Los vinos de hielo se elaboran a partir de uvas congeladas de forma natural, donde los azúcares se han concentrado y el agua restante está completamente cristalizada. Al igual que ocurrió con los Tokay, nacieron por casualidad, una añada de 1794 en la región de Baviera (Alemania) donde los viticultores se encontraron con una tremenda helada antes de que llegara la vendimia y decidieron vinificar con la uva congelada. Seguir leyendo »
Según una medición de calidad de vida realizada recientemente por una organización internacional que evalúa los países más desarrollados, Canadá es uno de los mejores del mundo para vivir, y de acuerdo con el estudio de una institución europea de alto prestigio su clase media es la más rica desbancando aún a su vecino al sur. ¿Por qué no suponemos que el alto nivel de vida incluye también el consumo de vinos de calidad locales y que un buen poder adquisitivo estimula considerablemente su mercado interno?
