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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

Tipos de Uva – V

enero 10, 2007 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

Puedes consultar todas las uvas que comienzan con una letra haciendo clic sobre la letra deseada, en MAYÚSCULAS y NEGRILLAS, se encuentran las cepas más importantes:

A B C D E F G H I J K L M N O P R S T U V W X Z

 

NOMBRE

DESCRIPCIÓN

VALDEPEÑAS

Blanca. Uva blanca mas abundante de España, de grandes y apretados racimos. Quizás la mas plantada en el mundo en área. Aporta aromas cítricos, de manzana verde y nueces. Sinónimo de Airén.

Valdiguié

Tinta. Uva originaria de la región de Languedoc-Roussillon, Francia, una vez confundida en Napa, como Gamay. Sus vinos son muy parecidos al beaujolais, bajos en taninos y fáciles de tomar. De aromas afrutados.

Verdejo

Blanca. Aparentemente de origen Norafricano, ha sido sembrada desde hace mucho en Rueda, España. Por años se usó como base de vinos fortificados como el Jerez, pero a partir de la reorganización de la denominación, DO Rueda, se hacen vinos de mesa. Tiene la particularidad de cosecharse de noche para que la uva llegue con la menor temperatura posible a la bodega, y así evitar la oxidación. Sus aromas recuerdan a las Sauvignon Blanc cosechado en climas cálidos, miel nueces peras, etc.

Verdelho

Blanca. Uva sembrada en casi todo Portugal, especialmente en Madeira. Donde se producen vinos con su nombre. También se produce en Galicia. Se usa también para mezclar. Aporta aromas a manzana y melocotón. También es llamada Gouveio / Godello.

Verdia

Blanca. Se trata de una uva poco común que se cultiva en el Veneto al Norte de Italia. Participa en la mezcla para elaborar espumoso Prosseco. Aporta aromas a manzana amarilla. También se le llama Verdiso.

Verdicchio

Blanca. Uva plantada casi exclusivamente en el centro de Italia. Produce el  vino del mismo nombre. Aporta delicados aromas a manzana verde, almendras y cítricos.

Verdiso

Blanca. Se trata de una uva poco común que se cultiva en el Veneto al Norte de Italia. Participa en la mezcla para elaborar espumoso Prosseco. Aporta aromas a manzana amarilla. También se le llama Verdia.

Verduzzo Friulano

Blanca. Uva muy plantada en el noreste de Italia, en las regiones de  Friuli-Venezia Giulia, Veneto, y sus alrededores. Produce vinos varietales y mezclas, muchos de los cuales son de baja categoría y se identifican como Vinos de Tavola. También produce vinos de Postre, con aromas a miel.

Verduzzo Trevigiano

Blanca. Uva relacionada con Verduzzo Friulano, que comparte algunas características pero es de menor calidad. Uva muy plantada en el noreste de Italia, en las regiones de  Friuli-Venezia Giulia, Veneto, y sus alrededores.

Vermentino

Blanca. Uva cuyo origen se situa entre España y Portugal, extendida por toda Europa, con énfasis en Niza en Francia, y en Italia en la Toscana, Córcega, Cerdeña y Liguria. Quizás uno de los vinos más famosos que produce es, Vermentino di Gallura, producido en Cerdeña con denominación DOCG. Se piensa que está relacionada con la uva Malvasía. Se le llama también Rolle.

Vernaccia

Blanca. Se cree que originaria de Grecia. Cultivada principalmente en la Toscana, Italia, específicamente en los alrededores de San Gimignano, donde se elabora un excelente vino del mismo nombre que la ciudad, y con denominación DOCG. Aporta aromas a frutas maduras.

Vidal

Blanca. Uva creada a partir del cruce entre Ugni Blanc(Trebbiano) y Seibel. Principalmente sembrada al Noreste de USA y Canadá. Básicamente usado para hacer vinos de Postre como estilo Late Harvest y Ice Wine. Aporta aromas a mandarina y albaricoque. También llamado Vidal Blanc.

