¿Son las tapas de rosca mejores para el envejecimiento del vino que los corchos?
Este es un debate en curso en el mundo del vino: corcho o tapón de rosca. Por un lado, tienes grupos como los tradicionalistas y una asociación comercial de la industria del corcho muy activa. Mientras tanto, el contingente pro tapa de rosca también toma posiciones, como los bebedores que prefieren la conveniencia de la tapa de rosca o las bodegas preocupadas porque sus productos se vean afectadas por hongos relacionados con el corcho. Pero una importante bodega australiana recientemente expresó una posición que no se escucha a menudo: los tapones de rosca también son mejores para el envejecimiento del vino. Seguir leyendo »