5 inesperadas regiones de vino que producen grandes vinos

Navegar por la sección de vinos de su licorería local puede sentirse como un viaje alrededor del mundo: Francia, Italia, España, Australia. Hace solo unos años, regiones como Nueva Zelanda y Chile, ahora entre los principales productores del mundo, se dieron a conocer a los consumidores. Pero en estos días hay aún más rincones inesperados del mundo que ofrecen vino increíble. “Piensa en el vino como lo harías con la comida”, dice el enólogo Josie Zeiger de MFW Wine. “Si estás dispuesto a probar una nueva receta o cocina, ¿no deberías experimentar con el vino también?”

En ese sentido, hemos hecho una lista de vinos de cinco regiones emergentes para acompañar su próxima comida.

1. Las Islas Canarias.

En el siglo XV, millones de litros de vino fueron enviados a Europa desde este territorio español. Pero debido a la fuerte demanda local y al próspero turismo, las exportaciones de vino han disminuido en los tiempos modernos.

Al igual que en muchas regiones vinícolas, la vinificación comenzó en las Islas Canarias porque los misioneros católicos necesitaban vino sacramental en las áreas que conquistaron. “Las viñas se suelen plantar a los lados de los volcanes y suelen ser muy antiguas; estamos hablando de más de 100 años”, explica Zeiger. Debido a las cenizas y el paisaje árido, Zeiger dice que “los rojos pueden ser picantes, los blancos salados y todo lo que se puede encontrar en el medio”. Las Islas Canarias dependen en gran medida de las uvas autóctonas, como Listan Blanco y Malvasia, lo que la convierte en una de las más singulares regiones vinícolas del mundo.

2. Croacia

Las regiones vinícolas de Croacia están situadas en los cuatro rincones del país, cada una ofrece un clima diferente y produce un sabor diferente. Dalmacia, la zona más cálida de la costa croata hacia el sur, produce predominantemente vinos tintos con mayor contenido de alcohol y menor acidez, como Plavina. Las regiones costeras más frías, como la península de Istria, producen vinos más aromáticos con caracteres refrescantes, como los de la bodega Clai. Los vinos croatas “se distinguen de los vinos del Nuevo Mundo por su patrimonio, y de los vinos del Viejo Mundo en su sencillez y de otras regiones emergentes por su accesibilidad”, dice Igor Barbari?, de la Asociación de Vinos de Croacia.

3. Túnez

Kathy Bailey, directora general de Travis Wine Imports, fue fundamental en la primera importación de vinos tunecinos a los EE. UU, desde 2018, ofreciendo una nueva experiencia de vino desde el norte de África. Con un clima mediterráneo templado, el noreste de Túnez está preparado para las cosechas de uva, aunque el siroco, un viento cálido del Sahara, puede quemar vides y arruinar una cosecha.

Por suerte, es un fenómeno raro, y Túnez ha estado produciendo deliciosos vinos como Ceptunes Didona 2012, Mornag AOC, una mezcla de Syrah / Cabernet Sauvignon con aromas de frutas negras y cuero, y Domaine Neferis Rose Magnifique 2016, Sidi Salem AOC, un producto más seco. Mezcla rosada de Syrah y Garnacha.

4. México

El tequila y la cerveza son icónicas libaciones mexicanas, pero el vino se produce allí desde la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI. Su clima cálido puede producir uvas inadecuadas, pero las regiones montañosas de México soportan altitudes con el equilibrio de temperatura perfecto para las vides: pueden sobrevivir a un día caluroso si tienen una noche lo suficientemente fresca. “Los lugares como Baja, específicamente el Valle de Guadalupe, se han convertido en lugares muy buenos para cultivar uvas”, dice Zeiger. “Y ahora hay muchos enólogos jóvenes que se están apoderando de sus granjas familiares y hacen un vino realmente emocionante”.

Aunque solo una pequeña parte de la tierra se usa para viñedos, México cuenta con más de 40 variedades de uva, con blancos como Chardonnay, Riesling y Chenin Blanc, y tintos que incluyen Merlot, Tempranillo y Petite Sirah.

5. Idaho

Incluso los EE. UU. Todavía tienen regiones vinícolas sin explotar: al igual que las Islas Canarias, los sedimentos volcánicos en el suelo de Idaho enriquecen el terreno para la cosecha de uvas, particularmente cerca del Lago Idaho. Eso, junto con las grandes alturas del estado y los días calurosos de verano y las noches largas y frías, ha fomentado un negocio de vinos en auge. Con más de 50 viñedos hasta la fecha, Idaho tiene el potencial de usurpar a California como una de las principales regiones vinícolas de los EE. UU.

Las variedades del Rhone son las más importantes, con Syrah y Mourvèdre que representan a los rojos, y los blancos Viognier y Roussanne.

FUENTE: / Alexander Cavaluzzo / www.vinetur.com

TRADUCCIÓN LIBRE: Club Amantes del vino