Vidal Blanc

Blanca. Uva creada a partir del cruce entre Ugni Blanc(Trebbiano) y Seibel. Principalmente sembrada al Noreste de USA y Canadá. Básicamente usado para hacer vinos de Postre como estilo Late Harvest y Ice Wine. Aporta aromas a mandarina y albaricoque. También llamado Vidal.

Vilana

Blanca. Uva griega única permitida en la denominación (OPAP) “Peza”, en la zona de Iraklio, en la isla de Creta. Aporta aromas muy frutales.

VIOGNIER

Blanca. De origen controvertido, muy extendida en el Ródano, en Francia. Muy sembrada en California y Australia. Cuando se cosecha en su punto de maduración aporta aromas de duraznos, albaricoques, y flores. De difícil vinificación, si se cosecha tempranamente, puede ser un poco amargo, y si se sobremadura, flojo y alcohólico.

Viura

Blanca. Base de los Cavas españoles junto a las uvas Parellada y Xarel.lo. Muy plantada en el norte de España. Ha reemplazado a la uva Malvasía en los vinos blancos de la denominación Rioja. Entrega aromas a flores, manzana verde y nueces. También conocida como Macabeo / Macabeu / Alcañón.

Vranac

Tinta. Uva originaria de la zona de la República de Macedonia, Serbia y Montenegro. Cuando joven tiene un color púrpura intenso, y aromas a frutos rojos del bosque. Con el añejamiento, el color se torna rubí y los aromas incluyen frutos negros, canela y chocolate.

 

Tipos de Uva – W

enero 10, 2007 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Puedes consultar todas las uvas que comienzan con una letra haciendo clic sobre la letra deseada, en MAYÚSCULAS y NEGRILLAS, se encuentran las cepas más importantes:

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NOMBRE

DESCRIPCIÓN

Weissburgunder

Blanco. De origen Alsaciano, es muy similar al Chardonnay, pero más ligero y elegante, y nunca ha adquirido gran reputación. Las zonas donde más es sembrada son Alsacia, Alemania, norte de Italia, Austria. De aromas cítricos y de manzana verde. Tiene varios sinónimos entre los más conocidos, Pinot Bianco / Klevner / Pinot Blanc / Burgunder Weisser

Weisser Gutedel

Blanca. Uva encontrada principalmente en Alemania, en las regiones de Rheinhessen, alatinote y Nahe, algo se encuentra en Inglaterra. Cruce de Gutedel y Courtillier Musque. Entrega aromas similares al Moscatel, tales como uvas frescas, durazno y cítricos. También llamada Huxelrebe / Courtillier Musqué.

Welschriesling

Blanca. Uva muy antigua que no tiene relación con la Riesling del Rin. Se encuentra sembrada en Europa central, especialmente Austria, Hungría y Croacia. Con ella se hacen excelentes Late Harvest. Tiene varios sinónimos Riesling Italico / Olaszrizling / Lazki Rizling.

Würzer

Blanca. Uva de origen alemán cruce de Gewürztraminer y Müller-Thurgau.

 

Tipos de Uva – X

enero 10, 2007 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

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NOMBRE

DESCRIPCIÓN

XAREL·LO

Blanca. Junto a Macabeo y Parellada, forma la mezcla del cava Español. Sólo se cultiva en Cataluña España. Produce una excelente acidez, buena para la producción de espumantes. En menor grado produce vinos blancos como el Marqués de Alella Classico. Aporta aromas cítricos y de albaricoque. Sinónimo de Xarello / Pansa Blanca.

Xarello

Blanca. Junto a Macabeo y Parellada, forma la mezcla del cava Español. Sólo se cultiva en Cataluña España. Produce una excelente acidez, buena para la producción de espumantes. En menor grado produce vinos blancos como el Marqués de Alella Classico. Aporta aromas cítricos y de albaricoque. Sinónimo de Xarel·lo / Pansa Blanca.

