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Venezuela, Caracas, Taller de Armonía, Comida y Vino

octubre 20, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

asesorias-gourmet-2Asesorías Gourmet te invita a participar en el taller para aficionados y/o principiantes, este 24 de octubre:

“ARMONIA TECNICA VS SENSACIONES PERSONALES”.
“Porque para encontrar el equilibrio perfecto entre la comida y el vino, tienes que empezar por el principio”

Dictado por la Sommelier Vanessa Barradas.
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¿Qué me recomienda para el maridaje de la tradicional sopa de mondongo? (Luz)

octubre 20, 2009 | 5 Comentarios | Posteado en Noticias, Pregunta a Dr. Vino

sopa-y-vinoPara nuestros amigos que no son de Venezuela, “Mondongo” es una sopa que se prepara a base de verduras y como ingrediente central, Panza de res.

Primero que nada, debemos tener en cuenta, que al maridar con cualquier bebida, además del acompañamiento, está el hecho de que el líquido facilita la ingesta, cosa que con la sopa no es necesaria.

Lo segundo es que al maridar sopas se tiene el problema de la temperatura, entre más alta la temperatura de la sopa, más difícil acompañarla, ya que las papilas afectadas por el calor estarán más sensibles a los componentes del vino, entre ellos el alcohol.

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Reseña, Conferencia de Chile Sublime

octubre 20, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

dsc07088Dentro del marco del V Expo-Congreso, Trilogía en Fusión, realizado en el Hotel Ucaima de Valencia, Venezuela, se desarrolló la Conferencia Chile Sublime, la cual nos llevó a recorrer una de las bodegas más importantes de Chile, Bodega Concha y Toro, y durante la cual se cataron tres caldos, excelsos por demás, de esta prestigiosa bodega. En esta oportunidad los caldos seleccionados fueron: Amelia Chardonnay, Terunyo Carmeneré y para cerrar con broche de oro, Don Melchor. La nutrida asistencia pudo degustar la excelencia de estos vinos, en un ambiente cálido, que invitaba a quedarse compartiendo en amena charla, los conocimientos recibidos durante la misma.

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Ya está disponible el examen del Módulo 2. Básico de Cata

octubre 16, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

examenA partir de este momento ya usted puede presentar el examen del Módulo 2 del Curso Gratis de Iniciación al Vino, que se dicta por Internet a través de esta, nuestra página. Puedes acceder al exámen a través del módulo de Evaluaciones y si apruebas recibiras un Cyber-Certificado de aprobación del módulo.

Puedes acceder al módulo de evalución haciendo click AQUÍ.

Reseña, V Expo Congreso Trilogía en Fusión Valencia 2009

octubre 16, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

enologosDel 1ro al 4 de octubre de 2009, se celebró en el hotel Ucaima de Valencia, el V Expo Congreso, Trilogía en Fusión, aglutinando Gastronomía, Coctelería y Enología. A propósito de la parte Enológica, se contó con la presencia de los Enólogos Guillermo Vargas (izquierda) y Roberto Echeverría (derecha), quienes dirigen las bodegas, Bodegas Pomar de Venezuela y Viña Echeverría de Chile, respectivamente.

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Costa Rica, Expovino 2009

octubre 16, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

expovinocr3Si a usted le gusta disfrutar de una buena copa de vino, más la grata compañía de sus amigos, mientras comparten una agradable conversación,  y si además usted y sus amigos están esperando la segunda edición de EXPOVINO, que se realizará los días 29 y 30 de octubre, tenemos una noticia que le interesará, compra tus entradas en línea y aprovecha un 10% de descuento.

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Vinos de USA

napa-valley-vinyardEstados Unidos es el 4to mayor productor de vinos del mundo, y tras un arduo trabajo de más de 150 años han llegado a alcanzar altísimos niveles de excelencia, reconocidos a nivel mundial. La zona más importante por mucho es California, donde se produce el 80% del vino de USA. El resto se diluye entre Oregon, Washington, New York y otras zonas menos importantes. En alguna de estas zonas se produce vinos con especies autóctonas o híbridas, las cuales le dan a sus vinos unos sabores particulares, no apreciados por mucha gente.

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Reseña: Conferencia, Valle de Limarí

octubre 13, 2009 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

conferencia-limariDentro del marco del V Expo-Congreso, Trilogía en Fusión, realizado en el Hotel Ucaima de Valencia, Venezuela, se desarrolló la Conferencia Valle de Limarí, la cual nos llevó a ubicar este hermoso Valle dentro de Chile, y durante la cual se cataron tres vinos de esta región. En esta oportunidad los caldos seleccionados fueron los de Viña Tabalí. Todos del Valle de Limarí.

Comenzando por Tabalí Reserva Especial Chardonnay, el cual presentó un color amarillo oro, y en nariz se percibió fresco, intenso y complejo, predominando los aromas minerales complementados por toques de miel y tonos cítricos que evocan una madurez tranquila, por último en boca se percibió de acidez equilibrada, con un final marcado por aromas tostados.

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Vino de Octubre 2009

octubre 9, 2009 | Sin comentarios | Posteado en Noticias, Vino del Mes

200910-jean-bousquetSiempre en búsqueda de un buen “Best Value”, con el que pueda encontrar la máxima calidad al menor precio posible, es decir, en el que la relación precio/calidad sea muy alta, para el Vino de Octubre de 2009, hemos escogido dos vinos de Jean Bousquet, uno blanco de la cepa Chardonnay, y uno tinto de la uva Malbec.

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Viña Casas del Bosque se destaca en Descorchados 2010

octubre 9, 2009 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

vina-casas-del-bosqueLa Guía de Vinos Descorchados, liderada por el periodista especializado Patricio Tapia y por uno de los mejores sommelier de Chile; Héctor Riquelme, acaba de comunicar los resultados de Descorchados 2010, luego de un largo periodo de evaluación, con más de 1.100 muestras participantes.
Viña Casas del Bosque logró una excelente presentación; donde 4 de sus vinos tuvieron más de 89 puntos, lo que los sitúa en la categoría superior.
Su Sauvignon Blanc en sus 3 líneas (Pequeñas Producciones – Gran Reserva – Reserva) destacaron por sobre los 90 puntos.

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