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Somos un Club Virtual, de Libre Membresía, que tiene como objetivo la divulgación de la Cultura Vitivinícola, a través de un enfoque, sencillo, moderno y divertido, poniendo al alcance de todos, el maravilloso mundo del Vino.

En el Alentejo el vino es emblema regional

Vino de Alentejo 2La novela “Alzado del suelo” que catapultó al portugués José Saramago al éxito – y luego a ser galardonado con el Premio Nobel de Literatura – relata la historia de un grupo de campesinos pobres de un pueblo del Alentejo que trabaja diariamente para extraer del suelo el fruto de una tierra que no es suya y cuyos “esfuerzo y cansancio sólo valen lo necesario para volver al día siguiente para la jornada”. En ésta el escritor conduce a su lector “con el ingenio y la ironía que caracterizan su obra por una forma de estar en el mundo que ha sido la de los trabajadores rurales de «poco tener y mucho sentir» hasta las últimas décadas del siglo pasado en una tierra que soporta bajo sus espaldas una larga historia de sangre, sudor y lágrimas de hombres y mujeres”.
Si uno ha leído esta obra magistral y hoy día llega al Alentejo seguramente tiene grandes expectativas en torno a observar el desarrollo de la región durante las últimas décadas y en particular a la situación del campo actual. Al recorrer varios lugares y obtener una impresión de primera mano de los notorios avances en el sector rural, tiene que darse plena cuenta de los trascendentes cambios ocurridos que dejan el pasado atrás y al mismo tiempo indican un futuro aún más prometedor. Seguir leyendo »

Un copa para cada necesidad

octubre 20, 2015 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

una copa para cada necesidadAunque la falta de espacio es determinante para tener más o menos copas en casa, no está mal saber que existen diferentes tipos para sacar todo el partido a las características de cada vino. Así, además, si acudís a algún sitio donde se van a servir varios vinos, sabréis cuáles de antemano. Como en casi todo en vino, los franceses mandan… Seguir leyendo »

Algunos tips para principiantes

octubre 13, 2015 | 5 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Algunos tips para principiantesYa sea un rico tinto de buen cuerpo o un blanco seco y frío, el vino es uno de los grandes placeres de la vida. Cada uno es un misterio, y hasta que se destapa nunca se sabe exactamente lo que hay dentro.
Servir con distinción:
• Las copas de vino tinto suelen ser grande, lo espacio que da al vino para respirar.
• Una copa de vino tinto se debe servir aproximadamente a 1/3 de su capacidad.
• Copas de vino blanco son generalmente estrecha, aunque no es tan estrecha como copas de champán. Esta forma permite que el vino frío conserve su temperatura. Seguir leyendo »

Consejos para catar vino

octubre 6, 2015 | 4 Comentarios | Posteado en Noticias

consejos para catar vinoLo primero que debes saber es que tanto a los catadores profesionales como a los aficionados les une una pasión común: disfrutar del vino. Así que, más allá de los pasos que te vamos a recomendar que sigas en una cata, lo importante es que el vino te guste y lo tomes en buena compañía. Seguir leyendo »

Venezuela, Cursos de Pomar

octubre 2, 2015 | 2 Comentarios | Posteado en Noticias

cursos pomarClub Pomar te invita a vivir el mundo del vino y sus infinitas posibilidades, adquiere los conocimientos sobre este fascinante mundo y participa de la experiencia durante los meses de Octubre a Diciembre. Luego de haber realizado el Nivel Básico, te recomendamos le des continuidad a los cursos según los niveles, para que te conviertas en todo un conocedor y acumules insignias. Seguir leyendo »

En Japón crece la producción de vino

septiembre 29, 2015 | 3 Comentarios | Posteado en 14. Japón, Artículos, Dr. József Kosárka, Noticias

En Japón crece la producción de vinoSi alguien afirma que en Japón la producción de vino tiene largos siglos de tradición, no se equivoca porque en el idioma de su gente la bebida nacional  se llama “nihonshu” lo que significa “vino japonés” que designa al sake pese a que su proceso de elaboración se parece mucho más al de la cerveza (se utiliza agua de manantial en la que se cuece y fermenta el arroz tras su sacarificación con el hongo “koji” que también es ingrediente, por ejemplo, de la producción de la salsa de soya. Las proporciones son de un 80% de agua y un 20% de arroz. El agua es objeto de una legislación específica sobre su origen geográfico y su pureza y existen unos cincuenta tipos de arroz seleccionados para tales fines). Seguir leyendo »

¿Qué significa catar a ciegas?

septiembre 22, 2015 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

cata a ciegasSi estás atento al mundillo del vino, o le prestas mediana atención, habrás notado que cada vez más se habla de cata a ciegas. En las vinotecas, los sommeliers y los periodistas la tratan como a una técnica justiciera que pone orden a una góndola por naturaleza desordenada. Pero: ¿qué es una cata a ciegas? ¿para qué sirve? ¿y cómo armo una si tengo ganas? Seguir leyendo »

¿Qué diferencia o similitud hay entre Syrah, Shiraz y Petit Sirah?

septiembre 15, 2015 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Syrah 2Estos vinos suenan similares y, en consecuencia, dejan a la gente confundida sobre cual es la diferencia entre los tres de ellos.

Syrah y Shiraz son la misma cepa, al igual que Pinot Grigio y Pinot Gris son también la misma cepa. Así que si usted está bebiendo un vino que dice Syrah o un vino que dice Shiraz, el vino está hecho de la misma cepa. Los franceses llaman a la uva Syrah, mientras que los australianos la llaman Shiraz. Si la etiqueta dice Shiraz, hay una buena probabilidad de que es de Australia. El resto del mundo tiende a seguir los franceses y llamar a la uva Syrah, pero esto no es una regla estricta. Syrah es pronunciada SIH-RAH. Shiraz es pronunciada shir-AS (rima con jazz). Seguir leyendo »

7 confusiones frecuentes sobre los vinos españoles

septiembre 8, 2015 | 4 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

7 confusiones frecuentes con vinos españolesPara el común de los consumidores de vinos, no es infrecuente que se confunda Albariño con una marca de vino, o Tempranillo con un vino joven. Por este motivo presentamos a continuación seis confusiones frecuentes sobre vinos españoles que esperamos despejen definitivamente todas las dudas. Seguir leyendo »

Derribando el mito de la microoxigenación del vino

septiembre 1, 2015 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

microxigenacionEl sommelier Augusto Román, explica por qué es físicamente imposible que ocurra el mini intercambio de oxígeno en una botella, a través del corcho.

Hoy quiero hablar de la microoxigenación del vino en la botella. En primer lugar debemos saber que el corcho natural es un producto impermeable. Esto quiere decir que el vino nunca debería humedecer el interior del corcho, y que la elasticidad del mismo depende en gran medida de la humedad ambiente donde se almacena el vino y no del vino en sí, aunque también contribuye, obviamente humedeciendo la parte interior del corcho. Seguir leyendo »