Visita a la bodega Chateau Mouton Rothschild

Enclavado en el corazón del Medoc, en la zona vinícola de Burdeos, muy cerca de la población de Pulliac, se asienta gloriosa la bodega Chateau Mouton Roschild. El Baron Nathaniel de Rothschild en 1.853 adquiere la propiedad Chateau Brane-Mouton, iniciando así el Chateau que hoy conocemos.

Se trata del más controvertido de los cinco Primer Cru de Burdeos, de acuerdo a la clasificación de 1.855. En ese año se el emperador Napoleón III, pidió que para la Exposición Universal de París, se elaborara una clasificación de los vinos de Burdeos, para ofrecer dicha información a los visitantes de la feria. La clasificación distribuyó los vinos tintos del Medoc e incluyó uno de Haut-Brion de Graves y los clasifico en cinco categorías o “Crus”. Esta clasificación tuvo y tiene muchas críticas al dejar de lado cientos de vinos extraordinarios de la zona de Burdeos, por citar solo un par de ejemplo los vinos de Saint Emilion y Pomerol. Seguir leyendo »

Grans Muralles, un vino que nace para recuperar el patrimonio vitivinícola catalán

Vilafranca del Penedès, 3 de abril de 2014. Grans Muralles, vino de la Colección de la Familia Torres con DO Conca de Barberà, es un vino único e inconfundible, elaborado con variedades catalanas recuperadas del olvido. Un vino que, según Josep Sabarich, director técnico de Bodegas Torres, “es fruto del amor y respeto por el viñedo y del esfuerzo de gente apasionada por su trabajo que, durante tres décadas, se ha dedicado a recuperar el patrimonio vitivinícola de Catalunya”.

Así lo ha asegurado Sabarich durante la cata vertical de seis de las mejores añadas de este sensacional vino, celebrada este miércoles, 2 de abril, en el Salón Alimentaria de Barcelona, y en la que han participado más de sesenta personas. Seguir leyendo »

Venezuela, Carora, Visita Ruta de la Uva

A nuestro Plan de Visita Enoturística le hemos cambiado el nombre por VISITA RUTA DE LA UVA. Aún cuando el contenido del programa es igual, este nombre expresa la esencia de nuestros planes de visita a viñedo, orientados al conocimiento del cultivo de la vid de acuerdo a los ciclos de la uva; floración, brote, envero, vendimia y poda.

En los meses de mayo, junio y julio te invitamos a seguir la RUTA DE LA UVA y vivir la experiencia de un nuevo ciclo junto al entorno cultural de Carora que comparte protagonismo con la afición al vino. Seguir leyendo »

Visita a la bodega Chateau Canon

Llamado así por quien fuese el precursor de la dinastía de vinos que hoy producen, Jaques Kanon. Fue un Corsario francés al servicio del rey Luis XV. Originario de Blyde, usa el producto de su profesión para adquirir la propiedad en 1.760 y la dedica enteramente a la producción de uvas. La propiedad fue comprada por la familia Fournier, quien se la vendió al grupo Chanel en 1.996.

Chateau Canon, está situada cerca de la hermosísima Saint Emilion, una pequeña población francesa, de menos de 3.000 habitantes, ubicada en el sur oeste de Francia, muy cerca de la ciudad de Burdeos. Saint Emilion es un pueblo Patrimonio de la Humanidad por sus orígenes prehistóricos, los romanos plantaron la vid en sus alrededores hacia el siglo II, y la ciudad fue fundada por el monje Emilion, quien en el siglo VIII se estableció en una ermita enclavada en la roca. Pertenece a la región vinícola de Burdeos. Seguir leyendo »

Argentina, Bs. As., Wine Tour Urbano 2014

Tres años haciendo historia en los otoños porteños. Los acontecimientos más revolucionarios sucedieron en el actual Casco Histórico de Buenos Aires y Wine Tour Urbano sigue haciendo lo suyo cada cada segundo trimestre del año.

Wine tour urbano es una degustación de vinos distinta. Un copón en una mano y un mapa en la otra son los únicos elementos necesarios para lanzarse a la experiencia que entrelaza el sabor de un buen vino con la cultura porteña que en la edición Otoño se plasma en los relatos más curiosos de los edificios emblema de Argentina. Así, cada tercer viernes de marzo, abril y mayo se realiza un viaje maravilloso en el que las bodegas se instalan en los distintos espacios participante. Wine tour urbano dura tres horas, de 19 y 22 hs., tres son las cuadras que lo componene, Balcarce entre Humberto I y el Pasaje Giuffra. Seguir leyendo »

El malbec festeja su día mundial

La famosa cepa será homenajeada en más de 50 ciudades alrededor del planeta, entre ellas, Buenos Aires. En Mendoza, chefs porteños y cuyanos le rindieron tributo con platos típicos de esa provincia.

Hoy, 17 de abril, es el Día Mundial del Malbec. Y qué mejor que celebrarlo en uno de los países que lo producen en mayor cantidad: Argentina. En la Ciudad, muchos de los mejores restaurantes ofrecerán menús en su honor. Además, 60 eventos en 55 ciudades alrededor del planeta tendrán como homenajeado principal a esta cepa, que cobra cada vez más renombre mundial. Seguir leyendo »

Curso de Introducción al Vino (CIV)

El CIV, del Club Amantes del Vino (CAV), es un curso Online, que ha sido diseñado para personas que se inician en el maravilloso mundo de los vinos. También sirve para reforzar conocimientos de personas con alguna experiencia en el arte de apreciar vinos.

No se requiere de conocimiento previo para poder ingresar al mismo.

Es un curso sencillo que busca como objetivo formar a una persona sin conocimientos previos del vino o con un entrenamiento básico en el mismo, para alcanzar conocimientos que lo lleven a disfrutar de este maravilloso néctar.

Al finalizar el mismo usted estará en posibilidad de: Seguir leyendo »

Vino, piernas, cuerpo… ¿De la vista nace el amor?

Cuántas veces vemos a alguien levantar la copa de vino haciendo movimientos circulares para observar cómo escurre el vino (piernas o arcos del vino) por las paredes de la copa mientras dice: “este vino tiene cuerpo”, “este vino tiene estructura”, “este vino es de buena calidad” o todo lo contrario: “este vino no tiene cuerpo”, “a este vino le falta estructura”, “es un vino de mala calidad”. Todo lo anterior deducido de un simple análisis visual, sin llegar a degustar el vino.

En otras ocasiones los vemos revisando los ribetes del vino atreviéndose a decir que de esta manera ven la acidez del vino. Muchos califican la calidad del vino con solo revisar la intensidad del color: si el vino tiene mucho color afirman que el vino es bueno, si carece de intensidad entonces no lo es. Seguir leyendo »

Fondillón, vino con historia que debemos conocer

Huele a rancio, huele a historia. Siete botellas de Fondillón alicantino inunda al ambiente del Restaurante Dom Vinos. Este pequeño templo del vino en Málaga reúne a un grupo de amigos, profesionales y amantes del vino entorno a uno de los caldos menos conocidos del territorio nacional.

Vinos elaborados exclusivamente con uva Monastrell sobremadurada en la cepa y posteriormente pasificada y con al menos 10 años de crianza en barrica. Tan sólo hay 10-11 bodegas autorizadas para elaborar este vino. Seguir leyendo »