Xuri Zerratua

Tinta. Entre sus aromas se cuentan albaricoque, miel y cítricos. Llamada también Courbu / Bordelesa Zuri.

Xynisteri

Blanca. Es una uva nativa y cultivada en Chipre. Se mezcla con la cepa Mavro, para producir el famoso vino de Postre Chipriota Commandaria.

Xynomavro

Tinta. Es una de las dos variedades más plantadas en Grecia, la otra es Agiorgitiko. Sus similitudes con Pinot Noir han llevado a algunos autores a afirmar que son la misma cepa, pero características específicas y diferenciadas de ambas cepas, hacen concluir que no es la misma. Es muy conocida por producir los vinos de Naousa.

 

Tipos de Uva – Z

enero 10, 2007 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

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NOMBRE

DESCRIPCIÓN

Zalema

Blanca. Uva emblemática y autóctona de la DO Condado de Huelva, su nombre vine de la  deformación fonética de “Assalám Alík” o “As-salaam-alaykum”, el saludo clásico y típico árabe de “La Paz sea contigo”. Se uitiliza mucho en coupage con la PX en los llamados Vinos de Naranja.

Zéta

Blanca. De origen Húngaro, cruce de las variedades Furmint y Bouvier. Utilizado en la producción de Tokai. Se llamaba hasta 1999 Oremus.

Zeusz

Blanca. Es una rara variedad de uva Húngara. Usualmente cosechada tarde por su gran acidez. Se cultiva casi exclusivamente en la región Húngara de Badacsony.

Zierfandler

Blanca. Uva probablemente Húngara, usada en Austria para hacer vinos dulzones. Tiene la particularidad de cambiar de color justo antes de la cosecha, cuando se torna roja. Sus vinos tienen aromas a piña y cítricos. También se le llama Spatrot.

ZINFANDEL

Tinta. De origen Croata. Uva insignia de California, donde se producen vinos blancos, rosados y tintos con esta cepa. Vinificada en tinto, aporta aromas a mora, frambuesa, cerezas, uvas pasas y ciruela pasa. Sinónimo de Crljenak Kaštelanski / Primitivo.

Zweigelt

Tinta. Uva desarrollada en Austria, por Fritz Zweigelt en 1922, a partir de un cruce entre  Blaufränkisch y St. Laurent. Es la variedad más sembrada de Austria. Aporta principalmente aromas frutales. Tiende a proveer vinos diluidos, comparables con los vinos de Beaujolais, producidos con Gamay. Se le conoce como Zweigeltrebe / Rotburger / Klosterneuburg  / Blauer Zweigelt.

Zweigeltrebe

Tinta. Uva desarrollada en Austria, por Fritz Zweigelt en 1922, a partir de un cruce entre  Blaufränkisch y St. Laurent. Es la variedad más sembrada de Austria. Aporta principalmente aromas frutales. Tiende a proveer vinos diluidos, comparables con los vinos de Beaujolais, producidos con Gamay. Se le conoce como Zweigelt / Rotburger / Klosterneuburg  / Blauer Zweigelt.

 

Venezuela, Caracas, Tour a los terruños Premium del Sur

enero 1, 2007 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Con muchísimo placer les informamos que ya tenemos todo listo para salir a nuestro primer “TOUR A LOS TERRUÑOS PREMIUM DEL SUR” del 05 al 19 de Noviembre próximo.

En esta nueva ruta visitaremos los viñedos más prestigiosos tanto de Chile como de Mendoza … todas las degustaciones que haremos serán de vinos “premium”… hemos seleccionado las bodegas no solo por la calidad de sus productos sino también por la belleza de su arquitectura y la magia de su entorno natural…estamos hablando de visitas y degustaciones en viñas tan famosas como lo son Concha y Toro, Haras de Pirque, Santa Carolina, Altair, Montes, Lapostolle, Matetic y Casa Marin en Chile y en Mendoza, O’Fournier, Achaval Ferrer, Cobos, Salentein, Vistalba, Chandon, Trapiche y Catena Zapata…mejor, imposible !!!

