// Suscríbete al Club vía: RSS | Facebook | Twitter

Temperatura de servicio de los vinos

Temperatura de servicioEs común oír la expresión “los vinos se toman al tiempo”, es decir, a la temperatura ambiente.

Esto está bien si se considera el clima que suelen tener las bodegas o cavas de vino, que normalmente son muy frescas, sin embargo, si usted vive en el trópico, no será agradable tomar vino a 35 °C.

Aquí les dejo una tabla que puede servirle de guía al respecto.

BLANCOS

Blanco Joven 6-8 °C
Blanco Barrica 8-12 °C

ROSADOS

Rosado Joven 6-8 °C
Rosado Barrica 8-12 °C

TINTOS

Tinto Joven 14-16 °C
Tinto Barrica 16-18 °C

 

Una respuesta a “Temperatura de servicio de los vinos”

  1. Carlos Alberto Santamaria Dice:

    Coincido con la explicación. Un vino a temperatura ambiente superior a los 20/22 ºC es desagradable. Enfriado ligeramente hacia los 16/18 ºC es muy apreciable en sus aromas y diferenciar los sabores que lo componen. Por debajo de los 10ºC bloqueamos todos esos dones naturales y simplemente nos refrescan la garganta.


Dejar un comentario

*