Vinos Volcánicos
enero 21, 2021 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Ing. Juan Carlos Ortega González, Noticias
Nos referimos a los vinos volcánicos, aquellos vinos que se elaboran con a partir de uvas cosechadas en suelos volcánicos.
Este tipo de suelos se caracterizan por un alto porcentaje de arena y piedras porosas como la piedra pómez, las cuales tienen la capacidad de almacenar agua y drenar el exceso de la misma.
Los vinos tienen una alta mineralidad que pueden incluir aromas novedosos como el azufre. Seguir leyendo »
