En nuestro anterior artículo hablamos sobre el vino de los vinos en forma general por lo que nos enfocaremos ahora en el proceso de producción de este elixir de los dioses. Disertaremos, en consecuencia, sobre el llamado método “tradicional” o método “champenoise” que es el que se sigue para producir el Champagne. Seguir leyendo »
El vino es el amigo del sabio y el
enemigo del borracho. Es amargo y útil
como el consejo del filósofo. Está
permitido a la gente y prohibido a los
imbéciles. Empuja al estúpido hacia
las tinieblas y guía al sabio hacia Dios.
AVICENA (980-1037)
Los ampelógrafos, nombre que reciben los científicos quienes se encargan de identificar y clasificar las diversas variedades de la vid (Vitis vinífera), han manifestado que existen más de diez mil variedades —igualmente denominadas cepas y vidueños— en todo el mundo. Seguir leyendo »
El vino no es solamente una de las bebidas alcohólicas más sanas y la preferida para acompañar las especialidades clásicas de la cocina mediterránea.
El vino es también un arte y una manera de vivir. Precisamente por eso hoy queremos hablarte de las mejores ciudades para visitar bodegas, que se han convertido en un gran atractivo turístico. Seguir leyendo »
