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En esta sección encontrarás artículos relacionados con el vino.

Toda la jerga de vino que usted necesita saber

marzo 8, 2016 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Glosario, Noticias

Jerga de vinosEl vino es una de las bebidas más agradables que conozco. Es universalmente amado. Está disponible en todos los rangos de precio. Y hay una botella para todo el mundo, no importa cuán complicado el deseo de su paladar. Entonces, ¿por qué el mundo del vino parece tan intimidante? La verdad es que no debe ser.

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¿Puede el vino barato saber bien?

febrero 16, 2016 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

puede el vino barato saber bien 2A qué se debe que algunos consumidores prueben un vino barato, el cual ellos creen que es caro, y lo valoran altamente, ¿se debe a que los prejuicios, los han cegado para poder apreciar el sabor real, o que se ha modificado en forma física su función cerebral, haciendo que la experiencia del vino barato sea la misma que con el vino caro? Una investigación de “Journal of Marketing Research” ha demostrado que las creencias preconcebidas pueden crear un efecto placebo tan fuerte, que pueden cambiar la química real en el cerebro. Seguir leyendo »

¿Porqué olemos el corcho?

febrero 2, 2016 | 9 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

porque olemos el corchoEn restaurantes o catas se puede ver que al descorchar una botella el mozo o sommelier se detiene a oler el corcho y muchos nos preguntamos ¿Qué tiene que ver el olor del corcho con el vino?

¿Qué detectamos al oler el corcho? La respuesta inmediata sería que es para comprobar el estado del vino. Y entonces, la cuestión que surge inmediatamente después, es a qué tiene que oler el corcho para indicar que el vino es especialmente bueno. Seguir leyendo »

Arribes invita a descubrir la uva Juan García

Arribes 1Cabe recordar que los verdaderos aficionados al vino nunca se cansan de interesarse por conocer zonas productoras que hasta hace relativamente poco han atraído menos la atención pero tienen todo el potencial para  estar a la vanguardia de mercados impulsados por la creciente demanda de novedades. Ellos se animan a irse de viaje por éstas y para ellos el destino no es solamente un lugar donde se produce vinos auténticos con  identidad y carácter particulares, sino también una posibilidad de descubrir los valores naturales e históricos que pueden deparar muchas sorpresas a todos. Seguir leyendo »

Mujer de 100 años dice que el vino es el secreto de su longevidad

enero 18, 2016 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

mujer de 100 añosAquí está un pequeño consejo para la longevidad que todos podemos aplaudir. Celebrando su cumpleaños número 100, Violeta Ewen dice que ella atribuye su longevidad a su bebida de la cena.
La centenaria, de Swindon, Inglaterra, dice que ella acompaña con un vaso de vino tinto su cena cada noche.
“Es importante que siempre tenga algo que hacer y que podría tener algo que ver con mi copa de vino”, dijo Ewen a “Swindon Advertiser” mientras celebraba su cumpleaños 100 con una fiesta el fin de semana. “Me ha ido muy bien.” Seguir leyendo »

Cava, el vino espumoso de España

diciembre 22, 2015 | 1 Comentario | Posteado en 03. España, 1. Espumosos, Artículos, Noticias

CavaEl Champagne fue el primer vino espumoso y es el más famoso. Solamente los vinos elaborados en la región francesa de Champagne pueden ser llamados Champagne. España produce muchos vinos espumosos finos, llamados Cava. Estos vinos se hacen con el “método tradicional” o “méthode champenoise”, que es el mismo método que se utiliza para hacer Champagne. Seguir leyendo »

Espumantes húngaros: novedades se suman a los clásicos

Espumantes hungaros 1En el libro “El espumante” del afamado periodista especializado en vino, Miklós Niszkács recién publicado en Hungría, se menciona que el Conde István Széchenyi, una de las más destacadas figuras de la época de reformas de este país centroeuropeo, en 1822 visitó a Moët & Chandon, y su encuentro con un verdadero “champagne” ha contribuido al avance del conocimiento sobre su producción en el territorio nacional. Seguir leyendo »

Winespectator revela los 10 mejores vinos del 2015

noviembre 24, 2015 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Winespectator 2015.1Como es tradición en noviembre de cada año, Winespectator revela los 10 vinos que a su criterio se destacan como los 10 mejores catados en el año.

Resultando 4 vinos de USA, 2 de Italia, 1 de España, 1 de Francia, 1 de Sudáfrica y 1 de Nueva Zelanda.

Este año el honor del primer lugar le correspondió al vino Peter Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis, 2012, de Napa Valley, USA, con 96 Ptos.

El resto de los vinos seleccionados fueron: Seguir leyendo »

Tomar champagne es bueno para su ego, pero mejor para el cerebro

noviembre 17, 2015 | 1 Comentario | Posteado en 1. Espumosos, Artículos, Noticias

tomar champagneEs probable que usted no necesite una excusa para tomar champán, pero le daremos una de todos modos.
Una investigación sugiere que tomar champagne todos los días podría beneficiar a su cerebro. La única mala noticia es que estamos aprendiendo esto ahora: El estudio de la Universidad de Reading se llevó a cabo en 2013, pero sólo comenzó como una tendencia en Facebook hace unas semanas. Seguir leyendo »

¿Rosado o Clarete?

noviembre 3, 2015 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Rosado o ClareteExiste una gran confusión entre los claretes y los rosados, que conviene matizar. En los primeros, los claretes, la fermentación tiene lugar en presencia de hollejos, pero con una buena proporción de uvas blancas, de forma que se obtiene un vino con poco color y en los segundos, los rosados, la fermentación tiene lugar sin la presencia de hollejos, es decir, el mosto pigmentado fermenta sin partes sólidas. Seguir leyendo »