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En esta sección encontrarás artículos relacionados con el vino.

Vinos Volcánicos

volcanicosNos referimos a los vinos volcánicos, aquellos vinos que se elaboran con a partir de uvas cosechadas en suelos volcánicos.

Este tipo de suelos se caracterizan por un alto porcentaje de arena y piedras porosas como la piedra pómez, las cuales tienen la capacidad de almacenar agua y drenar el exceso de la misma.

Los vinos tienen una alta mineralidad que pueden incluir aromas novedosos como el azufre. Seguir leyendo »

El vino en lata se consolida gracias a la demanda de la generación ‘millennial’.

Vino en lata CAVNumerosos medios especialistas en el sector se están haciendo eco en los últimos días del crecimiento económico que supone este nuevo envase y de las enormes expectativas que genera un envase práctico y ecológicamente sólido que se recicla más fácilmente.
Las latas representan el aquí y ahora de un estilo de vida sin complicaciones.
Nos lo cuentan los amigos de La Cooperativa Vinicola de Villarrobledo, quienes han lanzado ya su nueva línea de vino en lata -canned wine- bajo la marca ENCINARES donde ya se puede encontrar este vino blanco 12% vol. en formato 250 ml slim en el mercado. Ellos a través de la exportadora autorizada para América, Blue Apple Ventures, ya inició operaciones comerciales en Venezuela. Seguir leyendo »

Vermentino: muestra potencial y versatilidad desde Italia hasta Australia – dos vinos de autor

diciembre 8, 2020 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

Vermentino-PP-51A nivel mundial, se cultiva unas doce mil variedades de uva y casi sesenta por ciento de éstas se destina a la elaboración de vino. Por lo general, en la mayoría de los países productores las variedades más plantadas son las llamadas universales, que ocupan alrededor de un tercio del área vitícola total. Sin embargo, entre aquellas quince con mayor superficie de viñedo del mundo se encuentran varios en cuyos viñedos las autóctonas juegan un papel dominante, por ejemplo, en el caso de los grandes como España e Italia o en el de los medianos como Portugal y Grecia. Si bien que las universales sigan siendo populares y su producción venga aumentando en todo el mundo, las autóctonas adquieren cada vez más importancia debido a que el consumidor de hoy está mejor informado acerca del vino y toma consciencia para consumir los locales. Seguir leyendo »

Beaujolais Nouveau 2020

beaujolais-nouveau-2016Un minuto pasada la media noche del tercer jueves de cada noviembre, este jueves 19, en la zona de Beaujolais, al sur de Francia, se inicia una desenfrenada carrera para acarrear y distribuir, el Beaujolais Nouveau. La ley Francesa no permite que sea entregado antes de esta fecha. Y la carrera comienza, en aviones, trenes, camiones, o como sea necesario, en pocos días cerca de 7 millones de cajas, casi la mitad de la producción anual de la zona es distribuida y bebida, alrededor del mundo. En París, al día siguiente lo que se lee por doquier es “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, “El Beaujolais Nouveau arribó!”.

Foto: www.lesvinsdalexis.fr

¿Sabes cuántas variedades de uva para elaborar vino existen?

noviembre 9, 2020 | Sin comentarios | Posteado en 3. UVAS, Artículos, Noticias

UVAS Foto Marcelo de Morais Teixeira GKDantas en Pixabay uva-5325009_1920 CAVExisten unas 10.000 variedades de uva, sin embargo, con 30 de ellas se elaboran la mitad de los vinos del planeta y con 10 un tercio de la producción mundial de vinos.

Voy a presentarles las 14 variedades de uva más importantes por su volumen de producción y la importancia relativa en el mundo de los vinos, a conciencia de que quedarán por fuera uvas muy conocidas y emblemáticas: Seguir leyendo »

¿Sabes qué significa la palabra reserva en los vinos?

Vino Reserva Foto G xy en Pixabay wine-2547890_1920Esta es una palabra usada frecuentemente en las etiquetas de vino y en general significa, entre otras cosas, que el vino tiene cierta crianza en madera.
Sin embargo no se deje sorprender.
En España en general y dependiendo de la denominación de origen que la use, significa una crianza entre botella y barrica de 24 meses de los cuales entre 6 y 12 meses debe ser en barrica de roble. Seguir leyendo »

¿Sabes por qué las botellas de vino vienen con una capacidad de 750 ml?

octubre 18, 2020 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

botella 750 ml CAV750 ml es igual a 0,75 litros.

Lo más lógico es que fueran de 1 litro.

Hay gente que opina que esto se debe a:
1. La capacidad pulmonar de un vidriero
2. Consumo medio en una comida
3. La mejor capacidad para conservar el vino
4. Facilidad de transporte

Nada de esto. Seguir leyendo »

Aprovecha por pocos días la OFERTA!!! 50% Off

octubre 10, 2020 | Sin comentarios | Posteado en 1. Libros, Artículos, Noticias

Portada para articulo CAV El maravilloso mundo del vino v 2Mi libro “El maravilloso mundo del vino” está al 50% de su precio regular.

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Caída de las ventas de vino podrían beneficiar a los consumidores

Caida de las ventas de vino podrían beneficiar a los consumidoresSegún La Gaceta de Vino del 27 Agosto, 2020 la caída en las ventas en el exterior está por el orden de casi el 12% en volumen equivalente aproximadamente a un 7% en valor. Lo mismo ocurre en el mercado interno debido a la ralentización de la hostelería.

Esto está ocasionando en todo el mundo una baja en el precio de la uva, lo que nos hace pensar que para la futura cosecha, los precios de los vinos mostrarán dicho ahorro en los precios de los mismos. Seguir leyendo »

Hablemos de la DO Navarra – IG LIVE

agosto 23, 2020 | Sin comentarios | Posteado en 03. España, 7. Tertulia, Artículos

El miércoles 19 tuvimos de invitado a Daniel Blanco de Otazu Venezuela y tuvimos una amena tertulia acerca de la DO Navarra.

Aquí la tienes por si te la perdiste.

 


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Invitado Daniel Blanco

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