Club Amantes del Vino » Noticias http://clubamantesdelvino.com/home Sat, 04 Feb 2012 03:31:21 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Venezuela, Caracas, Pasaje Vivo – Cata de Vino http://clubamantesdelvino.com/home/2012/02/venezuela-caracas-pasaje-vivo-cata-de-vino/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/02/venezuela-caracas-pasaje-vivo-cata-de-vino/#comments Sat, 04 Feb 2012 03:31:21 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6935 Una extraordinaria cata de vino, hecha con las mejores categorías y bodegas de esta apasionante bebida, con el objetivo primordial de brindar un aporte a FUNDANA, fundación sin fines de lucro que por más de 20 años, ha podido formar y atender en sus casas de abrigo, a niños recién nacidos hasta 6 años de edad, los hijos de nadie, los olvidados por la sociedad, para que pasen a ser los hijos dignos de nuestra Venezuela.

El evento se llevaría a cabo los días 16 y 17 de Febrero del presente año, en el centro comercial Millennium Mall, de 6:00 pm a 10:30 pm. Del nivel Rómulo.

Con la presentación de una nueva Voz, Adriana González, con su extraordinaria y potente voz interpretara los éxitos de los 80 y 90, de los artistas que hicieron inolvidable cada década, y junto a ella la presentación de Dj´s.

A demás podrá encontrar sencillas pero ricas opciones gastronómicas, para disfrutar junto a exquisitos Vino.

Durante la degustación podrá disfrutar de vinos suramericanos y Europeos, por un valor de 180 Bs. que incluye 6 copas de vino y la oportunidad de participar en la rifa de un vino espumoso Extra Brut, por noche.

Más información a través de Tuticket.com

Sea Parte de Este Pasaje Vivo, la escusa perfecta para celebrar la semana del amor y la amistad, dando un aporte a quien más lo necesita. Te esperamos…

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/02/venezuela-caracas-pasaje-vivo-cata-de-vino/feed/ 0 ¿Qué es un vino Late Harvest? (Héctor) http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfque-es-un-vino-late-harvest-hector/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfque-es-un-vino-late-harvest-hector/#comments Wed, 01 Feb 2012 04:25:40 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6940 “Late Harvest” o Cosecha tardía, son vinos producidos a partir de uvas que son cosechadas tardíamente, lo que ocasiona que se sobremaduren las uvas y tengan una mayor concentración de azúcar. En los “Eiswine” o “Ice Wine”, las uvas se congelan en las plantas y luego son procesadas congeladas.

Son vinos generalmente muy dulces que acompañan bien los postres.

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfque-es-un-vino-late-harvest-hector/feed/ 3 España, Haro, Viña Real celebra un año más San Valentín http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-haro-vina-real-celebra-un-ano-mas-san-valentin/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-haro-vina-real-celebra-un-ano-mas-san-valentin/#comments Wed, 01 Feb 2012 04:19:40 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6930 Laguardia, 09 de enero de 2012. La bodega Viña Real quiere celebrar un año más el Día de los Enamorados con las visitas que se acerquen a sus instalaciones en esta fecha tan especial. Al igual que el año pasado, todas las parejas que decidan acudir a esta bodega situada en Laguardia entre el 10 y el 14 de febrero se llevarán una botella de vino como obsequio.

Así, la bodega quiere premiar a los amantes del vino y hacer que las visitas a la bodega durante estos días sean más especiales con este regalo. Será un Viña Real de 37,5 cl. para poder degustar en esta señalada fecha y en la mejor compañía.

Tras la visita, se realizará una cata muy especial con vinos de Viña Real de la que solo se podrá disfrutar en estas fechas, con motivo del Día de San Valentín. Y para culminar este plan se puede reservar una visita al viñedo, siempre y cuando el tiempo acompañe, y así disfrutar de unas vistas inmejorables de La Rioja desde el Cerro de la Mesa, así como reservar mesa para comer en la bodega.

