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Reseña: Cena Gourmet Valle de Curico Viña Echeverría

octubre 9, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

cg-echeverriaEl 24 de septiembre pasado, en el Restaurante Escuela Le Gourmet’s, se celebró la primera Cata Gourmet a beneficio de EGREAMIGOS, con vinos cortesía de Viña Echeverría, la misma fue dirigida por Juan Carlos Ortega y nos llevó de paseo por tierras Chilenas, sus valles y sus vinos. En la foto los ex-rectores de la Universidad de Carabobo, Ricardo Maldonado y María Luisa de Maldonado, miembros de la Junta Directiva de Egreamigos.
Los invitados fueron recibidos con Echeverría Sauvignon Blanc, y luego de una disertación teórica de 20 minutos sobre Curicó, Chile y Viña Echeverría se comenzó con la Cata de Echeverría Carmenére, armonizado con Mini Reina Pepiada, como tercer vino, se procedió con Echeverría Merlot Reserva, acompañado de Tartar de Salmón, inmediatamente se continuó con la Cata de Echeverría Cabernet Sauvignon Reserva, acompañado de Camarones en salsa de Alcaparras en Teja de Yuca, como último vino tinto se siguió con la Cata de Echeverría Cabernet Sauvignon Family Reserva, en compañía de Corona de Satay en Palmito, para finalizar con el Postre Bombón relleno de “Foi Gras” en armonía con Late Harvest Sauvignon Blanc.

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Venezuela, Valencia, Curso de Introducción al Vino. Módulo 1.

octubre 6, 2009 | 8 Comentarios | Posteado en Noticias

aeec-41Iniciando con el Módulo 1. Comenzando por el principio.logo-cav-7875x7875

La Asociación de Ejecutivos del Estado Carabobo y el Club Amantes del vino, tienen el placer de invitarlos a participar en el 1er módulo programado, de este segundo semestre del 2009. En el mismo usted aprenderá las herramientas básicas para comenzar este maravilloso viaje a través de la cultura del vino. Los detalles del curso los encontrará a continuación:

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El Brindis

brindis-1Según la Real Academia Española, “Brindar”, acción de brindar con vino o licor. Según mi percepción brindar es como celebrar. Se dice que el origen de la palabra viene del Alemán, “Bring Dir’s”, que significa, “Yo te lo ofrezco”.
Como en todo, existen diferentes versiones de cómo surge el acto de Brindar, el más antiguo, se remonta a la época de los antiguos Griegos, para quienes el acto de brindar es un acto de confianza, en el cual la bebida después de ser servida a los comensales de un banquete, es levantada por el anfitrión, quien la tomaba para demostrar a sus huéspedes que la bebida era buena y no estaba envenenada, de data más reciente, se dice que el 6 de mayo de 1.527, con motivo de la victoria del ejercito de Carlos V sobre Roma, los mandos militares llenaron sus copas de vino y repitieron las palabras Bring Dir’s, en señal de celebración.

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Torres recibe al Rey de Suecia y el Premio Reina Cristina

octubre 6, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

torres-rey-de-sueciaSM el Rey Carlos Gustavo XVI de Suecia visita Bodegas Torres acompañado por una delegación de la Real Academia de Ingeniería de Suecia.

El pasado 21 de septiembre, representantes de la Real Academia de Ingeniería acompañados por su patrono, SM el Rey Carlos Gustavo XVI de Suecia, visitaron las instalaciones que Bodegas Torres tiene en Pacs del Penedés (a 40 km. al sur de Barcelona). La delegación sueca pudo ver de cerca el proceso de vendimia, e incluso recolectar algunos racimos de uva Merlot de una de las fincas cercanas. La visita terminó con una cena ofrecida por la familia Torres en la Bodega Waltraud de vinos de finca, inaugurada hace poco más de un año.

