¿Cómo, Cuando y Por Qué tengo que decantar un vino? (Walther/Honduras)
enero 14th, 2009 Publicado en Pregunta a Dr. Vino Imprimir este Artículo
¿COMO? el vino se decanta en un envase, normalmente de vidrio, parecido a una botella, pero de fondo más ancho. Ver Foto.¿CUANDO? se decantan unos 30 minutos antes de consumirlos.
¿POR QUE? existen básicamente dos razones para “Decantar un vino” el primero, airear un vino de guarda añejo, para eliminar olores desagradables propios de la guarda, y el segundo, eliminar los “posos” o sedimentos de vinos que se han añejado por muchos años en la botella, ya que son poco estéticos.
Los vinos de guarda, normalmente se decantan, y entre mas añejos, mas imprescindible se hace decantarlos, y esto no les hace perder calidad, de hecho es mejor tomarlos ya decantados, que sin hacerlo.
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