Los interesados ya pueden realizar su reserva a través de la página web de CVNE, www.cvne.com, en el apartado de ‘Visitas’, o bien en el siguiente número de teléfono: 941 304 809. La visita, incluida la cata, tiene un precio de 7 euros.

 

Acerca de Viña Real

La bodega Viña Real se inauguró en 2004 y es obra del arquitecto francés Philippe Mazières. Su diseño sorprende visualmente al visitante al mostrar una gigantesca tina, que se alza sobre el Cerro de la Mesa. Se trata, además, de una de las primeras bodegas adaptadas para invidentes y personas de movilidad reducida.

Viña Real pertenece a la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), que se fundó en 1879 en la localidad riojana de Haro, en la zona denominada Rioja Alta dentro de la clasificación de Denominación de Origen Calificada Rioja (D.O.Ca.de Rioja.), y hoy, cinco generaciones después, continúa en manos de los descendientes de los fundadores de la bodega.

Además de ser una marca líder en el mercado español, CVNE distribuye sus vinos por casi 40 países repartidos por cuatro continentes (Europa, América, Asia y Oceanía).

La Compañía conjuga permanentemente la vigencia de las sabias tradiciones bodegueras con la introducción de las últimas innovaciones, que hacen que los caldos de esta bodega sean reconocidos ayer, hoy y mañana como vinos de gran calidad.

www.cvne.com

 

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-haro-vina-real-celebra-un-ano-mas-san-valentin/feed/ 0 Venezuela, Carora, Tiempo de Vendimia en Bodegas Pomar http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-carora-tiempo-de-vendimia-en-bodegas-pomar-2/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-carora-tiempo-de-vendimia-en-bodegas-pomar-2/#comments Sat, 28 Jan 2012 04:08:23 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6925 El tiempo de vendimia ha llegado y Bodegas Pomar te invita a viajar por el maravilloso mundo del vino. Serás testigo de la recolección de la cosecha, recorrerás la bodega junto a un especialista en vinicultura, aprenderás sobre la elaboración de vinos y espumantes; te entrenarás en el arte de la cata y por supuesto deleitarte con nuestros vinos, la gastronomía, la música de la región y la naturaleza.

Son tres los planes de visita que Bodegas Pomar ofrece a todas aquellas personas que deseen vivir esta experiencia única en el país, durante la Vendimia de febrero 2012.

La Ruta de la Uva y La Fiesta de la Vendimia serán del 24 de febrero al 24 de marzo.

Y para tí como socio del Club Pomar,

te ofrecemos la ventaja de reservar

con prioridad hasta el 27 de Enero

A partir de esta fecha abrimos los cupos

para el público general y no garantizamos la disponibilidad.

 

RUTA DE LA UVA: visita de un (1) día Martes a Jueves

Fechas: 22 de febrero al 22 de marzo

Incluye: visita guiada en viñedo y bodega, un (1) desayuno, un (1) almuerzo, degustación de vinos.

Costo de la visita: Bs. 700 público general

 

RUTA DE LA UVA: visita de un (1) día Sábado

Fecha: sábado 24 de marzo

Incluye: visita guiada en viñedo y bodega, un (1) desayuno, un (1) almuerzo, degustación en sala de barricas, grupos musicales.

Costo de la visita socios Club Pomar: Bs. 890

Costo de la visita público general: Bs. 1.100

 

FIESTA DE LA VENDIMIA: visita de dos (2) días

Viernes y Sábado

Son cuatro fines de semana – 24 y 25 de febrero; 2 y 3 / 9 y 10 / 16 y 17 de marzo – en los que el chef Victor Moreno , y el chef Reison Frioni , serán los cocineros invitados para cada fin de semana. Como atractivo adicional, el pisado de las uvas y la bendición de las vides se realizará únicamente en estas fechas.

 

Fechas:

Febrero: 24 y 25

Marzo: 2 y 3; 9 y 10; 16 y 17.

