoso.

Salud!,    …a continuación la receta: Seguir leyendo »

¿Qué es un vino Unicornio?

agosto 12, 2014 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

mouton 1928Si usted presta atención a sommeliers y enólogos en Twitter (principalmente de habla inglesa), usted habrá notado el aumento de publicaciones en el último par de años acerca de algo que se llama “vinos unicornio” .

Por ejemplo, una imagen de Mouton 1928 del sommelier del Nomad de Nueva York, Thomas Pasturnak, con la leyenda: “verdaderamente especial y legitimo #unicornwine”, otro ejemplo, una imagen de Darting Pinot Meunier Pfalz Trocken 2010 del sommelier Davis Smith, de Acquarello en San Francisco con la leyenda: “Este es un #Unicornwine y es delicioso.”

¿Te preguntarás, qué une estos vinos? El nombre de “unicornio” tiene algunas connotaciones mitológicas obvias, y podría ser fácil asumir simplemente que estos vinos deben ser apreciados y difíciles de encontrar. Pero, ¿A quién mejor para preguntar que los propios sommeliers? El 1 de marzo, Michael Mina, director de vinos de Rajat Parr, ofreció esta explicación en Twitter, “Un vino que es ´raro´, ´que no se ve mucho’ y ´viene embotellado de manera especial´. ‘No siempre es el más caro, simplemente difícil de encontrar. ” Seguir leyendo »

Un hospital francés abrirá un bar de vinos para los pacientes

agosto 8, 2014 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

Hospital abrira bar de vinosMédicos defienden el “derecho a divertirse” y propician la apertura de un bar de vinos en un hospital francés, para los pacientes.

Un hospital puede parecer como el lugar menos probable para encontrar un bar de vinos, sin embargo “bajo supervisión médica”, tomar alcohol pronto será permitido para los pacientes en Francia.

Vinos finos, champaña y whisky serán algunas de las opciones en el inusual establecimiento que abrirá en septiembre. Seguir leyendo »

El análisis sensorial del vino: vinos de muy prolongada guarda en botella

agosto 5, 2014 | 5 Comentarios | Posteado en Artículos, Miguel Guzmán Peredo, Noticias

Analisis sensorial 3“Le vin, produit de la vigne, et les terroirs viticoles font partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager de la France.”

“El vino, producto de la viña y de los terrenos vitícolas, forma parte del patrimonio cultural, gastronómico y paisajístico de Francia”.

DECLARACION DE LA ASAMBLEA NACIONAL DE FRANCIA, DEL 12 DE ABRIL DE 2014 Seguir leyendo »

Vega Sicilia celebra 150 años con las estrellas del mundo del vino

agosto 1, 2014 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Vega Sicilia 150Desde la legendaria fiesta de Jean-Claude Rouzaud en 1997 no han habido tantas luminarias de vino de todo el mundo reunidos para una celebración de aniversario.

Pablo Álvarez, propietario de Vega Sicilia, es un gastrónomo bien conocido. Se tardan ocho horas para hacer su salsa de tomate, reveló su sobrino, y ciertamente nada escatimó en asegurar que las celebraciones del aniversario 150 de Vega Sicilia entrarían en los anales de las grandes fiestas del vino. Seguir leyendo »

¿Cuál es la diferencia entre vino ecológico y vino biodinámico?

agosto 1, 2014 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

ecologico vs biodinamicoHoy en día en Europa, existe un movimiento real de consumo hacia los vinos ecológicos y/o biodinámicos. ¿Pero qué significa y cuáles son las diferencias entre los dos?

Para empezar hay que saber que los términos orgánico, ecológico o biológico son sinónimos en toda la Unión Europea. En España, se admite en la etiqueta “ecológico” o “biológico”. Los vinos ecológicos, como los biodinámicos, llevan una etiqueta que permite su identificación. (AB, Agricultura Biológica, Demeter, Ecocert, Biodyvin…). Seguir leyendo »

Carmelo Rodero Crianza. Vino del mes de Junio de 2014

carmelo rodero 2008Presentamos Carmelo Rodero Crianza 2008, un vino con una excelente relaciòn precio valor

De compleja nariz,  se mezclan la fruta roja con las especias dulces y los balsámicos, quedando al final con la aireación aromas de café y tabaco, con recuerdos tostados. En boca es goloso, muy amplio. Entra suave, para ir ganando volumen y apoderarse de la boca. Bien estructurado y fresco. Posgusto largo, con taninos elegantes.

Maridado con queso manchego y jamón de jabugo es una experiencia memorable.

Su precio oscila entre 20 y 30 US$. WS 90 Ptos.

Sangre de Toro: el renacimiento de un clásico

julio 25, 2014 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

sangre de toroBodegas Torres rinde homenaje a Miguel Torres Carbó, creador de su vino más internacional, con un diseño que enfatiza la autenticidad y el retorno a los orígenes

Vilafranca del Penedès, 10 de julio de 2014. A principios de los años cincuenta, Miguel Torres Carbó, la 3ª generación al mando de Bodegas Torres, recorría incansablemente los viñedos en su Renault 44 en busca de las más preciadas uvas tintas de la región, garnacha y cariñena, para crear un vino diferente, que expresara el auténtico carácter de la tierra. Seguir leyendo »

Sotheby’s lanza subasta de vinos en EBAY

sothebysLa casa de subastas Sotheby y mercado en línea eBay han unido sus fuerzas con la esperanza de ampliar el alcance de las subastas en vivo para las antigüedades y coleccionables – incluyendo las ventas de vinos raros.

Se espera que la empresa conjunta combinará con éxito los raros lotes de Sotheby con una nueva audiencia en línea de coleccionistas potenciales a través de sistema de compra familiar de eBay.

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