Venezuela, Valencia, Cena Gourmet con la Familia Zuccardi

El 8 de Julio en el fastuoso Gran Salón de Quinta La Victoria, se celebrará el evento Cena Gourmet con la Familia Zuccardi, en la misma se degustarán 5 caldos de la prestigiosa bodega y se degustarán suculentos platos diseñados a propósito del evento.

FAMILIA ZUCCARDI:

En sólo 40 años la Familia Zuccardi se ha perfilado como un exportador de vinos de primera calidad. Haciendo uso de tecnología de punta, y apoyados en los conocimientos de su enólogo líder, Lic. Rodolfo Montenegro, esta Bodega nos presenta un ramillete de opciones para deleitar nuestro paladar.

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Pato Frío, un cóctel de alcurnia

De color rosado intenso, de sabor dulce burbujeante, éste cóctel hay que tomarlo con prudencia, porque se sube muy rápido a la cabeza.

Lo más romántico para una velada en pareja, lo más alegre para una celebración de fin de año. Es muy refrescante, y comerse las fresas una delicia, pero cuidado, se dice que las fresas absorben mucho alcohol, lo que hace que comerlas aumente el efecto de este en nosotros.

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¿Cuál es la diferencia entre Coupage, Assemblage y Blend? (Anibal)

“Coupage”, del francés, significa “mezcla”, extensamente usada en el mundo de los vinos para indicar que un vino es producto de la mezcla de dos o mas vinos.

“Assemblage”, del francés, traduce “ensamblaje”, y en el campo del arte define una técnica de composición de elementos, para construir una pieza artística. Es usada en el mundo del vino, para indicar mezcla en la elaboración  de estos.

“Blend”, viene del inglés y significa “Mezcla”, y aunque se usa en el campo del vino, se hace con menor frecuencia. Muy usado en el mundo del whisky.

Los tres son usados como sinónimos, sin embargo, el más usado, y quizás correcto, es el primero.

Su uso depende mucho de donde y de quien proviene el artículo o la información que estamos leyendo. Recuerda que los escritores, y articulistas, siempre van en busca de sinónimos con el fin de realzar sus escritos, y hacerlos más interesantes o poéticos. Esto hace que en la práctica los tres términos se usen como sinónimos.

Interpretar la Valpolicella

Los excelentes resultados de la Corvina han motivado a los productores de vinos a profundizar los estudios en la fase de apasitamiento, especialmente con el Corvinone, uva capaz de dar vinos de gran estructura.

En el caso del Amarone de la Valpolicella Clasico Doc, la innovación se ha centrado el objetivo de prevenir la formación del moho, hemos querido dar un perfil diferente al Amarone, eliminando el moho. Es por ello, que algunos productores de la Valpolicella han construido en conjunto un centro de apasitamiento ventilado de vanguardia, llamado “Terre di Fumane”. Se están realizando las acciones correctas para que el vino exprese más la integridad del fruto que en otras versiones  más tradicionales.

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Vinos para Todos

Desde la ciudad de Caracas, y después de algún tiempo acumulando éxitos en facebook, Vinos para Todos, abre su blog para todos los interesados en el mundo del vino, que compartan opiniones sobre vinos, eventos, necesiten información de vinos, tendencias, sugerencias. La idea es Organizar tertulias, charlas, catas, degustaciones y en fin pasar buenos momentos y disfrutar de buenos caldos…!

Encontrarán el blog en la siguiente dirección:

http://vinosparatodos.blogspot.com/

Se los recomendamos…

Reseña: Paladar Cozinha do Brasil

Entre el 4 y 7 de Junio de 2009 se realizó en el Gran Hyatt San Pablo la segunda edición del evento “Paladar Cozinha do Brasil”.

En ella estuvo presente por segunda vez consecutiva, Bodegas Krontiras con sus vinos Doña Silvina Malbec 2006 y Doña Silvina Malbec Reserva 2006.
El viernes 5 de Junio Bodegas Krontiras acompañó el almuerzo “Dois Nordicos Na Cozinha Brasileira”, un almuerzo de cinco pasos, preparado desde la cocina del Gran Hyatt por los famosos Chefs Tommy Franssila del Gran Hyatt Sao Paulo y Simon Lau de Aquavit, Brasilia y armonizado por Bodegas Krontiras con una selección especial de vinos Griegos junto a los galardonados Doña Silvina Malbec 2006 y Reserva Malbec 2006.
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Copas

Existe una gran variedad de tipos y formas de copas y la pregunta es ¿Cuáles son las copas adecuadas para tomar vino? Y como todas las respuestas, de temas de vinos, comienza con la palabra “depende”,  ¿depende de que?, depende del vino que se vaya a degustar. Con esto no dejamos de asustarnos, pues quien se inicia, pensará, ¿Cuantos tipos de copa tendré que comprar? Tranquilos, en mi opinión, creo que la mayoría de nosotros nos podemos manejar bien con 4 tipos de copas, y definitivamente podemos comprarlas poco a poco.

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Reseña: Cata de Caliterra y Arboleda en Automercados Panda.

Con una masiva concurrencia, y dentro del programa de catas organizado para celebrar la apertura de su nuevo bodegón en el Trigal, Automercados Panda, presentó  el jueves 18 de junio, una cata de vinos de caliterra y arboleda, ambas bodegas chilenas. Se cataron cuatro vinos, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc, Caliterra Reserva Merlot, Caliterra Tributo Shiraz y por último, el Arboleda Cabernet Sauvignon.

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Los Vinos De Torres En Botellas Más Ligeras y Ecológicas

Bodegas Torres reduce el peso de las botellas con el fin de reducir las emisiones de CO2.

Fiel a su política activa de lucha contra el cambio climático, Bodegas Torres ha decidido reducir el peso de la botellas borgoñonas (aproximadamente 18.700.000 botellas anuales, utilizadas en vinos como Sangre de Toro y Viña Sol) un 16,67%, consiguiendo así, reducir en igual proporción las emisiones de CO2 que se derivan de la fabricación de las mismas (cada gramo de vidrio que deja de utilizarse implica una reducción en igual proporción del CO2 expulsado a la atmósfera).

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Sicilia, cielo, mar, luz y vino.

Sicilia es, en sí misma, una magnífica metáfora: Cielo, mar y luz, suculentas y dulcísimas naranjas, higos frescos, hierbas salvajes, especias, aceite de oliva y pan. Vino y más vino o Penélope en su lecho junto a Ulises bañada en miel de abeja.

Sicilia es la más importante isla del Mediterráneo y goza de una marcada identidad regional. Es, junto a Apulia, la región que más produce vino en ese país.

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