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Estás viendo: Ing. Juan Carlos Ortega González

Cata con Maridaje con vinos Otazu en Blue58

Cata Maridaje Otazu CAVEl jueves 10 de febrero tendremos una Cata de lujo, degustaremos 3 vinos de la prestigiosa bodega Otazu, divinamente armonizados con los exquisitos platos del Restaurante Blue58.

Comenzaremos con el Otazu Chardonnay
Armonizado con Tartar de Salmón fresco y Aguacate en crujiente.

Seguimos con Otazu Rosado
Acompañado con Risotto de Langostinos

Para culminar con Otazu Tinto Cuvee
En Armonía con Baby Beef Buerre Tartufo

RESERVACIONES: 0414-358-5858

Lugar: Rastaurante Blue58
Hotel Guaparo Inn Seguir leyendo »

Una cata en el Restaurante del Mar, El Palito, Edo Carabobo

Vino en lata, más que un vino, es un nuevo concepto en vinos.

Varrops lata DSC_0212 cavEn días pasados, en la Multitienda Varrop´s presenté los vinos Encinares blanco y tinto en lata.
Esta novedosa presentación hace que lo puedas llevar cómodamente a la playa, la piscina o al campo. Lo puedes enfriar rápidamente en una cava con hielo.
Y si lo quieres disfrutar en casa, la lata te alcanza para 2 copas sin tener que abrir una botella y lo puedes enfriar en tu nevera.

Pero además de lo práctico es importante resaltar que ambos vinos son jóvenes, atrevidos, vibrantes, refrescantes y con un excelente bouquet.

#vinoenlata #encinares #varrops #vinoblanco #vinotinto

Vino dulce vs Vino dulce natural

Vino dulce natural CAVAunque de características similares, los vinos dulces se diferencian de los dulces naturales por su proceso de elaboración.
Un vino es dulce, por definición, cuando contiene más de 20 gr de azúcar por litro.
Ahora entendamos, que el único producto permitido para endulzar un vino es mosto concentrado de uva.
Es así que para elaborar un “vino dulce” lo que hay que hacer es que una vez elaborado el vino, a este se le puede agregar el citado mosto para agregarle dulzor hasta el punto deseado. Seguir leyendo »

¿De dónde vienen las burbujas de los vinos espumosos?

burbujas de los espumosos CAVLo más distintivo de los vinos espumosos es su efervescencia, pero ¿de dónde vienen las burbujas?

Comencemos por decir que en el proceso de elaboración del vino, el mosto (jugo de uva) es fermentado por las levaduras que normalmente se encuentran sobre las uvas. En este proceso, dichas levaduras transforman el azúcar en alcohol y como sub producto de esto se produce gas carbónico (CO2) y calor, que usualmente se disipan en el aire.

Es así que nos preguntamos cómo se puede atrapar ese gas para que quede dentro del vino. Seguir leyendo »

¿Qué vino pido si no conozco las opciones en el menú de un restaurante?

carta de vinos CAVSi te encuentras en un restaurante y no conoces los vinos que se ofrecen en la carta, tienes varias opciones para decidir:
1. Lo más recomendable es que pidas ayuda al mesonero, describiendo lo que buscas. Si no sabes exactamente lo que buscas podrías indicarle que te recomiende un vino de buena calidad al mejor precio.
2. Si vas a seguir tu instinto busca opciones de zonas de las cuales te ha gustado un vino, o de las uvas de vinos que te agradaron en el pasado. Seguir leyendo »

Vino en lata

Vino ? en lata
¿Crees que es un pecado o es el futuro?
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Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal

Degustación informal de Albariño O’trasto do Nocedal. DO Rías Baixas. 100% albariño. Excelente.

 


Agradecido con @maldonadoshelly por el vino

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Club Amantes del Vino

www.clubamantesdelvino.com

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Partes de la copa de vino

Partes de la copa de vino CAV2La copa de vino consta de 4 partes importantes, a continuación una breve explicación de cada una y su utilidad.

BOCA. Normalmente más estrecha que el Cáliz para concentrar los aromas del vino al ser apreciado en nariz.

CÁLIZ. Contiene el líquido y es amplio para permitir la oxigenación del vino.

TALLO. Es la parte por la que debe sujetarse la copa para evitar calentar el vino

BASE. Pie de apoyo de la copa al posarse sobre una superficie como una mesa.

FOTO: Imagen de Clker-Free-Vector-Images en Pixabay

Una bodega de vinos de Sonoma ofrece un trabajo por $ 10.000 al mes

Murphy GoodeY esto no es todo, además el candidato recibiría casa por un año y una botella de vino al día.
En la página web de la bodega Murphy-Goode aparecen los detalles de la oferta, lo que incluye las tareas a realizar, entre las cuales están, realizar labores en bodega y viñedos, acciones de marketing, atención al cliente y ayudar a Dave Ready Jr., hijo del fundador de la bodega, en la vendimia, operaciones en la bodega, y labores de marketing que permitan ofrecer un buen servicio a los clientes.
El trabajo ofrece la posibilidad de aprender y ampliar conocimientos sobre el mundo del vino, adquiriendo sólidos conocimientos sobre los viñedos, las operaciones de la bodega y el vino en general. Seguir leyendo »