Venezuela, Caracas, Festival Gourmet Internacional 2013

El Festival Gourmet Internacional regresa renovado, en su tercera edición, entre el 19 al 21 de julio, con nueva sede: el Hotel Tamanaco Intercontinental con la participación de afamados chefs venezolanos y foráneos que se lucirán con trabajos ocurrentes, demostrando cómo el ingenio es un ingrediente indispensable dentro de la cocina.

Organizado por Confex, empresa líder en ferias y exposiciones profesionales y especializadas desde hace 27 años, el Festival Gourmet Internacional persiste en su intención de brindar lo mejor de la gastronomía a los amantes de la buena mesa. Por ello, ha diseñado una programación con lo mejor del talento en el mundo culinario.

La originalidad será el plato fuerte del evento. Tatiana Mora y Andreina Giordani darán señas de cómo hacerles la vida más fácil a las madres a la hora de preparar las loncheras a sus hijos y lograr que se coman toda la comida con la presentación de su ponencia “Barriga llena y sana, corazón más que contento”.

Seguir leyendo »

Habitat ha ganado el premio Best Green Launch

Vilafranca del Penedès, 10 de mayo de 2013. Bodegas Torres ha ganado el premio Best Green Launch por el lanzamiento de Habitat, una gama de dos vinos ecológicos de la Denominación de Origen Cataluña que salen al mercado este 2013. El reconocimiento ha sido otorgado por la prestigiosa revista británica The Drinks Business en la tercera edición de los Green Awards. Desde hace tres años, estos galardones valoran las acciones de empresas en el sector del vino y espirituosos a favor del empleo de técnicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

Habitat es el fiel reflejo del compromiso medioambiental que asumió Torres hace 25 años y que ha llevado a la bodega a practicar una viticultura basada en alternativas biológicas en lugar de usar productos agresivos para el entorno. Esta nueva gama se elabora siguiendo escrupulosamente los requisitos de la agricultura ecológica y así lo han certificado tanto el organismo oficial de la Unión Europea como el Consejo Autonómico.

El galardón Best Green Launch llega en el momento oportuno para festejar el lanzamiento al mercado del vino blanco de Habitat, elaborado con garnacha blanca y xarel•lo. En nariz es intenso, fresco y afrutado, con muchas notas cítricas y de limón, con un fondo de manzana verde y alguna sutil nota herbácea. En boca es un vino pleno, con una buena estructura ácida y un final largo y fresco.

Seguir leyendo »

Tabla General de Maridaje

Aunque el maridaje es una actividad enológica extremadamente compleja, aquí presentamos la traducción libre del cuadro elaborado por Bordeaux Wine, la cual puede no ser perfecta, pero seguramente será muy entretenido y placentero ir probando las diferentes propuestas.

Lo más complicado de la propuesta es que está hecha en función de cepas, y todos sabemos que dentro de cada cepa, hay miles de vinos, los cuales pueden diferir mucho entre sí, por su sabor, características, etc; Es por esto que puede que una propuesta funcione, por ejemplo, con un Cabernet Sauvignon en particular, y no así con otro de otra zona, bodega o marca.

México, Tequisquiapan, Feria nacional del queso y el vino 2013

Como es ya tradición en el centro del país, el Pueblo Mágico de Tequisquiapan, situado en medio de una abundante región productora de quesos y vinos mexicanos, presenta su Feria Nacional del Queso y el Vino, entre el 24 de mayo y 2 de junio, un homenaje a la riqueza gastronómica del país.

En esta, su edición número 31, la Feria reunirá a los más reconocidos productores de la zona, quienes a través de una serie de talleres y eventos, harán gala de sus productos gastronómicos artesanales, en medio de un ambiente de arte, entretenimiento y recreación para turistas de diversas edades.

Este año, la nueva administración municipal, a cargo del Lic. Antonio Macías, decide retomar los ideales con los que esta Feria nació en 1976, y así trazarse una meta: devolver a los productos gastronómicos el papel protagónico en el evento.

Seguir leyendo »

Vino del mes de Mayo 2013

En esta sección, hasta ahora, veníamos presentando vinos muy accesibles, cuyo precio de referencia era de menos de 20 dólares, y que tenían una calidad excepcional, a nuestro criterio, para su rango de precio.

