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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

La música influye en el gusto final del vino

julio 18, 2018 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Lamusica y el vinoSegún una investigación británico-chilena, la música puede influir en el sabor del vino.

La investigación, que se presentó ayer en la ciudad de Londres, ha dado como resultado que canciones son las más adecuadas a la hora de “catar un vino”.

Por ejemplo para empezar por lo más “duro” un poquito del rock duro de mitos como Jimi Hendrix o los Rolling Stones es el perfecto acompañante para una copa de un vino Cabernet Sauvignon, mientras la ópera es la mejor música que se puede escuchar cuando degustamos un Syrah 2006. Seguir leyendo »

Principios básicos para armar tu cava de vino en casa

julio 10, 2018 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

Cava de vinoEl vino está hecho para beberse. Algunos creen que coleccionar botellas es una afición sin sentido, lo ideal sería llevar esa colección en nuestra memoria gustativa. No obstante, siempre es recomendable tener vino en casa para compartir en cualquier momento. Cuando nos gusta mucho uno en particular y este tiene potencial de guarda en botella, podemos llevar a casa varios ejemplares y descorcharlos en períodos distintos para notar su evolución. Para esto es necesario considerar ciertos principios que harán de tu cava de vino un lugar óptimo de guarda. Seguir leyendo »

Las mujeres son mejores catadoras que los hombres

julio 3, 2018 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

Las mujeres son mejores catadorasParece ser que las mujeres podrían entender más de vinos y ser mejores catadoras. Esto es lo que afirma un estudio, realizado por la Universidad Politécnica de Madrid, y publicado por la revista Food Quality and Preference, gracias a una investigación llevada a cabo con un total de 208 voluntarios entre hombres y mujeres. Seguir leyendo »

Vinos de Tailandia

Tailandia 1Tailandia es un país tropical, exuberante, de comidas exóticas, preciosos paisajes y una cultura milenaria. Esto atrae a gran cantidad de turistas al año deseosos de descubrir sus misterios y aprender de su cultura. Esta influencia internacional de alguna manera hizo que en las últimas décadas despertara el interés de algunos emprendedores a desarrollar la industria vinícola nacional. Seguir leyendo »

Vinos de Nuevas Latitudes

Vinos de Nuevas LatitudesEs bien conocido que los vinos se comenzaron a producir en Europa, principalmente entre los paralelos 30 y 50 del hemisferio norte, zona conocida como el Viejo Mundo. Después de los descubrimientos de América, África y Oceanía, los vinos del Nuevo Mundo se comenzaron a producir, no solo entre los citados paralelos del hemisferio norte, sino entre los paralelos 30 y 50 del hemisferio sur.
De una reciente creación nacen los vinos de Nuevas Latitudes. Desafiando la tradición, se comienzan a producir vinos entre los paralelos 30 del norte y sur, es decir, en las zona tropical del planeta. Seguir leyendo »

Consejos útiles para conservar un vino abierto

junio 12, 2018 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

como guardar el vino abiertoReza un famoso refrán, “botella abierta, botella muerta”. Aunque lo ideal es beberse el vino una vez empezada la botella, puede que quede algún resto. Es sabido que un vino descorchado comienza a perder sus propiedades, pues el líquido entra en contacto con el oxígeno. En primera instancia esto ayuda a dar firmeza al sabor. Pasado un tiempo, este gas transformará el alcohol etílico de la bebida en ácido acético. De tal manera que disminuirán las sensaciones de sabor, aroma y calidad hasta convertirlo en algo similar a un vinagre. Seguir leyendo »

Principales productores de vino en el mundo 2017

junio 5, 2018 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Principales productores de vino en el mundoEn 2017, la producción mundial de vino (excluidos zumos y mostos) alcanza los 250 Mill. hL, lo que supone una reducción de 23,6 Mill. hL con respecto a la producción de 2016.

Se trata, por ende, de un volumen de producción que puede describirse como históricamente bajo, según datos del OIV. Seguir leyendo »

Salen a subasta las tres botellas de vino más antiguas del mundo

mayo 29, 2018 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

vin jauneTres botellas del que se cree es el vino más antiguo del mundo, de la cosecha de 1774, saldrán este mes a subasta en Francia, según informa The Guardian.

Se trata en concreto del conocido como vin jaune (literalmente “vino amarillo), una elaboración tradicional de la región del Jura, en el este del Hexágono, que se elabora con uvas de la variedad Savagnin vendimiadas de forma tardía a finales de octubre o primeros de noviembre para obtener un mosto con elevado contenido en azúcares, que se macera en barricas de castaño recubiertas en su interior con una película de levadura que, se cree, mejora su crianza. Seguir leyendo »

¿Hacer vino en una Instant Pot? Este hombre lo logró

mayo 23, 2018 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

como hacer vino en un instant potLas máquinas de cocción instantánea suelen tener cientos de funciones, con la finalidad de elaborar platillos de forma fácil y rápida. Asimismo, cuentan con un par de botones para mantener temperaturas bajas y poder cocinar de forma prolongada ciertos alimentos. Entre una de sus tantas funcionalidades está la de hacer yogur. A raíz de esto, mucha gente se comenzó a preguntar si sería posible hacer vino con este utensilio. Pues, la respuesta parece ser sí. Seguir leyendo »

Spritz: un coctel refrescante y burbujeante

mayo 15, 2018 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

SpritzEl Spritz es un aperitivo muy amado e increíblemente difundido por toda la zona del noreste de Italia. Su fama se amplió a escala nacional gracias a la publicidad de la bebida en botella Aperol Spritz.

El origen de este combinado no se conoce con seguridad, pero se cree que nació en la época de la dominación austrohúngara en el Véneto. Actualmente es una bebida bastante consumida por los italianos de esta zona del país, antes de la hora de almorzar o de cenar. Seguir leyendo »