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Beaujolais Nouveau 2009

noviembre 17th, 2009 Publicado en Noticias Imprimir este Artículo

beaujolais-nouveau-2009Un minuto pasada la media noche del tercer jueves de cada noviembre, en la zona de Beaujolais, al sur de Francia, se inicia una desenfrenada carrera para acarrear y distribuir, el Beaujolais Nouveau. La ley Francesa no permite que sea entregado antes de esta fecha. Y la carrera comienza, en aviones, trenes, camiones, o como sea necesario, en pocos días cerca de 7 millones de cajas, casi la mitad de la producción anual de la zona es distribuida y bebida, alrededor del mundo. En París, al día siguiente lo que se lee por doquier es “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, “El Beaujolais Nouveau arribó!”. Este año lo podremos disfrutar a partir del jueves 20 de noviembre de 2009.

HISTORIA
Comencemos por conocer un poco la historia que encierra su zona de producción. En el siglo I después de Cristo, Los ejércitos de Cesar pasan los Alpes hacia tierras Galas, fundando ciudades, construyendo teatros, acueductos y caminos, y a los lados de esos caminos sembraron la vid. Posteriormente los Bárbaros y los Árabe invadieron dichas tierras y disfrutaron del producto de las vides.

Hacia el siglo X, el Duque de Beaujeu, funda la ciudad de Beaujeu, en las colinas al oeste de Beaujolais, dando nombre a la zona. En Julio de 1935 Philippe the Bold decreta la prohibición de sembrar la cepa Gamay en la zona de la Borgoña, por lo que se comenzó a sembrar la cepa Pinot Noir, en dicha zona, relegando la cepa Gamay a Beaujolais. Hoy en día en Beaujolais, Gamay está en su elemento natural.

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LA ZONA

Al sudeste de Francia, se localizan varias zonas productoras de vino, entre las cuales se destaca La Borgoña, Beaujolais está localizada al sur de la Borgoña entre las ciudades de Macon y Lyon. La producción anual de esta zona se estima en unas 13 millones de cajas de vino.

Lo mejor de todo, es que una vez al año, casi la mitad de esta cosecha, es prensada, fermentada, afinada, filtrada y embotellada para ser vendida en sólo semanas bajo el conocido nombre de “Beaujolais Nouveau”.

Es interesante notar que en Beaujolais no hay grandes terratenientes, existe un sistema de acopio, a través del cual cientos de pequeños y medianos productores venden sus uvas. La mayoría de estás uvas son compradas por Negociantes Independientes quienes las procesan y producen vino.

EL VINO

Es increíble saber que sólo unas semanas antes, el vino no era más que unos racimos de uva en los viñedos de los productores. Esto es posible, gracias a que utiliza en su proceso de producción, el proceso de fermentación conocido como  “Maceración Carbónica”.

Debido a la rapidez como es hecho, sus componentes fenólicos, en especial los astringentes taninos, que son muy comunes en los vinos tintos, son muy escasos, dejando al vino un sabor afrutado y una sensación de frescura muy similar a los vinos blancos. Todo esto unido al hecho de que sabe mejor cuando está muy frío, lo convierte en un vino muy fácil de beber, y una excelente vía para los amantes del vino blanco pasar al tinto.

El vino puede ser tomado como aperitivo, o acompañando platos tales como, Pates, Parrillas, Hamburguesas, etc.

Entre los productores mas exitosos se encuentran Georges Dubœuf, Loius Jadot, Joseph Drouhin and Mommessin. Pero el éxito en el mercadeo de este producto tiene un nombre GEORGES DUBŒUF, quien es el principal promotor y mercader de Beaujolais Nouveau.
El Beaujolais Nouveau, es un vino joven, afrutado, poco alcohólico, muy agradable, fácil de tomar, informal, sencillo pero sin complejos, que últimamente se ha convertido en un fenómeno mundial, que se recibe el tercer jueves de noviembre de cada año, y que se desarrolla en un lapso de tiempo muy corto, apenas seis (6) semanas, en las cuales, los racimos de uva son cosechados, prensados, fermentados, embotellados, y distribuidos, para ser degustados alrededor del mundo. “Santé”.

4 Respuestas a “Beaujolais Nouveau 2009”

  1. Juan Dice:

    Buenas tardes, me gustaría saber quiénes son los productores de este vino, y así mismo saber dónde puedo contactar a los representantes de las bodegas. Gracias


  2. Club Amantes del Vino Dice:

    Gracias Angelina por tu pregunta.

    El Beaujolais Nouveau, es un vino joven, elaborado de manera muy rápida, lo que le otorga unas características muy particulares, entre las cuales está, que el vino no va a mejorar con el tiempo, ya que su lapso de vida es muy corto. Es decir, que en uno o dos años va a ir perdiendo cualidades y características, entre ellas su frescura, y empieza su declive como vino. El vino está listo para su consumo y entre más joven se tome mejor va a presentar sus características peculiares.

    Salud!!


  3. Angelina Montanari G. Dice:

    Buenos Dias, de verdad excelente la historia, solo me queda una pregunta por hacer y es que, siempre he sabido que el Beaujolais es un Vino que debe consumirse en un lapso de tiempo muy corto, mi pregunta es por cual motivo?
    Y muchas gracias por su aporte en la cultura del Vino.


  4. Luis Herrera V. Dice:

    Buenos dias!!!…Juan Carlos, excelente relato sobre el Boujolais Nouveau. Una vez más, muchisimas gracias por tu instrucción.


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