Necesitamos ayuda: ¿Alguien sabe de un procedimiento sencillo para hacer vino casero?
Amigos todos, esta es una carta abierta a nuestros lectores.
Con cierta frecuencia recibimos la pregunta de si sabemos un procedimiento para producir vino casero. La respuesta de Dr. Vino siempre ha sido, “Disculpe pero la verdad es que sabemos mas de tomar vinos que de como hacerlos. Jejeje.” Aunque tenemos el conocimiento teórico de como se produce el vino, no tenemos la experiencia de primera mano, que es lo que nuestros lectores necesitan, ya que entre las preguntas anexas a la inquietud vienen las siguientes:
1. ¿Qué uva puedo usar y donde consigo las plantas?
2. ¿Qué levadura debo usar y donde la puedo comprar?
3. Detalles del proceso de producción.
4. detalles del proceso de envejecimiento.
5. Donde consigo las botellas y corchos?
6. Etc.
Estando claros que algunas respuestas dependen de la ciudad y país de donde se resida, recurrimos a la comunidad vitivinícola que hacemos vida por este medio cybernético, para que los que se han aventurado en esta idea, compartan con nosotros su experiencia. Igualmente si algún enólogo o conocedor, nos puede ayudar en esto, sería fantástico.
