¿Son las tapas de rosca mejores para el envejecimiento del vino que los corchos?

Este es un debate en curso en el mundo del vino: corcho o tapón de rosca. Por un lado, tienes grupos como los tradicionalistas y una asociación comercial de la industria del corcho muy activa. Mientras tanto, el contingente pro tapa de rosca también toma posiciones, como los bebedores que prefieren la conveniencia de la tapa de rosca o las bodegas preocupadas porque sus productos se vean afectadas por hongos relacionados con el corcho. Pero una importante bodega australiana recientemente expresó una posición que no se escucha a menudo: los tapones de rosca también son mejores para el envejecimiento del vino. Seguir leyendo »

Vinos anaranjados, listos para sorprender

Aunque parece que el mundo los está descubriendo, lo cierto es que recrean las formas más primitivas de hacer los vinos. Los vinos anaranjados atraen desde su color –literalmente anaranjado- y conquistan por la originalidad de sus características. Te invitamos a conocer algo más de estos vinos. Seguir leyendo »

¿Cuándo debe usted decantar el vino?

A menudo un objeto de intimidación, un decantador es una herramienta importante y gratificante. Cuando se realiza correctamente, la decantación de un vino puede elevar incluso la experiencia de vino más promedio.

Sin embargo, no siempre es fácil saber si decantar o no. Debe considerar los cambios que está activando el proceso, además de tener en cuenta algunas pautas. Seguir leyendo »