Costo de la visita socios Club Pomar: Bs. 2.100

Costo de la visita público general: Bs. 2.300

Incluye: Cena enogastronómica con chef invitado (Victor Moreno ó Reison Frioni) , taller de espumantes y armonías, visita guiada a bodega y viñedo, cata en sala de barrica, música, desayuno, almuerzo, misa y bendición de las vides, pisado de uvas,

Cupos Limitados

Conoce más detalles de los programas de visita en: http://www.bodegaspomar.com.ve/#/visitas

Información y Reservaciones:

Comunicarse a través del 0800-POMARBP (0800-7662727). Por los teléfonos de Club Pomar (0212) 202.89.07/ 202.89.09 o escribir al correo clubpomar@empresas-polar.com

Forma de Pago: Previa reservación.

IMPORTANTE: Una vez realizado el pago no se realizará reembolso.

Ser parte del exclusivo Club Pomar es muy fácil: comunícate por los teléfonos (0212) 202.89.07/ 89.09 o escríbenos a clubpomar@empresas-polar.com. Comienza ya a impregnar todos tus sentidos, disfrutando de cursos, actividades, promociones en vinos y envíos a domicilio.

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-carora-tiempo-de-vendimia-en-bodegas-pomar-2/feed/ 0 Burdeos y su magia http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/burdeos-y-su-magia/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/burdeos-y-su-magia/#comments Wed, 25 Jan 2012 04:25:09 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6910 Sería difícil discutir que la región vinícola de Burdeos es la tierra por excelencia de grandes vinos que extraen el máximo potencial de las uvas cultivadas con la sabiduría que dan la experiencia centenaria y la comprometida dedicación de sus productores. La magia de la palabra en francés (Bordeaux) sigue viviendo en plenitud y la gran calidad de sus vinos no se deja a impresionar a los consumidores con paladar refinado.

Esta zona de cultivo de la vid y productora de vinos se sitúa en el sudoeste del país donde el estuario del río Gironde se junta con los del Garonne y del Dordogne y desemboca en el Golfo de Vizcaya. El origen de su nombre se encuentra en las palabras francesas “au bord de l’eau” que quieren decir “a lo largo de las aguas” y su importancia ha empezado a crecer debido también a su ubicación geográfica. Hace largos siglos la localidad de Burdeos llegó a ser un centro de comercio de vinos locales que han sido embarcados principalmente a Inglaterra donde su consumo se ha venido creciendo marcadamente. Se cree que la preferencia de los ingleses por estos vinos se atribuye a que en 1152 la duquesa Leonor de Aquitania contrajo matrimonio – en la Catedral de Saint-Pierre de esta ciudad portuaria – con el conde de Anjou, Enrique II Platagenet, que llegó a ser el rey de Inglaterra y ha impulsado su exportación. (Según los datos archivados, por ejemplo, en 1308 el rey Eduardo II de Inglaterra ha adquirido la cantidad de alrededor de un millón de botellas en ocasión de su boda con Isabel de Francia.)

