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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

¿De dónde vienen las burbujas de los vinos espumosos?

burbujas de los espumosos CAVLo más distintivo de los vinos espumosos es su efervescencia, pero ¿de dónde vienen las burbujas?

Comencemos por decir que en el proceso de elaboración del vino, el mosto (jugo de uva) es fermentado por las levaduras que normalmente se encuentran sobre las uvas. En este proceso, dichas levaduras transforman el azúcar en alcohol y como sub producto de esto se produce gas carbónico (CO2) y calor, que usualmente se disipan en el aire.

Es así que nos preguntamos cómo se puede atrapar ese gas para que quede dentro del vino. Seguir leyendo »

¿Cuánto vino debemos servir?

agosto 19, 2021 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

A que nivel se deben llenar las copas segun el tipo de vino cavDependiendo del tipo de vino y la copa a utilizar, en la gráfica vemos la cantidad sugerida de vino que se debe servir.

Como regla general debemos servir un poco por debajo de la parte más ancha de la copa, con la excepción de la copa de espumante tipo flauta que debe servirse aproximadamente 2/3 de la copa (un poco más de la mitad).

¿Cuál es la diferencia entre los jereces Fino y Manzanilla?

agosto 12, 2021 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

fino vs manzanilla CAV2Es muy difícil identificar un vino como fino o manzanilla en una cata a ciegas, ya que las diferencias entre los dos son muy sutiles.

Ambos se elaboran de la misma manera y la influencia más profunda en su carácter proviene de la crianza bajo un velo de flor (células de levadura que flotan en la superficie del vino en barrica, protegiéndolo de las influencias oxidativas). Las diferencias entre Finos y Manzanillas se pueden atribuir a los lugares en los que se envejecen los vinos. Seguir leyendo »

Encinares en Lata, ¿Te atreves a probarlo?

julio 8, 2021 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Encinares cavEste vino promete ser la sensación de este verano en Europa.

Su práctica presentación nos invita a llevarlo donde sea, es fácil de enfriar, no necesitas descorchador, sirve 2 copas, 100% reciclable y eco friendly.

Ya en Venezuela y pronto en toda América.

No te lo pierdas

¿Qué es una cata a ciegas?

mayo 11, 2021 | Sin comentarios | Posteado en 2. Catas, Artículos, Noticias

Cata a ciegas 2 CAVSe trata de una cata de vinos en donde no sabemos que vinos se van a catar.
No se trata de que estemos vendados para hacer la cata, se trata identificar los vinos a catar con números, y probar los mismos sin ver las etiquetas ni las botellas de los mismos. La persona que asigna los números a las botellas y copas, no participa de la misma.
Con este tipo de cata se busca profundizar en la apreciación del color del vino, de los aromas del mismo y del gusto, para tratar de averiguar la uva con que fue elaborado el vino y/o la procedencia del mismo.
Es algo divertido para practicar nuestra apreciación de los vinos.
FOTO: ibiza.vilavins.com

Vino en lata

Vino ? en lata
¿Crees que es un pecado o es el futuro?
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Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal

Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal. DO Rías Baixas. 100% albariño. Excelente.

 


Agradecido con @maldonadoshelly por el vino

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Club Amantes del Vino

www.clubamantesdelvino.com

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Partes de la copa de vino

Partes de la copa de vino CAV2La copa de vino consta de 4 partes importantes, a continuación una breve explicación de cada una y su utilidad.

BOCA. Normalmente más estrecha que el Cáliz para concentrar los aromas del vino al ser apreciado en nariz.

CÁLIZ. Contiene el líquido y es amplio para permitir la oxigenación del vino.

TALLO. Es la parte por la que debe sujetarse la copa para evitar calentar el vino

BASE. Pie de apoyo de la copa al posarse sobre una superficie como una mesa.

FOTO: Imagen de Clker-Free-Vector-Images en Pixabay

Bello espectáculo debido a una inquietante amenaza

abril 7, 2021 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

HeladasEste espectáculo es grandioso, pero no hay que olvidar la situación muy dolorosa de todos los #viticultores que luchan contra la madre naturaleza, las heladas primaverales en la región de Chablis, para poder salvar la próxima vendimia.

FOTO: Cocina y Vinos

Una bodega de vinos de Sonoma ofrece un trabajo por $ 10.000 al mes

Murphy GoodeY esto no es todo, además el candidato recibiría casa por un año y una botella de vino al día.
En la página web de la bodega Murphy-Goode aparecen los detalles de la oferta, lo que incluye las tareas a realizar, entre las cuales están, realizar labores en bodega y viñedos, acciones de marketing, atención al cliente y ayudar a Dave Ready Jr., hijo del fundador de la bodega, en la vendimia, operaciones en la bodega, y labores de marketing que permitan ofrecer un buen servicio a los clientes.
El trabajo ofrece la posibilidad de aprender y ampliar conocimientos sobre el mundo del vino, adquiriendo sólidos conocimientos sobre los viñedos, las operaciones de la bodega y el vino en general. Seguir leyendo »