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¿Cuales son las uvas utilizadas en el Champangne y en que porcentaje? (Andres)

febrero 22nd, 2011 Publicado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino Imprimir este Artículo

Las uvas permitidas por el consejo regulador restringen a 3 las variedades permitidas, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

No se establecen porcentajes de cada una en la elaboración, incluso no establece obligatoriedad de que estén las tres uvas, pudiendo hacerse un champagne, incluso sólo una de las uvas mencionadas.

Recuerde el lector que sólo estamos hablando de los espumosos que se elaboran en la zona de Champagne en Francia.

Esta entrada fue escrita el Martes, febrero 22nd, 2011 a las 11:36 pm y esta archivada bajo Noticias, Pregunta a Dr. Vino. Puedes seguir las respuestas gracias a nuestro feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o tambien un trackback desde tu sitio.

Una respuesta a “¿Cuales son las uvas utilizadas en el Champangne y en que porcentaje? (Andres)”

  1. Patricia Fischer Dice:

    febrero 24th, 2011 a las 2:22 pm

    Excelente Juan Carlos….siempre excelente! Felicidades para ti y gracias por mi. Un abrazo. Patty.


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