En la región vitivinícola de Burdeos el clima es moderado por la influencia del Océano Atlántico desde donde soplan vientos fuertes pero los suavizan los bosques y las dunas arenosas de la costa. La humedad es relativamente alta debido no solo a la proximidad del mar sino también a los ríos que fluyen a través de la zona. Los veranos son caracterizados por mucho sol y los inviernos son templados sin grandes heladas. La fundación geológica presenta una diversidad considerable y la vid puede crecer en una amplia variedad de suelos desde los arcillosos y calcáreos hasta los cubiertos de arena y grava.
Esta emblemática región francesa cuenta con 60 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée – Denominación de Origen Controlada) que avalan la autenticidad del vino certificando su origen, la casa elaboradora y las prácticas vitícolas y enológicas aplicadas. Se entiende por esta categoría de vinos el nombre de una zona delimitada que sirve para especificar el producto originario de ella, cuyas características particulares se deben exclusivamente al terruño comprendiendo en ésta, el conjunto de factores naturales (suelos y clima) y de humanos (técnicas y conocimientos tradicionales). Las AOC se maneja por el INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité – Instituto Nacional del Origen y de la Calidad) que es un organismo público administrativo y las primeras normas las ha adaptado en 1937 según la respectiva ley.Actualmente, la región bordelesa tiene unas 120.000 hectáreas de plantaciones de vid. Las uvas destinadas a la elaboración de tintos ocupan 89% de la superficie total (63% Merlot, 25% Cabernet Sauvigon, 11% Cabernet Franc, 1% otras) y la participación de las blancas es de 11% (53% Semillion, 38% Sauvignon Blanc, 6% Muscadella, 3% otras). Ellas provienen de viñedos que pertenecen a unos 9 mil propietarios y son procesadas por alrededor de 400 bodegas comerciales. La producción de vino media anual oscila entre 5 y 6 millones de hectolitros (en 2010: 5,7
En Burdeos las bodegas se llaman Château (castillo) porque en algunos casos las propiedades abarcan no solo los viñedos sino también un edificio que a veces es de estilo clásico. Sin embargo, no necesariamente se trata de un castillo como tal sino más bien de un conjunto especializado en el cultivo de la vid y la elaboración de vinos en el cual todo el proceso se desarrolla en el lugar. En la etiqueta de un vino se puede indicar el término “château” solamente si éste ha sido elaborado exclusivamente a partir de uvas cultivadas en este mismo terreno a diferencia de los de comerciantes (négociants) que son producidos con base de uvas compradas a varios proveedores.millones de hectolitros).

Una parte de los vinos bordeleses ha sido clasificada por primera vez en 1855 cuando – con motivo de la Exposición Universal de París – se la ha alineado en importancia en una lista llamada la de los “Grand Crus Classés”. Dentro de ésta aquellos seleccionados han sido categorizados en cinco divisiones que van desde “Premier Cru” hasta “Cinquieme Cru”. (El término o más bien concepto “Cru” no tiene una traducción al español pero el equivalente más cercano podría ser “pago” que evoca el esmero con el cual se cultiva la vid y se elabora el vino en condiciones perfectas.) En aquel entonces solo cuatro vinos han sido merecedores de ubicarse en la categoría más alta: Château Latour, Château Lafite Rothschild, Château Margaux (de Médoc) y Château Haut-Brion (de Graves). Esta lista del grupo de la élite no ha cambiado hasta 1973 cuando Château Mouton Rothschild fue promovida a ella. (Otro cambio: en 1988 el Château Haut-Brion optó por la AOC de Pessac-Leognan.) La clasificación en Sauternes y Barsac ha sido realizada también en 1855 pero de manera diferente. La categoría más alta fue la “Premier Cru Supérieur Classé” a la cual se calificó solo Château d’Yquem que fue seguido por nueve vinos de la de “Premier Cru”. En Saint Emilion, la introducción de este sistema data de 1955 y tuvo las categorías “Premier Grand Cru Classé” y “Grand Cru Classé”. Después de la última revisión de 2006 los Château Ausone y Château Cheval Blanc están en la categoría “Premier Grand Cru Classé A”. (En Pomerol no se ha aplicado la clasificación así que el legendario Château Petrus no pertenece a alguna.) De acuerdo a lo dispuesto por la nueva reglamentación de la Unión Europea, a partir de del 1º de agosto de 2009 la AOC se ha sustituido por la AOP (Appellation d’Origine Protégée – Denominación de Origen Protegida) y todos los vinos de esta categoría son incluidos en un registro de Bruselas también.

