¿A qué se refiere que un vino sea con Cuerpo o tinto Robusto? (Stephanie)
abril 14th, 2011 Publicado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino Imprimir este Artículo
Los conceptos de “Cuerpo” y “Robusto”, primero, son adjetivos calificativos positivos, se refieren varios factores presentes en un vino, que incluyen entre otras, complejidad de aromas y sabores presentes en el vino, sensación de peso dentro de la boca (muy subjetiva, por cierto), persistencia de los sabores en boca después de tragado, todo dentro del marco de lo agradable, es decir, debe haber un balance entre alcohol, acidez y tanino, para que la experiencia sea agradable. Normalmente son vinos con una buena intensidad de color.
Un vino con una presencia alcohólica que arropa el resto de las sensaciones y aromas, y se torna desagradable no se le llama robusto o con cuerpo.