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Vocabulario Básico Multi Idioma ordenado en Español

enero 1, 2007 | 5 Comentarios | Posteado en Noticias, Vocabulario

Este vocabulario básico multi idioma, le permite ubicar el término equivalente de la palabra que usted busca en el resto de los idiomas presentados. El mismo se complemente con el Glosario de manera que usted puede saber el significado de la palabra encontrada aquí.

Aunque el mismo está ordenado en Español, éste puede ser ordenado por el idioma de su preferencia con solo hacer click sobre el idioma que se encuentra en el tope de cada columna. De esta manera podrá ubicar alfabéticamente el término buscado y sus equivalencias en el resto de los idiomas.

ESPAÑOL FRANÇAIS ITALIANO ENGLISH


 

Protegido: Info

diciembre 8, 2006 | Escribe tu contraseña para ver los comentarios. | Posteado en Noticias

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Club Amantes del Vino

julio 8, 2006 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Logo Definitivo 2008 cuadrado grandeSomos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

Créditos y Responsabilidad

enero 16, 2006 | Sin comentarios | Posteado en 8. Créditos y Responsabilidad

CRÉDITOS.

El Dr. Vino, recibe colaboración de las siguientes personalidades:

Dr. József Kosárka
Ex embajador de Hungría en varios países Latinoamericanos.
Experto en vinos, reconocido mundialmente.

Gabriela Salomón de Barreto
Fotografo Oficial del Club.
Gran amante del vino.

Ing. Andrés Barreto
Chef y gran amante y conocedor de Vinos

Dr. Luís Torres Strauss
Director de Vinoclub Venezuela y Escuela de Catas Valencia.
Gran amante y conocedor de vinos.

Meñita de Torres.
Gran amante y conocedora de Vinos.

Mike Taylor
Director
GEDV Grupo de Altos Estudios y Degustación de Vinos (Brasil-Argentina)
FORUM VINO GOURMET
http://es.groups.yahoo.com/group/vinogourmet/

Entre la bibliografía consultada para la elaboración de este Portal, se encuentran:

  1. Wine for Dummies. Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan.
  2. The World Atlas of Wine. Hug Johnson, Jancis Robinson.
  3. El Gran Libro de los Vinos. Francois Collombet – Jean Paul Paireault.
  4. Enciclopedia del Vino. Oz Clarke.
  5. El Vino. André Dominé.
  6. La Cultura del Vino. Oriol Segarra.
  7. El pequeño Larousse de los vinos.
  8. Guía excesos de vinos 2008/2009.
  9. La guía del vino Venezuela 2008. Vladimir Viloria.
  10. Pocked guide to wine. Wine Enthusiast Magazine.
  11. California Wine Country. Karen Macneil.
  12. Bodegas Arquitectura y Diseño. Hans Harje & Jeanlou Perrier.
  13. Wine Spectator Magazine.
  14. Winegeeks.com
  15. Wikipedia.com

A todos los cuales les reconocemos su excelente labor informativa.

Copyright.

Nuestras publicaciones pretenden respetar todos los derechos de los dueños de contenidos y fotos, mencionando su fuente.

Si alguien siente que no ha sido debidamente reconocido o desea que removamos un contenido, solo debe enviarnos un correo para solventar la situación.

Responsabilidad.

No avalamos ni nos responsabilizamos por la información publicada en nuestras entradas, las cuales se hacen a tono informativo y de ninguna manera son una recomendación de parte de Club Amantes del Vino o del Dr. Vino.

Ficha de cata v 4.1

enero 1, 2006 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

Ficha de cata v 4.1Para acceder a la ficha de Cata sólo debes hacer click en el link de abajo.

 

FICHA DE CATA v 4.1