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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

Servicio del Vino (En la casa)

Servicio del vinoEl servicio del vino, consiste en una serie de pasos o protocolos, que tienen como objetivo darle realce al acto de degustar un vino, y será más elaborado de acuerdo al lugar donde lo degustemos y al vino en cuestión.

Hoy describiré el Servicio de Vino en Casa, aunque aquí los procedimientos son más flexibles, de acuerdo a la ocasión, vamos a describir lo que haríamos cuando tenemos invitados, y deseamos atenderlos para una ocasión especial. Seguir leyendo »

La increíble historia de los ratones que beben vino de Jerez

enero 7, 2014 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

ratones toman jerez

En prácticamente cualquier lugar del mundo, la presencia de ratones es sinónimo de una posible plaga que hay que erradicar. Salvo, quizá, en algunas bodegas de Jerez, donde no solo permiten la presencia de estos animales en sus instalaciones, sino que les ofrecen copas de vino dulce que los pequeños roedores no dudan en beberse ante la atenta mirada de los generalmente asombrados visitantes. Seguir leyendo »

Felices Fiestas

diciembre 21, 2013 | 10 Comentarios | Posteado en Noticias

dr-vino-christmas-v-10Estimados Enófilos:

Gracias por haber compartido con nosotros este año 2013.

Esperamos que tengan unas felices fiestas en unión de sus seres queridos.

Y deseamos que en el nuevo año reciban todas las bendiciones anheladas.

Tomamos un breve receso hasta el 7 de enero y los esperamos en el 2014 para seguir compartiendo este maravilloso mundo del vino.

El vino es una bebida apta para celíacos

diciembre 17, 2013 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Gluten free14/10/2013. La celaquía es una enfermedad en la que se debe suprimir de la dieta diaria las bebidas y alimentos con gluten. Esto hace que muchas veces ante la duda de la composición de ciertos productos, se opte por no consumirlos. Para que tu abanico de posibilidades se amplíe, hoy te traemos las 8 bebidas alcohólicas para celíacos.

Como sabrás, tienes que eliminar de tu consumo habitual todo aquello que contenga almidón, una proteína presente en el centeno, el trigo y la cebada. Seguir leyendo »

Venezuela, Caracas, VI Edición ExpoGastronomía Plaza Altamira

diciembre 13, 2013 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

expogastronomia 2013 2Del 12 al 15 de diciembre de 2013, ExpoGastronomía lleva un mundo de sabores a la Plaza Altamira.

Luego de cinco ediciones celebradas exitósamente en diversos lugares de la Gran Caracas, ExpoGastronomía presenta un nuevo evento lleno de novedades, entre las cuales destacan las presentaciones culturales y musicales.

ExpoGastronomía se ha ido convirtiendo poco a poco en un clásico de la escena gastronómica de la urbe caraqueña. Ya con dos años y cinco ediciones en su haber, el evento sigue creciendo en cuanto a sus alternativas para el público, número de expositores y de visitantes. Seguir leyendo »

La gloriosa región de Borgoña brilla en todo el mundo

diciembre 10, 2013 | Sin comentarios | Posteado en 01. Francia, Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

gevrey chambertinSi hay regiones vinícolas en el mundo cuya simple mención evoca admiración entre los aficionados a la bebida divina, una de éstas ciertamente es Borgoña, que tiene rasgos singulares de gran espesor histórico y donde confluyen armónicamente el pintoresco paisaje natural y construido con la tradición y costumbres relativos al cultivo de la vid que se transforman en un conjunto, al cual se le asigna valor particular. En las tierras borgoñesas el vino se considera como la expresión máxima de la identidad local que se percibe también como una feliz propuesta sobre el arte de poder disfrutar de todas las facetas de la belleza y el placer que se revelan en varias ocasiones que sacuden los sentidos. Seguir leyendo »

España, Donostia, Basque Culinary Center ofrecerá máster en sumillería y enomarketing

diciembre 6, 2013 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Basque Culinary CenterDonostia, 19 de noviembre de 2013. Basque Culinary Center amplía su oferta académica y pondrá en marcha a partir de enero un máster innovador a nivel nacional en sumillería y enomarketing, cuyo plazo de inscripción ya está abierto. Se trata del primer máster a nivel nacional que integra sumillería y enomarketing y está diseñado para responder a una necesidad de formación creciente, ya que España es el tercer productor mundial de vino, y además existe una gran demanda de profesionales con un conocimiento exhaustivo y actualizado de este sector. Carlos Falcó -Marques de Griñón-, Paco Berciano, Álvaro Palacios, Pepe Hidalgo, Jaume Gramona y los sumilleres de los mejores restaurantes de España, colaborarán en este máster pionero, junto a otras personas reconocidas en el mundo del vino. Seguir leyendo »

Torres: Una vendimia tardía y de muy alta calidad

diciembre 2, 2013 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

torres penedesLos vinos de la nueva añada 2013 serán aromáticos y frescos.

Vilafranca del Penedès, 25 de noviembre de 2013. Bodegas Torres ya puede escribir un nuevo capítulo en su historia y es que la vendimia de este 2013, de las más tardías y de mayor calidad de los últimos años, finalizó a principios de noviembre. Después de 69 días, del 29 de agosto al 5 de noviembre (día en que finalizó la vendimia en la finca de Porrera), se cosechó, aproximadamente, un 18% más que en la añada anterior y con un muy buen estado fitosanitario. Seguir leyendo »

Cerebro: Aumente su capacidad con Resveratrol

noviembre 26, 2013 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

resveratrol 2Hay un creciente número de evidencias apuntando a los efectos benéficos del Resveratrol para mantener la salud cardiovascular e incluso proteger al cerebro contra la demencia relacionada con la edad, tales como la enfermedad de Alzheimer. Nota del editor: El resveratrol se encuentra entre los componentes más importantes en el vino.

El Alzheimer se caracteriza por una declinación progresiva y mayormente irreversible en la memoria y la cognición. Con una  población que envejece rápidamente (se estima que el 30% de la población tendrá 65 años o será mayor de esta edad para el año 2050), las proyecciones dicen que millones de personas desarrollará esta enfermedad debilitante neurológicamente durante las próximas cuatro décadas. Seguir leyendo »

CXV Cientoquince 2011

noviembre 22, 2013 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

CXV Blanco 2011Bodegas La Rosa presenta el nuevo Blend Blanco de su línea de Alta Gama.

Bodegas La Rosa presenta el nuevo Blend CXV Cientoquince Blanco cosecha 2011, un vino tan único como especial creado para compartir buenos momentos.

CXV Cientoquince Blanco, es un Blend de alta gama con una estructura sublime que armoniza 75% de Chardonnay, 15% de Viognier y 10% de Sauvignon Blanc. Fermentado durante 6 meses en barricas de roble francés, le otorga al vino un sabor equilibrado, de buen cuerpo y elegante persistencia. De color amarillo intenso brillante, con tonalidades verdes que reflejan el cuidado de su elaboración. Combina aromas a hierbas, manzanas verdes, cítricos, frutas dulces y un leve toque de vainilla y manteca que otorga una sensación única. Seguir leyendo »