Es nuestro más sincero deseo que el venidero año este colmado de toda clase de éxitos, y pedimos a Dios la salud necesaria para emprender los planes que nos lleven a concluir nuestras metas.
Un abrazo fraternal para toda la comunidad enológica que aquí nos damos cita.
Salud!!
Es nuestro más sentido deseo para toda la comunidad enológica que aquí nos damos cita.
Para todos un fuerte abrazo fraternal, y los mejores deseos de paz para toda su familia.
Alexander Rodríguez, 16 años dedicados al servicio en diversas ramas, lo han llevado a desempeñar varios cargos en restaurantes y hoteles tanto en las mesas como en el bar. Desde hace 6 años se desempeña como sommelier encontrando en este arte su verdadera pasión, dedica mucho de su tiempo a la investigacion y a nuevas formas de educación en torno al tema sensorial.
Agradezco al Club amantes de vino esta oportunidad e invito a todos los lectores de esta hermosa herramienta a disfrutarla y a recomendarla.
Mil y mil gracias.
Un abrazo.
Alexander Rodríguez
SOMMELIER
311 / 5295812
wineandbar@hotmail.com
www.wineandbar.blogspot.com
El Grupo TERRAS GAUDA lanza al mercado dos nuevos vinos: LA MAR, el primer vino elaborado a base de la variedad autóctona Caíño Blanco con una marcada singularidad y alta calidad, y LA PROHIBICIÓN, de Bodegas PITTACUM (D. O. Bierzo), con Garnacha Tintorera procedente de viñedos centenarios tras un cuidado proceso de cultivo, selección y elaboración.
¿Quieres aprender de vinos de acuerdo a tu propio gusto?
Mediterráneo Restaurant, se complace en anunciar la llegada de esta nueva modalidad de Cata, de la mano con el Club Amantes del Vino y su Presidente, el Ing. Juan Carlos Ortega, la cual se adaptará a la medida de las necesidades del cliente.
Con esta nueva modalidad ponemos a su disposición la facilidad y comodidad de planificar una Cata de vinos con sus amigos, en la fecha y horario que más le convenga, con la asesoría y guía necesaria, para hacer de esta una ocasión especial.
Este precio exorbitante es lo que cuesta Domaine 1998 de Romanée Conti la botella más cara en la carta de vinos del restaurante Duhau y según Marcelo Rebole, el sommelier del Hotel Park Hyatt donde funciona este restaurante, hay gente que lo paga.
La cocina de temporada de Ignacio Echapresto y el trabajo de su hermano Carlos al frente de la bodega y el servicio de la Venta de Moncalvillo acaban de ser reconocidos con una estrella Michelin, la segunda que obtiene un restaurante riojano. La familia Echapresto fundó su establecimiento hace más de doce años en Daroca de Rioja, un pueblecito serrano situado a escasa distancia en coche de Logroño, pero retirado y tranquilo, que ahora pasará a formar parte del mapa gastronómico del norte de España.
Carlos Echapresto, probablemente el sumiller más reputado de La Rioja, ha hecho de la carta y el servicio del vino uno de los puntos fuertes del restaurante, que ofrece maridajes y organiza cursos de cata profesionales. Cuatro días después de la concesión oficial de la estrella hemos conversado con él en uno de los salones del local, reservado a las sobremesas.
“Con el marco de las altas cumbres nevadas del Famatina y el azul profundo de las sierras del Velazco, en la provincia de La Rioja, La Riojana Coop. Despliega su actividad vitivinícola desde el año 1940, destacada por las características organolépticas únicas de sus vinos y regida por los principios de la doctrina cooperativa y el gerenciamiento competitivo”.
Italia es el segundo productor de vino del mundo, y su producción de caldos se remonta a más de 4 milenios. Cuando fueron invadidos por los griegos en el siglo VIII A.C., se encontraron que la vid se cultivaba en todas la regiones conquistadas, y por esto, llamaron a las nuevas colonias “Oenotria” o Tierra del vino. Los vinos italianos son muy buenos con la comida, pues están específicamente hecho para disfrutarse con esta, así es como los italianos lo toman.
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No cabe duda que Italia es uno de los países con historia de uva y vino más antigua del mundo y que sus regiones vinícolas con mayores tradiciones más afamadas son Piamonte y Toscana pero tampoco se puede discutir que la de Véneto merece un capitulo particular porque en ella se produce una cantidad considerable de vinos con denominación de origen. El sector vitícola de Veneto es un digno representante de la agricultura local de alto nivel que brilla en las escenas nacional y extranjera tanto por la cantidad total de su producción (en 2009: 7,7 millones de hectolitros) como por la cada vez mejor calidad de una amplia gama de sus productos.
