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¿Ya conocías la diferencia?

agosto 19th, 2016 Publicado en 3. UVAS, Artículos, Noticias Imprimir este Artículo

Tamaño de uvasLo que más me impactó la primera vez que visité un viñedo, fue el tamaño de las uvas que se usan para la elaboración de vinos.

Comparadas con las uvas de mesa, estás tienen la mitad o menos de su tamaño.

Tan grande es la diferencia, que imaginé que serían uvas muy astringentes y ácidas, sin embargo, para cuando la uvas están maduras, su dulzor nos embelesa.

Foto: Viñedos La Redonda

3 Respuestas a “¿Ya conocías la diferencia?”

  1. Club Amantes del Vino Dice:

    Pedro

    Las uvas son de diferentes especies.

    Las uvas usadas para producir vino son de la especie “Vitis Vinífera”

    Las uvas de mesa son de la especie “Vitis Labrusca” y “Vitis Verlandieri”

    Aunque en USA elaboran vinos con la vitis labrusca, estos vinos no se parecen mucho y no son tan aceptados a los elaborados con las uvas vitis vinífera.


  2. Pedro Velarde Dice:

    Muy interezante. Podrian explicar el porque, para redondear el dato.Se agradece.


  3. Luis Herrera Dice:

    Increible, pero cierto!
    Siempre me hice esa pregunta y siempre pensé que tenía que haber una diferencia.
    Feliz dia, Juan Carlos.
    Luis Herrera


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