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¿Qué tipo de vino puede acompañar un buen café expreso? (Alvaro)

mayo 26th, 2009 Publicado en Pregunta a Dr. Vino Imprimir este Artículo

cafe-y-vinoMi respuesta se va a limitar a un ensayo teórico, y los invito a experimentar en primera persona las alternativas planteadas, así lo pienso hacer yo, ya que no he podido encontrar referencia al maridaje de un café expreso y un vino.

Por una parte, las referencias encontradas respecto a un acompañamiento para el café, están por el lado de los destilados, desde aguardiente hasta brandy. Esto apunta a buscar un vino licoroso, tipo Jerez u Oporto.

Por otra parte las referencias a maridajes de platos con café apuntan un tinto, mientras los postres con café se anotan con vinos de postre.

Como el café me gusta con azúcar, voy a probarlo con Jerez seco y dulce, y con Oporto y les contaré.

Invito a los amantes del café a probar la combinación que mejor le apetezca y compartir con nuestra comunidad los hallazgos, tanto los que funcionan como los que no, para compartir experiencias.

Salud!!

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4 Respuestas a “¿Qué tipo de vino puede acompañar un buen café expreso? (Alvaro)”

  1. Club Amantes del Vino Dice:

    Alvaro, el Malamado como bien dices es un vino fortificado o encabezado, es un tipo diferente de vino, pero vino al fin.


  2. ALVARO AGUILAR Dice:

    novatos del vino?……mmmmmmmmmmm.
    el malamado no es vino, es un encabezado o fortificado. mi pregunta fue que tipo de vino puede acompañar el VINO.


  3. tucafeespacio Dice:

    Bueno pues he probado el carajillo, que puede ser espresso con ron o cafe tinto con ron, astillas de canela…delicioso.


  4. Novatos del Vino Dice:

    ¡Saludos!
    Recientemende se dio la primera noche de vino en Café Olé en Caracas con la gente de Zuccardi como patrocinantes. Como dato curioso, recomendaron su vino Malamado (MALbec A la MAnera De Oporto) en la mezcla Café+Malamado. ¿Quién acompaña a quién? no lo sé. Pero habrá que probar.

    JB – de Novatos del Vino en Facebook.


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