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Encuentra aquí las últimas novedades dentro del mundo del vino.

8 maneras de catar el vino

febrero 21, 2017 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

8 tipos de cataEn el mundo del vino la ‘cata’ es la acción encaminada a examinar, valorar, comparar o identificar vinos por su color, aroma, gusto y sensaciones táctiles en boca.

Por extensión, y según el contexto, también se denomina cata al evento organizado para tal fin.

En el mundo profesional del vino, cualquier persona que degusta distintos vinos para su comparación, evaluación, valoración y/o identificación se denomina ‘catador’. Para ejercer de catador profesionalmente se requiere de conocimientos técnicos y cierto grado de preparación. Seguir leyendo »

40 términos en francés que se usan en el mundo del vino

febrero 14, 2017 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

40 terminos en frances¿Qué es un bouquet? ¿Y un terroir? Al tener Francia una influencia tan grande en el mundo del vino, aparecen palabras y expresiones en francés que todos hemos escuchado alguna vez, pero sin saber realmente cómo explicar su significado. Aquí os dejamos un breve diccionario del vino en francés. Bonne lecture! Seguir leyendo »

5 reglas para tomar el vino a la temperatura correcta

febrero 14, 2017 | 1 Comentario | Posteado en 3. Servicio del Vino, Artículos, Noticias

temperatura correcta del vinoEl vino sabe mejor si se sirve a la temperatura correcta, pero tampoco hace falta ser extremadamente rigurosos

Uno de los motivos por los que muchos consumidores no disfrutan del vino es que no se sirve a la temperatura correcta.

La temperatura puede alterar mucho el sabor del vino, de hecho es uno de los factores más importantes a la hora de servir un vino y poder disfrutar de éste.

Por ello, es de vital importancia servir el vino a la temperatura adecuada dada su enorme importancia para un óptimo consumo. Seguir leyendo »

Truco para saber cuánto tiempo se puede envejecer un vino

febrero 7, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

Tiempo de guardaHoy conocemos un sencillo truco que nos permitirá saber cuánto tiempo se puede envejecer un vino. Con una sencilla prueba tendremos una idea sobre los años que se puede realizar la guarda de un determinado vino, pudiéndolo disfrutar con sus máximas cualidades y expresión, evitando descorcharlo apagado, o peor aún, que se haya convertido en un vino muerto, es decir, que haya perdido su acidez, sus aromas y su sabor. Seguir leyendo »

¿Cómo conservar el vino una vez abierta la botella?

enero 31, 2017 | 1 Comentario | Posteado en Artículos, Noticias

Tapones para vinoAunque seamos wine lovers en toda regla y bebamos con frecuencia y no siempre con moderación, es inevitable que queden botellas abiertas. Una vez abierta la botella, el vino deja de mejorar y empieza a perder propiedades, especialmente organolépticas. El contacto masivo con el oxígeno es fatal para la conservación del vino así que debemos tomar medidas si nos lo queremos beber y catarlo bien aunque esté ya abierto. Eso sí, hay que consumirlo antes de 3 días o se habrá empezado a echar a perder. Seguir leyendo »

Vinos de Sicilia

Sicilia 1Al hablar de vinos sicilianos me gusta dividirlos en vinos antiguos y modernos. La imagen de los primeros estaba asociada a la cantidad más que a la calidad, y sus grandes vinos tradicionales eran dulces y algunos fortificados. Por vinos modernos me refiero a los que nacen a fines del siglo XX e inicios del XXI.
La viticultura es introducida a la isla por los griegos. Hay mucha diatriba respecto a cuál es el vino más antiguo, pero lo que si es cierto es que entre los vinos más importantes que todavía se producen están, Malvasia delle Lipari, Moscato di Pantelleria y Marsala. Seguir leyendo »

La Portugais Bleu ha hecho su buen debut en Chile con futuro prometedor

enero 17, 2017 | Sin comentarios | Posteado en Dr. József Kosárka, Noticias

Portugais Bleu 1Durante algún tiempo se ha podido leer comentarios sobre la escasa diversificación de la composición varietal para vinificación del viñedo chileno, sin embargo, en los decenios recién pasados se han estado incorporando nuevas variedades que, al ser tratadas en forma adecuada, prometen dar vinos auténticos que tanto mantienen sus características originales como muestran propiedades particulares de la zona en la cual se las cultiva. Seguir leyendo »

Felices Fiestas 2016

diciembre 27, 2016 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

felices-fiestas-2016Estimados amantes del vino, desde nuestra redacción les deseamos lo mejor para estás fiestas y que el nuevo año esté lleno de éxito y felicidad.

Gracias por compartir un año más con nosotros.

Regresaremos a mediados de enero 2017.

Salud!!!

 

Foto: www.bancodeimagenesgratis.com

De tapas y vinos por Valencia, España

de-tapas-y-vinos-por-valenciaEl casco histórico de Valencia es una reminiscencia de su glorioso pasado, una aventura para los sentidos y un vino para el alma. Recorrer sus calles llena nuestros ojos con la hermosa presencia de sus hermosos edificios, desde la estación del tren hasta la Puerta de Serrano, pasando por la plaza de toros, el Mercado, la Catedral, por mencionar sólo algunos. Se me asemeja a una pequeña Madrid, hermosa y vibrante, pero íntima, cercana, sin demasiado bullicio, más bien una sosegada experiencia. Seguir leyendo »

Vinos espumantes para las fiestas de fin de año

espumososCulmina el año y muchas culturas tienen diversas fiestas, desde las religiosas hasta la fiesta de año nuevo.
Cuando pensamos en bebidas para estas fiestas, nos encontramos con una marcada preferencia por los vinos espumosos. Por alguna maravillosa razón los vinos espumantes se asocian a celebraciones de todo tipo.
Dentro de las alternativas que encontramos en el mercado están desde el aristocrático champagne hasta los espumantes más sencillos. Hay de todos los precios, y es bueno saber qué buscamos para poder encontrar la mejor alternativa de acuerdo a nuestro presupuesto. Seguir leyendo »