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Reseña: 1ra Cata en Panamá de CAV

noviembre 2nd, 2010 Publicado en Noticias Imprimir este Artículo

El 26 de octubre de 2010, en las instalaciones de Mediterréneo Restaurant, el Club Amantes del Vino abrió operaciones, formalmente, en Panamá. Abajo podrás ver la Galería de Fotos de la Cata.Tuvimos el placer de compartir 4 excelentes vinos Malbec, todos de Mendoza, Argentina. de acuerdo a lo siguiente:


1. Séptima Malbec 2009.• Mendoza, Argentina.• 100% Malbec.• Grado alcohólico 14,1 grados.• Crianza en barricas de roble americano, por 6 meses.• Color rojo intenso con reflejos violáceos.• Aromas cerezas frescas, tostados y vainilla.• Al paladar, suave y elegante, taninos dulces, recuerda a la mermelada de frambuesa.
Acompañado de hongos relleno con camarón delicadamente gratinados con queso parmigiano.

2. Navarro Correas Malbec 2008.• Mendoza, Argentina.• 100% Malbec.• Grado alcohólico 13,8 grados.• Crianza en Barricas de roble francés 12 meses• Color rojo rubí con tonos violáceos.• Aromas delicados y florales a violeta y fresas.• Sabores a frutos rojos a guinda y mora, acompañados por notas de vainilla, chocolate y ahumados.Armonizado con Patacón de Mariscos a la Costeña.
3. Achavel Ferrer Malbec 2009.• Mendoza, Argentina.• 100% Malbec.• Grado alcohólico 14,5 grados.• Crianza en barricas de roble francés por 9 meses.• Bonito color púrpura muy definido y brillante.• Complejo con aromas a moras negras, especiado (clavo de olor, nuez moscada).• Mineralizada, taninos jóvenes, Necesita por lo menos una hora para que abra apropiadamente y muestre la fruta negra madura. El retrogusto es agradable y afrutado de mediana duración.En armonía con, Salmón Glassé, bañado con una deliciosa salsa a base de raspadura y salsa de soya.
4.Catena Malbec 2008.• Mendoza, Argentina.• Malbec.• Grado alcohólico 14,0 grados.• Crianza en barricas de roble francés por 14 meses.• Color rojo intenso con notas púrpura.• Aromas, frutos negros maduros, moras, ciruela, higos y chocolate.• De medio cuerpo, sedoso, de taninos cremosos y largo final.En armonía con, Mini Filet Mignon bañado con una Demi Glace de hongos.
Las fotos del Evento, a continuación:

Una respuesta a “Reseña: 1ra Cata en Panamá de CAV”

  1. Thamara J. Taylor A. Dice:

    Señores Buenas Tardes: Soy Panameña, residente de U.S.A. en Puerto Rico. Viajo constantemente 2 a 3 meses en Panamá y 2 o 3 meses en Puerto Rico. Mi esposo y yo estamos sumamente interesados en Pertenecer al Club en Panamá. Yo estoy viajando a Panamá el 15 de nov. por tres meses y quisiera saber membresías, de reuniones,y cursos. Nos encanta el vino disfrutar mucho de su historia, evolución y sobre todo descubrir cuando probamos uno toda su belleza en estrucutura, sabores y el maridage es mi fascinación, ya que estudie Artes Culinarias y lo disfruto en su totalidad.

    De mis favoritos el Malbec de Navarro Correas y ni que decir del CATENA Malbec, ambos de un año muy bueno 2008, nunca faltan en nuestra pequeña Cava.

    Saludos a ustdes y espero su respuesta.


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