Pedir vino en un restaurante es muchas veces una aventura si no tienes mucha idea.
El asunto se pone especialmente espinoso si estás tratando de quedar bien y no tienes mucho interés en que se note que no sabes de vinos.
Te diré que no tienes de que preocuparte, la mayoría de las personas, incluso muchos de los que se atreven a escribir de esto, tampoco saben demasiado. Seguir leyendo »
El reciente juicio y condena del falsificador Rudy Kurniawan provocó una oleada de pánico en el mundo del vino. Si bien no se puede negar que el fraude es un problema real y creciente, las probabilidades de que compre una botella falsa siguen siendo muy escasas. Para asegurarnos de que no te engañen, y para acabar con tus temores, recurrimos a Maureen Downey, fundadora de Chai Consulting, con sede en San Francisco, y una experta líder en evaluación y autenticación de vinos. Esto es lo que necesita saber sobre este nefasto negocio y cómo protegerse de los estafadores. Seguir leyendo »
Una bodega argentina presentó una criptomoneda que estará basada en el valor de una botella de vino, un proyecto pionero que empleará también la tecnología “blockchain” para transparentar todo el proceso de su cosecha.
La idea partió de Mike Barrow, un experto informático estadounidense y propietario de la bodega Costaflores, ubicada en la provincia de Mendoza, en el centro de los Andes argentinos, quien declaró a Efe que ve que la gente “todavía no entiende bien” las criptomonedas, uno de los motivos que le impulsaron a crear esta “metáfora deliciosa”. Seguir leyendo »
El 27 de marzo, el mundo ‘gastro’ celebra el ‘Día internacional del queso’ (sí, los ‘Días Mundiales’ también están presentes entre fogones: que se lo digan a las croquetas, las hamburguesas, el pan, las tapas, el chocolate…). El queso no iba a ser menos y en lugares como Francia, donde este producto es casi religión, le rinden homenaje con la puesta en marcha de actividades, catas, degustaciones… Seguir leyendo »