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Reseña: Cena Gourmet con Espumantes de Pomar

octubre 6, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

cg-pomarTodo un éxito la Cena realizada el 23 de septiembre en los salones de la Quinta Victoria, magistralmente dirigida por el Enólogo de Bodegas Pomar, el Ing. Guillermo Vargas, quien cultivó a los participantes con su mar de conocimientos y su vasta experiencia.
Los invitados fueron recibidos con Pomar Brut Nature, acompañado por Canapé de Pastrami de Pavo en Carpaccio Dátiles y Queso Brie, seguidamente una presentación de los Espumosos de Pomar, y de seguida comenzó la cena, con un primer plato compuesto por Rosas de Salmón Ahumado en Crujiente de Jojoto sobre Crema de Queso de Cabra maridado con Pomar Brut Rose, a continuación el plato principal, el cual consistió en Serpentín de Róbalo, Espinacas y Champiñones en Salsa Pomodori con Camarones, en armonía con Pomar Brut, para cerrar, de postre, Tres Leches con Gajos de California al lado de Pomar Demi-Sec, una delicia.

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Reseña: CIV Módulo 2. El Viejo Mundo

octubre 2, 2009 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

aeec0201El 17 de septiembre de 2009, nuevamente nos dimos cita en las instalaciones de la Asociación de Ejecutivos del Estado Carabobo (AEEC), esta vez para celebrar el Módulo 2 del Curso de Iniciación al Vino, este trata sobre los vinos del Viejo Mundo, el Terroir y la Cata Técnica.

En ella pudimos degustar 3 vinos de las remotas regiones de Bardolino en Italia, Bordeaux en Francia y Toro en España.

Las horas pasaron volando y la Cata fue armonizada con maridajes autóctonos de las 3 regiones, las cuales deleitaron los paladares de los asistentes.

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Argentina, Buenos Aires: Un Espacio de Colección en Fm Aspen 102.3

octubre 2, 2009 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

bodega-la-rosaBuenos Aires, Septiembre 2009. – De lunes a viernes de 19:00 a 20:00 horas, los Clásicos de Michel Torino Colección de Bodegas La Rosa, tienen un lugar en FM Aspen 102.3. Un momento para vivir la música con los mejores clásicos de todos los tiempos y acompañar el regreso de una forma especial.

El espacio de Michel Torino Colección de Bodegas La Rosa propone una selección exclusiva de música para alimentar el alma y revivir sentimientos.

Michel Torino Colección de Bodegas La Rosa, el vino más elegido por los argentinos, invita a sentir la música y coleccionar buenos momentos.

Los “Clásicos de Michel Torino Colección”, se inició en FM Kabul, donde también se disfrutaba de los mejores clásicos de la historia, en un espacio especial.

Esta acción además, se complementa con el auspicio de la marca por cuarto año consecutivo a la serie LOST que se emite todos los viernes a las 19:00 horas por AXN y que es seguido por aproximadamente, 15 millones de personas en cada capitulo.

Bodegas La Rosa, la bodega nº 1 en ventas de Argentina, reafirma su estilo y remarca así la importancia de los buenos momentos.

Michel Torino Colección de Bodegas la Rosa ofrece los varietales Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Chardonnay y los premiados Torrontés y Tannat.

¿Con que vino puedo armonizar el ceviche? (Henry)

octubre 2, 2009 | 4 Comentarios | Posteado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino

cevicheEl maridaje del Ceviche es retador, porque el plato tiene un nivel de acidez elevado y fácilmente se sobrepondrá a casi cualquier vino.

Mi recomendación es un vino con un alto nivel de acidez, de tal forma que la acidez de ambos se equipare y permita resaltar los sabores del pescado y los aromas en el vino. El vino recomendado sería un vino blanco seco, de la Alsacia Francesa o Alemana, o de Austria, de la uva Rieling o Gewürzatraminer. Si no se tiene acceso a vinos europeos, recomiendo las mismas cepas de otras regiones.

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