Con excepción de una décima parte de la producción total, los vinos de Burdeos son “assemblage” (de corte). En los tintos provenientes de la margen izquierda del río (Médoc y Graves) generalmente domina la Cabernet Sauvignon, mientras en los de origen del lado derecho (St. Emilion y Pomerol) variedad mayoritaria es la Merlot. Los blancos secos que provienen de las subregiones de Entre Deux Mers y Graves, así como los grandes blancos dulces de Sauternes se elaboran también a partir de por lo menos dos variedades. Se cree que la magia de los excelentes tintos bordeleses en gran medida también se debe a esta mezcla de varias variedades (de distintos lotes) y del uso de diferentes barricas para la crianza. La proporción en las mezclas y los tipos de barricas son asuntos de cada “château” y es íntimamente asociado con el toque maestro del enólogo o del propietario usando creatividad e intuición. En los tintos la Merlot imparte aromas y sabores complejos, la estructura y el potencial son aportes de la Cabernet Sauvignon, la Cabernet Franc puede añadir suavidad y elegancia, y la Petit Verdot enriquece la tanicidad. Así que cada vino adquiere su propia personalidad dependiendo del estilo tradicional del productor aunque la mayoría de ellos efectúa mezclas de similares variedades. O sea, lo que diferencia a los productores es el rigor en la selección de las variedades para la mezcla particular y en la preferencia de la especie de madera y su tostado. Al mismo tiempo, lo que todos ellos tienen en común es que son de gran carácter teniendo complejidad, equilibrio, estructura y potencia que les conceden una extraordinaria fineza.

No debe haber ninguna casualidad en que los grandes vinos de Burdeos son referencias indiscutibles de aquellos de excelente calidad y su reputación la ha conseguido merecidamente. La palabra “Bordeaux” en sí misma llama la atención de todos los enófilos del mundo de tal manera que se les olvida el importante detalle que no todos los vinos de la región son de la más alta categoría. Lo que los aficionados afirman sobre la excepcionalidad de los vinos bordeleses proviene de su entusiasmo por las botellas de etiquetas prestigiosas (y caras) que encierren el misterio de un terruño único de tradiciones inigualables y sería difícil discutirlo porque se trata de un resumen envasado de singularidad que transmite el mansaje de la supremacía de la imagen de marca.

En los últimos dos años las exportaciones de los vinos de Burdeos han vuelto a venir aumentando. En el 2010 recuperaron el crecimiento en volumen (14%) y en valor (17%), y en el 2011 han crecido a ritmo acelerado en ambos (25% y 36%). En el 2011 las ventas al exterior no solo recuperaron el volumen de 2 millones de hectolitros, logrado la última vez en el 2003, sino alcanzaron el valor récord de 1.87 mil millones de euros (el anterior ha sido 1,68 millones en el 2008). Los mercados principales son China y Hong Kong, Alemania, Bélgica, Reino Unido, Estados Unidos, Japón.

El primer reporte de la vendimia de 2011 indica que la producción de 50.2 millones de hectolitros supera en 7% el volumen promedio del período quinquenal pasado.

***

Photos: ©123RF; cortesía de: Office de Tourisme de Bordeaux (F. Poincet), bordeauxpresse.com (CIVB/HautRelief; tourisme-gironde.fr

Dr. József Kosárka

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/burdeos-y-su-magia/feed/ 3 Panamá, Cata-Maridaje, Navarro Correa en la Casa de San Francisco http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/panama-cata-navarro-correa-en-la-casa-de-san-francisco/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/panama-cata-navarro-correa-en-la-casa-de-san-francisco/#comments Sat, 21 Jan 2012 04:15:24 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6900 CATA MARIDAJE – NAVARRO CORREAS

El Restaurante “LA CASA DE SAN FRANCISCO” y la Bodega NAVARRO CORREAS de Argentina, junto con GLOBAL BRANDS, los invita a una CATA MARIDAJE de Vinos Navarro Correas, el Martes 24 de enero de 2012 a las 7:00 p.m.

La Cata será dirigido por el Somelier ESTEBAN HURTADO.

