En esta sección encontrarás artículos relacionados con el vino.
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Retomamos nuestras tradicionales catas, comenzando con el tipo de vinos más agradables desde mi punto de vista, Los Espumantes, degustaremos 3 tipos diferentes de nuestras autóctona Bodegas Pomar, maridados magistralmente por nuestros amigos del Restaurante Paladar, el mismo se llevara a cabo de acuerdo a lo siguiente:
Fecha, jueves 13 de febrero
Hora, 5:30 pm para comenzar puntualmente a las 6:00 pm
Dirigida por: Juan Carlos Ortega
Lugar, Restaurante Paladar, Urb. La Alegría, Valencia
Información y Reservas, por el teléfono 0424-473-9117
Como ya sabes el vino tiene diferentes temperaturas para ser servido dependiendo de si se trata de un vino blanco, un vino espumoso o un vino tinto. Aquí aprenderás cómo enfriar vino y servirlo a la temperatura adecuada para que podamos disfrutar de los matices de esta bebida. Seguir leyendo »
Para decantar un vino hay que tomar en cuenta su edad, su tiempo de guarda y la ocasión en la que lo vamos a disfrutar. El procedimiento es sencillo, solo hay que hacerlo con delicadeza y elegancia.
La decantación es un proceso que cumple con varios objetivos, simultáneamente o por separado. En primer lugar, necesitamos decantar cuando estamos frente a un vino que tiene una larga guarda en botella. En este caso la intención principal es separar los sedimentos que se han formado con el paso del tiempo. Seguir leyendo »
Fuente de inspiración innegable, ligado a momentos de alegría, iluminación y desvelo, el vino ha servido siempre de musa a personajes memorables.
Filósofos, pensadores, científicos, escritores, poetas, pintores, directores de cine, diseñadores, le han celebrado con frases que merecen de vez en cuando una vuelta y que le harán desear, cómo no, correr tras una buena copa. O dos. Seguir leyendo »
En el mundo del vino se establece una frontera entre quienes trabajan con viñedos propios, con fincas específicas y con segmentos de un viñedo
El mundo del vino es rico en sutilezas. Por ejemplo, cuando se habla de sensaciones táctiles en paladar, están los que pueden diferenciar un tanino pulido de uno rugoso y los que describen con precisión el tanino de tiza y de uno de arcilla. Es en ese juego de sutilezas donde las bodegas construyen sus diferencias: vale pensar que en un país como el nuestro, donde hay casi mil bodegas haciendo vino, marcar una diferencia no es siempre fácil. Ni qué hablar de Francia. Seguir leyendo »
Estimados amantes del vino, desde nuestra redacción les deseamos lo mejor para estás fiestas y que el nuevo año esté lleno de éxito y felicidad.
Gracias por compartir un año más con nosotros.
Regresaremos a mediados de enero 2020.
Salud!!!
Foto: www.bancodeimagenesgratis.com
Los niveles de consumo de alcohol se suelen medir en gramos consumidos al día y para determinar los gramos que tiene un vaso de una bebida alcohólica es necesario hacer el cálculo que describiremos en este artículo.
El vino es beneficioso para la salud como así lo atestiguan numerosos estudios, pero siempre bebido con moderación. Seguir leyendo »
Después de este hallazgo, los investigadores declaran que un consumo moderado de vino sí que se podría considerar saludable
El grupo de investigación de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha demostrado que el resveratrol, una molécula presente en algunos alimentos como el vino tinto, podría tener un efecto neuroprotector frente a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Seguir leyendo »
Ya con las fiestas decembrinas encima, conozcamos un poco más de este delicado vino que convierte todo en alegría desde su clásico “POP” al abrirse, mostrando su efervescencia al ser servido y explotando de sabor en nuestros paladares. Seguir leyendo »
Los vinos espumosos ya no son solo para Año Nuevo u ocasiones especiales. Son un aperitivo perfecto o un postre ligero cuando se combinan con frutas Aquí están recomendaciones para maridar espumantes y frutas. Seguir leyendo »