A partir de ahora además de seguir mostrando este tipo de vinos económicos, cuando los encontremos, vamos a comenzar a presentar vinos un poco mas costosos, siempre que a nuestro criterio, mantengan una excelente relación precio valor.

Por esto a partir de ahora incluiremos la referencia de precio del vino de acuerdo a la tabla presentada en el artículo que precedió a este.

Para este mes, estamos presentando un Cabernet Sauvignon, Californiano, específicamente de Alexander Valley en Sonoma County, de la bodega Sebastiani, del año 2010 y en un rango de precio $$ (entre 20$ y 50$) .

Es una mezcla de 88% Cab, 7% Merlot y 5% Petit Verdot, añejado 12 meses en barrica.

El mismo presenta una nariz potente y agradable, con aromas aceitunas negras, ciruelas maduras, vainilla y un ahumado agradable.

En boca, a pesar de tener 14.5 grados de alcohol, se presenta sedoso, con taninos limados, redondo.

En el caso de este vino, aunque marida bien con carnes de res al grill, carne de cacería y fiambres de cerdo, lo prefiero sólo, es un vino para disfrutar lentamente, en compañía de amigos.

Vino del Mes incluirá información de precio

Hasta ahora la sección Vino del Mes, ha venido reseñando, vinos de bajo precio y excepcional calidad, a manera de resaltar vinos que presentan una excelente relación Precio/Valor. En líneas muy generales estamos hablando de vinos de menos de 20 dólares

Sin embargo nos han solicitado que reseñemos vinos con alta capacidad de guarda, lo que nos lleva a ampliar el rango de de precios de que venimos usando, y para ello vamos a informar en cada Vino del Mes la categoría de precios en la que este se encuentra, de acuerdo a lo siguiente:

– $ = menos de 20 US$
– $$ = vinos entre 20 y 50 US$
– $$$ = vinos entre 50 y 80 US$
– $$$$ = vinos de más de 80 US$

España, Madrid, VII Congreso Nacional de Enoturismo

VII Congreso Nacional de Enoturismo, que organizado por Aliter tendrá lugar los próximos días 30 y 31 de Mayo en Madrid.

Este Congreso fue pionero en España en la materia y es un encuentro de referencia para los sectores turístico y Vitivinícola, desde el año 2005.

El desarrollo del turismo del vino contribuye a potenciar la afición al vino, familiariza al turista enológico con el mundo de las bodegas, fideliza al visitante, contribuye a aumentar las ventas que se hacen tras la visita a la hacienda, es una oportunidad inmejorable para explicar de primera mano las excelencias de los caldos degustados, nos brinda una buena ocasión para poder explicar al consumidor nuestros proyectos y la filosofía de empresa; del mismo modo, la apuesta por el enoturismo nos permite aumentar los contactos con la administración pública, participar en proyectos internacionales, fomentar el interés de los medios de comunicación por el proyecto enoturístico de la bodega, obtener financiación extraordinaria para mejorar las instalaciones o acoger planes de desarrollo rural. Seguir leyendo »

Venezuela, Carora, Visitas Bodegas Pomar

Durante los meses de Mayo, Junio y Julio disfruta de un exclusivo programa de visita guiado, diseñado según las estaciones de la vid y los ciclos de la uva en nuestro viñedo.

El programa de visita enoturística es una experiencia de viaje y conocimiento que integra el entorno cultural y rico patrimonio de la ciudad de Carora con la afición al vino.

Disfrutarás de lo natural en una visita que integra en un recorrido completo, cultura, gastronomía, música y vinos.

Seguir leyendo »

Torres, marca vinícola europea más admirada en el mundo

Bodegas Torres consigue por tercer año consecutivo la segunda posición mundial en el ranking World’s Most Admired Wine Brands de la prestigiosa publicación

Vilafranca del Penedès, 05 de abril de 2013.- La prestigiosa revista internacional Drinks International ha otorgado a Bodegas Torres la segunda posición en su ranking mundial de vinos más admirados del mundo. Drinks International ha elaborado esta clasificación en su reciente edición de marzo World’s Most Admired Wine Brands. Torres es la primera bodega europea que aparece en la lista de Drinks International.

Seguir leyendo »