PROGRAMA

Copa de Bienvenida

1. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA SAUVIGNON BLANC

Entrada Corvina al Grill con salsa Holandesa de Maracuyá

2. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA TRES UVAS

Medallones de Cerdo en Salsa de Tamarindo

3. NAVARRO CORREAS COLECCIÓN PRIVADA MALBEC

New York Steak con Mantequilla Quenelle

EL EVENTO

B/.30.00 x persona

(incluye ITBMS y propina sugerida de 10%)

CUPOS LIMITADOS

RESERVACIONES AL 391-4412

La Casa de San Francisco Restaurante

Calle Belén, Casa No. 76 – San Francisco – Ciudad de Panamá

www.lacasadesanfrancisco.com

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/panama-cata-navarro-correa-en-la-casa-de-san-francisco/feed/ 1 Venezuela, Cursos de Formación Vinícola de POMAR http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-cursos-de-formacion-vinicola-de-pomar/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-cursos-de-formacion-vinicola-de-pomar/#comments Sat, 21 Jan 2012 04:01:22 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6896 Programa de Cursos de Formación Vinícola de POMAR

Nuevas Fechas: Enero – Marzo 2012

Si estas interesado en conocer el mundo del vino y aprender las herramientas para disfrutar de las buenas copas , participa en los cursos de Formación Vinícola de Bodegas Pomar en las ciudades de Caracas, Valencia, Barquisimeto y Maracaibo. Los cursos están dirigidos a principiantes y entusiastas interesados en conocer, apreciar y valorar el vino.

Te recomendamos que le des continuidad a esta experiencia de los cursos según los niveles. Empieza con el Curso de Iniciación en el Mundo del Vino y avanza hacia los cursos de nivel II: Básico de Cata y Principios Básicos del Somellier, así te formarás correctamente.

 

Curso: “Iniciación en el Mundo del Vino ” (Nivel I)

Descubriendo el Mundo del Vino en un primer acercamiento a la vitivinicultura, la viticultura tropical, la historia del vino, el viñedo, la vinificación, las variedades de uvas. Conocerás todo lo relacionado con el proceso de elaboración de vinos blancos y tintos, tipos de vinos, iniciación a la cata, el descubrimiento de los aromas, el servicio y cuidado del vino, es el ABC del buen beber.

Los participantes en el curso “Iniciación en el Mundo del Vino” pasarán a ser socios activos del Club Pomar sin costo adicional.

Incluye: Material de apoyo, degustación de vinos, quesos y certificado de participación.

 

CARACAS

Fechas: 24 y 25 de enero / 30 y 31 de Enero/ 15 y 16 de febrero / 27 y 28 de febrero / 12 y 13 de marzo/ 26 y 27 de marzo

Costo: Bs. 400 socios Club Pomar / Bs. 450 público general.

Lugar: Boutique Pomar, Edif. Fundación Empresas Polar

Expositor: Lic. José Gregorio Cortéz

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: dos (2) días

 

VALENCIA

Fechas: miércoles 15 de febrero / miércoles 7 de marzo / miércoles 25 de abril

Costo: Bs. 300 socios Club Pomar / Bs.350 público general.

Lugar: Hotel Embassy Suites Valencia

Expositor: Enol. Guillermo Vargas

Hora: 6:00 pm a 9:00 pm

Duración: Un (1) día

 

BARQUISIMETO

Fechas: miércoles 1 de febrero / lunes 23 de abril

Costo: Bs. 300 socios Club Pomar / Bs.350 público general.

Lugar: Hotel Trinitarias Suites Barquisimeto

Expositor: Enol. Guillermo Vargas

Hora: 6:00 pm a 9:00 pm

Duración: Un (1) día

 

MARACAIBO

Fechas: martes 7 de febrero / martes 20 de marzo

Costo: Bs. 300 socios Club Pomar / Bs.350 público general.

Lugar: Hotel InterContinental Maracaibo

Expositor: Enol. Guillermo Vargas

Hora: 6:00 pm a 9:00 pm

Duración: Un (1) día

 

Curso: Básico de Cata (Nivel II)

Después de adquirir los conocimientos básicos, este es el próximo paso para aprender a identificar y apreciar los atractivos sabores de los vinos a través del uso de los sentidos, conocerás los distintos términos y conceptos para describir un vino, practicarás el ejercicio de la cata , realizarás la evaluación de diferentes vinos. Aquí se aprende a reeducar los sentidos, el lenguaje y las técnicas de la cata.

Requisito Indispensable: curso Nivel I “Iniciación al Mundo del Vino”.

