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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

10 consejos para elegir vino en el restaurante

junio 20, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Noticias

10 consejos para pedir vino en un restaurante¿Te pierdes en la carta de vinos? ¿No sabes qué elegir porque cada comensal ha pedido platos distintos? ¿Estará bien el vino recomendado o de la casa? ¿Debería rechazar este vino que he pedido porque no me sabe bien? ¿Sales fuera a cenar? ¿Tienes una importante comida de negocios? Te toca elegir el vino, y no siempre es fácil. He aquí diez consejos para simplificarte las cosas.

Si el restaurante dispone de sumiller, lo tienes fácil, simplemente deja que él haga su trabajo y te asesore. Seguir leyendo »

Vino enlatado

vino enlatadoComienzan a aparecer vinos enlatados, esto para mi es una novedad y comienzo a preguntarme, ¿Será una tendencia que crecerá en el tiempo?

A los ortodoxos amantes del vino, estoy seguro, que la idea les va a chocar, pero no nos cerremos a la modernidad a priori, más bien estudiemos un poco el asunto.

Es difícil predecir a donde nos llevará esta innovación, por lo pronto sólo me aventuro a evaluar los factores obvios que puedo apreciar: Seguir leyendo »

¿Cuánta azúcar tiene una copa de vino?

junio 7, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

azucar y vinoAlgunos vitivinicultores añaden azúcar al vino tinto seco después de la fermentación con tal de que adquiera un sabor “más suave” para el paladar estadounidense. ¿Cómo puedo saber cuánta azúcar hay en lo que estoy tomando?

Para saber cuánta azúcar puede haberse añadido a un determinado vino, tu mejor opción podría ser ponerte en contacto directo con el productor.

Los vitivinicultores emplean varias técnicas para lograr las propiedades y los perfiles de sabor deseados. Es posible que la adición de sulfitos como conservadores aparezca en la etiqueta para notificar a las personas que podrían ser alérgicas, pero es legal que se usen 60 distintos aditivos sin divulgarlo. En cuanto al azúcar, las normas varían según el estado. En California, por ejemplo, no se permite añadir azúcar en ningún momento del proceso de la elaboración del vino. Ahí, los vitivinicultores pueden recurrir al jugo de uva no fermentado para afinar el dulzor. Seguir leyendo »

9 consejos de etiqueta para los bebedores de vinos

mayo 30, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

9 consejos de etiqueta para los bebedores de vinosEl vino es mas que una simple bebida: es una movida cultural. Hay personas que dedican su vida a catar vinos y estudiarlos. Para los amantes del vino, esta pequeña lista de consejos de etiqueta podría serles útil.

Etiqueta para bebedores de vino

1. Sostén la copa de vino por el fuste (tallo).
Sostener la copa por el tallo y no por el cáliz (donde está contenido el vino) hace que la temperatura del vino se mantenga en caso de estar antes refrigerado en una nevera de vinos. Esto hace que el vino se mantenga en su estado óptimo. Seguir leyendo »

Los 5 ganadores del Libro El Maravilloso Mundo del Vino

mayo 26, 2017 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Libros, Noticias

Boton CAV 180x180A continuación los 5 ganadores de la rifa de mi libro El Maravilloso Mundo del Vino:

1. Rafael Mojica Arias (República Dominicana).

2. Maricusa Montenegro (EEUU).

3. Mafe Sanchez Sierraalta (Venezuela).

4. Jose Almansa Gonzalez (España).

5. Leidy Duarte (Colombia).

 

Gracias a todos los participantes por compartir y retuitear el contenido de la rifa.

A los ganadores los contactaré por Facebook o Twitter, dependiendo de como participaron para coordinar la entrega de los mismos. Déjame saber en que país vives para reseñarlo aquí.

Gánate uno de los 5 libros que rifaré de El Maravilloso Mundo del Vino

Portada para articulo CAV El maravilloso mundo del vino v 3Concursar es muy sencillo, comparte esta publicación en Facebook o retwittealo en Twitter y estarás participando en la rifa que se efectuará este jueves 25 de mayo de 2017. Los ganadores se publicarán, el viernes 26.
Para acceder a esta publicación en Facebook, haz Click Aquí.

Para ir a esta publicación en Twitter, haz Click Aquí.

Los libros rifados se entregarán en formato digital.

Lo puedes compartir y retuitear.

Suerte para todos!!!

4 cócteles italianos que puedes hacer con una botella de Prosecco

mayo 16, 2017 | Sin comentarios | Posteado en 1. Cócteles, Artículos, Noticias

ProseccoEl Prosecco es un vino blanco italiano que por lo general es espumoso. Es conocido por ser parte de diferentes cócteles. Imagina beber uno de estos sentado en tu patio a la luz de la luna, ¿no te daría la impresión de que estás en Italia?

Por eso no te pierdas estas recetas de cócteles, seguro que alguno de ellos te transportará al mediterráneo. Seguir leyendo »

Crean aparato para envejecer los vinos

mayo 9, 2017 | 1 Comentario | Posteado en Noticias

Perfect sommelierUn curioso aparato llamado ‘The Perfect Sommelier’ promete añadir años a tus vinos favoritos en menos de 30 minutos.

Nos hemos encontrado este invento que se comercializa a través de la web de Amazon. Según su reclamo, para conseguir una maduración parecida deberías almacenar el vino durante años en una bodega cerrada. Además, prometen que el vino mejorará su sabor y que el aparato lo recomiendan ‘críticos de vino y sommeliers’. Seguir leyendo »

El corcho de los vinos espumosos en España

mayo 5, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Corcho de vinos espumosos

En la base de los corchos de la mayoría de los vinos espumosos españoles, aparecen símbolos impresos que nos ayudan a identificar el tipo de espumoso que contiene la botella. Seguir leyendo »

De esta fuente sale… ¡vino!

mayo 2, 2017 | 3 Comentarios | Posteado en Noticias

de esta fuente sale vinoSituada en pleno Camino de Santiago existe una fuente que invita a los peregrinos a hacer un alto en el camino y reponer fuerzas con un trago de esta deliciosa bebida.
Bodegas Irache, ubicadas en la localidad de Ayegui en Navarra, cuentan con un edificio construído a finales del s.XIX y desde uno de sus muros emana vino tinto. Un lugar en el que el tiempo parece haberse detenido y que desde el año 1991 los peregrinos paran para tomar vino. De esta manera reza el cartel: “¡Peregrino! Si quieres llegar a Santiago con fuerza y vitalidad, de este gran vino echa un trago y brinda por la felicidad” Seguir leyendo »