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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

¿Qué es una cata a ciegas?

mayo 11, 2021 | Sin comentarios | Posteado en 2. Catas, Artículos, Noticias

Cata a ciegas 2 CAVSe trata de una cata de vinos en donde no sabemos que vinos se van a catar.
No se trata de que estemos vendados para hacer la cata, se trata identificar los vinos a catar con números, y probar los mismos sin ver las etiquetas ni las botellas de los mismos. La persona que asigna los números a las botellas y copas, no participa de la misma.
Con este tipo de cata se busca profundizar en la apreciación del color del vino, de los aromas del mismo y del gusto, para tratar de averiguar la uva con que fue elaborado el vino y/o la procedencia del mismo.
Es algo divertido para practicar nuestra apreciación de los vinos.
FOTO: ibiza.vilavins.com

Vino en lata

Vino ? en lata
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Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal

Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal. DO Rías Baixas. 100% albariño. Excelente.

 


Agradecido con @maldonadoshelly por el vino

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Partes de la copa de vino

Partes de la copa de vino CAV2La copa de vino consta de 4 partes importantes, a continuación una breve explicación de cada una y su utilidad.

BOCA. Normalmente más estrecha que el Cáliz para concentrar los aromas del vino al ser apreciado en nariz.

CÁLIZ. Contiene el líquido y es amplio para permitir la oxigenación del vino.

TALLO. Es la parte por la que debe sujetarse la copa para evitar calentar el vino

BASE. Pie de apoyo de la copa al posarse sobre una superficie como una mesa.

FOTO: Imagen de Clker-Free-Vector-Images en Pixabay

Bello espectáculo debido a una inquietante amenaza

abril 7, 2021 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

HeladasEste espectáculo es grandioso, pero no hay que olvidar la situación muy dolorosa de todos los #viticultores que luchan contra la madre naturaleza, las heladas primaverales en la región de Chablis, para poder salvar la próxima vendimia.

FOTO: Cocina y Vinos

Una bodega de vinos de Sonoma ofrece un trabajo por $ 10.000 al mes

Murphy GoodeY esto no es todo, además el candidato recibiría casa por un año y una botella de vino al día.
En la página web de la bodega Murphy-Goode aparecen los detalles de la oferta, lo que incluye las tareas a realizar, entre las cuales están, realizar labores en bodega y viñedos, acciones de marketing, atención al cliente y ayudar a Dave Ready Jr., hijo del fundador de la bodega, en la vendimia, operaciones en la bodega, y labores de marketing que permitan ofrecer un buen servicio a los clientes.
El trabajo ofrece la posibilidad de aprender y ampliar conocimientos sobre el mundo del vino, adquiriendo sólidos conocimientos sobre los viñedos, las operaciones de la bodega y el vino en general. Seguir leyendo »

Temperatura de servicio de los vinos

Temperatura de servicioEs común oír la expresión “los vinos se toman al tiempo”, es decir, a la temperatura ambiente.

Esto está bien si se considera el clima que suelen tener las bodegas o cavas de vino, que normalmente son muy frescas, sin embargo, si usted vive en el trópico, no será agradable tomar vino a 35 °C.

Aquí les dejo una tabla que puede servirle de guía al respecto. Seguir leyendo »

¿Syrah o Shiraz?

Syrah piqsels.com-id-jykkjAmbos nombres son sinónimos de una uva tinta que produce excelentes vinos, principalmente tintos, alrededor del mundo.
El nombre Syrah es el usado en Francia y gran parte de las zonas de producción frías. Es en Australia, su segunda patria, donde recibe el nombre de Shiraz, así como en zonas de producción cálidas como Chile. Seguir leyendo »

El Prosecco está de moda

prosecco de modaAdemás de ser uno de los espumosos más vendidos en los Estados Unidos, su presencia a nivel mundial es la envidia del resto de los espumosos.
Entre las razones más importantes de esta preferencia están sus delicados aromas a flores y frutas frescas, su agradable sabor y un precio muy accesible.
Esto se debe principalmente a que la mayor parte de los Prosecco son elaborados a través del método Charmat, en el cual la segunda fermentación se hace en un tanque de acero inoxidable, a diferencia del Champagne y el Cava, los cuales son elaborados con el Método Tradicional de segunda fermentación en botella. Seguir leyendo »

Vinos Volcánicos

volcanicosNos referimos a los vinos volcánicos, aquellos vinos que se elaboran con a partir de uvas cosechadas en suelos volcánicos.

Este tipo de suelos se caracterizan por un alto porcentaje de arena y piedras porosas como la piedra pómez, las cuales tienen la capacidad de almacenar agua y drenar el exceso de la misma.

Los vinos tienen una alta mineralidad que pueden incluir aromas novedosos como el azufre. Seguir leyendo »