En esta sección, presentaremos mensualmente, los vinos mas destacados a nuestro criterio, tomando como base la búsqueda de la mejor relación precio/valor.
En esta sección, presentaremos mensualmente, los vinos mas destacados a nuestro criterio, tomando como base la búsqueda de la mejor relación precio/valor.
Como vino de diciembre tenemos un espumoso, en este caso, un Prosecco Italiano, de los mejores que hemos probado en este segmento y a muy buen precio.
De color amarillo pálido, en nariz presenta notas frutales y a flores blancas, al gusto se presenta dulzón, elegante y fresco.
Se sugiere servir entre 6 y 8 grados centígrados.
Elaborado con la uva prosecco, al norte de Venecia en la zona de Treviso, Italia.
Altamente recomendado por su buena relación costo/beneficio.
Nieto Senetiner Extra Brut, es nuestro vino de Noviembre, el cual se abre como preámbulo de las venideras fiestas decembrinas.
Este delicado espumoso presenta tonalidades asalmonadas, provenientes de la cepa principal con que se elabora, la Pinot Noir. Presenta persistentes rosarios de diminutas burbujas que se unen para formar una hermosa corona en el borde de la copa. Muy afrutado en nariz con notas florales, que se ven distinguidas con aromas a levadura y pan. En boca fresco y juguetón.
Como buen espumoso, sirve como aperitivo, va de maravilla con pescados y mariscos, excelente con queso azul, y como acompañante de casi cualquier postre.
Aunque la casa recomienda servirlo entre 6 y 8 grados, en climas cálidos, no dude en servirlo un poco mas fresco.
Con una excelente relación precio valor. Altamente recomendado.
Para este mes nuestra recomendación es Montepulciano d’Abruzzo, Farnese, 2005.
Se trata de un vino joven, fácil de beber, listo para tomar, es decir, no es para guardar, muy afrutado en naríz y boca, de taninos sueves y con una acidez agradablemente baja, comparado con otros vinos italianos.
En este caso Montepulciano es la uva, y Abruzzo, la zona de producción, al sueste de Italia. Una zona que produce excelentes vinos.
Excelente para acompañar platos italianos relativamente ligeros, como bruschetas, pizza, pastas con salsas suaves a base de tomate.
Para nuestra selección de este mes hemos escogido el Reserva Malbec de la Bodega del Fin del Mundo.
A la vista: apreciamos color rubí profundo, capa media-alta con reflejos violaceos, limpio y brillante, con abundante lagrima coloreada.
En nariz: buena intensidad, donde sobresale fruta negra madura, dulce y ahumados y especiados del roble.
En Boca: buena estructura, ataque aterciopelado y muy frutal, arandanos, moras, grosellas, fresas, chocolate y un suave toque a vainilla y ahumado del roble, final largo, fresco y muy frutal y goloso.
Comentarios: un vino pleno, agradable, lo probamos con quesos y fiambres, exquisito, incluso se puede degustar sólo, nos encantó.
Joffré e Hijas Gran Malbec, es el vino de este mes. Esta joven bodega Argentina, se destaca por su esmerado cuidado en el proceso de producción y elaboración de sus vinos, lo que da como resultado, un producto de excelente calidad.
En sus notas de cata encontramos:
Puede beberse joven, o después de una corta maduración en botella de 4 a 5 años, cuando estaría en su óptimo.
Natural acompañante de carnes, en especial las de cacería, va bien con quesos y pastas de salsas complejas.
Luigi Bosca Malbec, de la bodega del mismo nombre, de Argentina, es el vino de este mes.
Se trata de un agradable vino color rubí intenso que presenta aromas de frutos rojos maduros, especias y pimienta negra.
En boca es intenso pero sedoso, de gran cuerpo y estructura.
Va bien con todo tipo de carnes rojas, y tapas variadas.
Lo recomendamos ampliamente.
Nora 2009.
Se trata de un Albariño 100%, de la D.O. Rias Baixas, el cual se fermenta un 10% en barrica de roble francés, generando un grado alcohólico 13%, que no se percibe por su gran balance.
A la vista, color amarillo pálido, brillante, de nariz elegante, con aromas de fruta madura (manzana y melocotón) y notas vegetales, en boca envolvente, graso, frutal.
Marida de maravilla con frutos del mar como langostinos, en especial con preparaciones a base de frutas cítricas.
Altamente recomendado.
Principato Pinot Grigio. Se trata de un vino joven de la región de trentino, denominación: IGT Venezie Delle, producto de seleccionados viñedos de las colinas a lo largo de las provincias de Trentino, Veneto y Friuli-Venecia-Julia, los tres distritos que conforman el noreste de Italia, conocidas como las Tres Venecias.
Se trata de un varietal 100% Pinot Grigio, de color amarillo pálido, que presenta aromas frutales mezclados con delicadas notas florales, y de sabor seco, ligero y elegante, con frutas seductoras, un vino elegante y versátil.
Maridaje. Delicioso como aperitivo o con pescado, mariscos y platos de pollo. También combina bien con risottos y pastas con salsas cremosas.
Si vives en Panamá, lo podrás degustar el martes 18 de enero en la Cata Italia Romántica, que se celebrará en Mediterráneo Restaurant, mayor información has click AQUÍ.
Naturalmente un espumoso, porque en época de celebración, nada como un buen vino espumante. Su relación costo beneficio lo hace resaltar entre muchos. Se trata de Undurraga Brut, un vino afrutado y alegre, que se toma con facilidad. Elaborado a base de Chardonnay y Pinot Noir, bajo el método charmat.
Felices Fiestas y Salud!!
Chandon Extra Brut. A propósito de las venideras fiestas, un espumoso, para ponernos a tono. Este delicado vino, se presenta de color amarillo pálido con reflejos verdes, resaltando el assemblage de Chardonnay, Pinot Noir y Sémillon. Entre sus aromas, frutos cítricos y notas nítidas de durazno y ananás, en armonía con las de pan fresco y tostado, logrado con el contacto con las levaduras. De sabor fresco, frutado y redondo, muy equilibrado, excelente para cualquier celebración. Su precio, muy solidario.
