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2. TIPOS DE VINO

febrero 1, 2010 | Sin comentarios | Posteado en 2. TIPOS DE VINO

tipos-de-vinoExisten muchos tipos de vino, por lo que, agruparlos por sus características principales, nos será de mucha utilidad.

Comenzaremos por los vinos “De Mesa”, también llamados “Tranquilos” (no tienen burbujas), nos referimos al grupo mas numeroso de vinos que existe, cabe señalar que el nombre “De Mesa”, no lleva implicito ningún apelativo de calidad. Estos se pueden subdividir en tres grupos, de acuerdo a su color, “Blancos”,  “Rosados” y “Tintos”. Dentro de cada uno de estos subgrupos podríamos hacer subdivisiones por “zonas”, por “Calidad”, etc, sin embargo en este momento, no abundaremos en éstas subdivisiones.

El segundo grupo de vinos, menos numeroso que el anterior, lo llamaremos vinos “Especiales”. Se trata de vinos que tienen características particulares y que normalmente se toman en ocasiones especiales, o acompañando platos específicos. Estos los podemos subdividir en tres grupos, “Espumosos”, “De Postre” y “Fortificados”. Los primeros, como su nombre lo sugiere, agrupan los vinos que tienen burbujas, como el Champagne, el segundo grupo son vinos extremadamente dulces, que usualmente acompañan muy bien los postres, de allí su nombre, y por último, los fortificados, estos son vinos altamente alcohólicos, producto de que en su proceso de elaboración se les agrega alcohol vínico.

Puede ocurrir que un vino caiga en dos categorías, por ejemplo, el porto, un vino portugués, fortificado y muy dulce, puede caer dentro de las ultimas dos categorías. Pero esto no sucede muy a menudo y no es de vital importancia.

Ir a 2.A. Vinos de Mesa (tranquilos) o a 2.B. Vinos Especiales.