Incluye: Material de apoyo. Degustación de 5 vinos, quesos, tapas y certificado de participación.

 

CARACAS: martes 7 de febrero / martes 6 de marzo / martes 17 de abril

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Boutique Pomar, Edif. Fundación Empresas Polar

Expositor: Lic. José Gregorio Cortéz

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

 

VALENCIA: miércoles 7 de marzo

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Hotel Embassy Suites , Valencia

Expositor: Lic. José Gregorio Cortéz

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

 

MARACAIBO: miércoles 8 de febrero

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Hotel InterContinental Maracaibo

Expositor: Enol. Guillermo Vargas

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: 1 día

 

BARQUISIMETO: martes 24 de abril

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Hotel Trinitarias Suites Barquisimeto

Expositor: Enol. Guillermo Vargas

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

 

Curso: Principios Básicos del Sumiller ( Nivel II)

En este curso guiado por un profesional reconocido como mejor Sommelier de Venezuela 2010, conocerás el origen y los principios del sumiller, las claves para descifrar una carta de vinos, los consejos para ordenar vino en un restaurante y no quedarse con el de la casa, las reglas básicas del servicio y temperatura del vino. ¿Qué hacer con el corcho? Los buenos modales del vino ¿Qué exigir en un restaurante? La gestión de una cava personal de vinos. Las copas, la botella, el descorche y el arte de la decantación del vino. Conocimientos básicos de armonías.

 

Requisito Indispensable: curso Nivel I ” Iniciación en el Mundo del Vino”.

Incluye: Degustación de vinos y quesos

 

CARACAS: martes 20 de marzo

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Boutique Pomar, Edif. Fundación Empresas Polar

Expositor: Sommelier Johana Impagniatello

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

 

VALENCIA: jueves 8 de marzo

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Hotel Embassy Suites , Valencia

Expositor: Sommelier Eliezer Rondón

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

 

MARACAIBO: miércoles 21 de marzo

Costo: Bs. 340 socios Club Pomar / Bs. 390 público general.

Lugar: Hotel InterContinental Maracaibo

Expositor: Sommelier Eliezer Rondón

Hora: 6:00 pm a 9:30 pm

Duración: Un (1) día

Cupos Limitados

 

Para mayor información e inscripciones comunícate con los teléfonos: 0800-POMARBP, (0212) 202.89.09 o escribe a clubpomar@empresas-polar.

 

Por favor toma en cuenta que:

- Los cupos son limitados, por lo tanto es indispensable reservar y pagar con anticipación la inscripción en los cursos.

- Los participantes en el curso “Iniciación en el Mundo del Vino” Nivel I pasarán a ser socios activos del Club Pomar sin costo adicional, así participarás en los próximos cursos con el beneficio de precio Club Pomar.

- Una vez realizado el pago por los cursos no se realizará reembolso.

Ser parte del exclusivo Club Pomar es muy fácil: comunícate por los teléfonos (0212) 202.89.07/ 89.09 o escríbenos a clubpomar@empresas-polar.com. Comienza ya a impregnar todos tus sentidos, disfrutando de cursos, actividades y promociones en vinos.

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/venezuela-cursos-de-formacion-vinicola-de-pomar/feed/ 2 ¿Cuál es el aporte de la piel de las uvas en el sabor de vino? (Atenea) http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfcual-es-el-aporte-de-la-piel-de-las-uvas-en-el-sabor-de-vino/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfcual-es-el-aporte-de-la-piel-de-las-uvas-en-el-sabor-de-vino/#comments Wed, 18 Jan 2012 04:25:22 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6872

En la piel de las uvas, especialmente en las tintas, se encuentran entre otras sustancias, una gran cantidad de
taninos, estos son los responsables de la sensación de astringencia en los vinos tintos, esta sensación es la que nos hace sentir como si se nos deseca la boca, sensación de aspereza.

