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Glosario del Vino – J

enero 10th, 2007 Publicado en Noticias Imprimir este Artículo

Glosario de Club Amantes del Vino. Tenemos el glosario más completo de la Web, sólo haga clic en la letra que corresponde a la palabra que desea buscar.


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TÉRMINO

SIGNIFICADO

Jaraiz

Así denominada la piedra sobre la que se pisaban las uvas por trabajadores descalzos para elaborar Oporto y otros vinos portugueses. Su capacidad es convencional, de 50 a 100 metros cuadrados, según las regiones, y su forma rectangular o cuadrada se rige por la disposición de cada bodega; están cercados por un muro de 70 o 80 cm. De altura, y su suelo ofrece el desnivel necesario para que el mosto saliente de la manipulación de estrujadores o presas de los lagares corra fácilmente hacia el ángulo del sumidero, que retiene en su rejilla el hollejo y da paso al líquido a la poza contigua. Sinónimo de Lagar.

Jeroboam

Modelo de botella de Champagne con capacidad para cuatro botellas normales.

Jóven

Vino nuevo del año sin crianza

Jug

También llamado “vino de garrafa” “vino ordinario” o “de pasto”, Barato, cotidiano, sin aires de grandeza.

Justo

Vino que apenas alcanza el nivel mínimo de calidad exigido.

Juventud

Caracteres de un vino que denotan su escasa edad.

Una respuesta a “Glosario del Vino – J”

  1. ricardo Dice:

    Buenos dias, me parece que faltó el JEREZ en esta letra.Gracias,lo demás excelente.


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