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¿Cuanto tiempo de añejamiento en madera tiene un vino denominado “Roble”? (Gregorio)

junio 15th, 2012 Publicado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino Imprimir este Artículo

Creo que la denominación “Roble” no existe como un término legislado por ninguna Denominación de Origen, estuve revisando la legislación de la Rioja, la Ribera del Duero y Jumilla, y ninguna contempla dicho término con un significado especial.

Creo que se trata de un término comercial, de reciente uso, que indica que el vino recibió algo de madera, quizás alrededor de unos 3 meses, pero no hay garantía de esto respaldada por la Denominación de Origen.

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