 

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/%c2%bfcual-es-el-aporte-de-la-piel-de-las-uvas-en-el-sabor-de-vino/feed/ 4 España, Madrid, Enofusión 2012 http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-madrid-enofusion-2012/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-madrid-enofusion-2012/#comments Sat, 14 Jan 2012 04:25:00 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6877 Los próximos 24, 25 y 26 de enero de 2012, Madrid Fusión cumple 10 años y Enofusión celebra su 2ª edición como el gran punto de encuentro, cata y exhibición de las grandes marcas de vino, en el seno de uno de los mayores congresos internacionales de gastronomía.

EnoFusión nace con el objetivo de otorgar al vino el protagonismo merecido en un foro de tanto prestigio y relevancia mundial como es Madrid Fusión. En su primera edición EnoFusión demostró contar con el potencial para convertirse en el gran encuentro de profesionales del sector vitivinícola, con un formato que se apoya tanto en el debate y las catas dirigidas por maestros del sector como en el espacio protagonista del EnoBar:

El EnoBar es una zona de cata libre para los asistentes, donde estos pueden probar nuevas referencias y descubrir nuevos vinos para sus cartas…

Ofrece la posibilidad de interactuar con los vinos de una forma directa y atractiva, mejorando así tanto la experiencia del catador, como la imagen de cada vino.

Cuenta con unos 300 vinos seleccionados por su calidad excepcional y con cerca de 2.500 visitantes. Sumilleres, restauradores, distribuidores…

El EnoBar es el eje central de Enofusión, punto de encuentro de todo el sector vinícola en Madrid Fusión.

 

ENOFUSIÓN 2012

Enofusión, la isla del vino de Madrid Fusión, ofrece a las bodegas la oportunidad de posicionar su marca y productos en el más prestigioso de los eventos del sector en España. Enofusión se ha convertido en punto de encuentro. imprescindible, cata y exhibición de las principales marcas de vino nacionales, así como en centro de debate y diálogo entre las grandes personalidades y nuevas voces del sector.

Las bodegas y marcas que deseen estar presentes en la próxima edición de Enofusión, que el año pasado fue visitado por más de 2.000 profesionales, pueden informarse de las diversas opciones de participación que ofrece este congreso:

 

EnoBar: Zona de cata libre.

ExpoBodegas: Zona de mesas a modo de stands.

A través del e-mail: info@enofusion.com o el teléfono: 91 383 82 03.

]]> http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/espana-madrid-enofusion-2012/feed/ 0 Bodegas Santa Ana Premiada con 4 Oros http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/bodegas-santa-ana-premiada-con-4-oros/ http://clubamantesdelvino.com/home/2012/01/bodegas-santa-ana-premiada-con-4-oros/#comments Sat, 14 Jan 2012 03:40:01 +0000 Club Amantes del Vino http://clubamantesdelvino.com/home/?p=6884 Buenos Aires, Diciembre 2011. La Bodega que este año cumplió 120 años, recibió 4 medallas de oro en el Concurso Vino Sub 30 8° edición, organizado por Argentine Wines.Com Argentina y España y auspiciado por el Fondo Vitivinícola Mendoza.

Los vinos de Bodegas Santa Ana que fueron destacados por lo jóvenes con medalla de oro son: La Mascota Malbec 2008, Santa Ana Reserve Cabernet Sauvignon 2010, Santa Ana Reserve Malbec 2010 y Unánime 2007.

El prestigioso concurso de Vinos Sub30, es el único certamen, de vinos cuyo jurado está formado por catadores de hasta 30 años de edad. En esta 8° edición del concurso, se conformaron comisiones de cata de 5 jueces, con un presidente por comisión de acuerdo a los protocolos de cata internacionales. Se cataron 45 vinos por comisión y por jornada.

Entre los premios que recibió Bodegas Santa Ana recientemente podemos destacar, Internacional Wine and Spirits Competition en 2011 y en 2010, Decanter Wine Awards, Mundis Vini, Argentina Wine Award, el Selection Mundiales du Vins de Canadá, Expovinos de Colombia y San Francisco Wine Competition, entre otros.

120 años elaborando vinos de calidad y prestigio. Bodegas Santa Ana, 120 años de tributo al vino y a la historia.

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