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En esta sección encontrarás artículos relacionados con el vino.

Vinos de La Rioja

Rioja 1Sin lugar a dudas, Rioja, es una de las más importantes zonas de producción de vinos de España. En ella se consolidan cientos de años de historia vitivinícola, con una enorme influencia Bordelesa, que sin duda ayudó a elevar los estándares de producción de estas hermosas tierras. Recibe su nombre del río Oja, uno de los innumerables afluentes del río Ebro, que riega a su paso la zona norte de España entre Haro y Alfaro. Hoy día, grandes arquitectos, como Ysios y Gehry, están decorando el austero paisaje riojano, con estructuras modernistas que contrastan hermosamente con el ambiente.

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Bodega Fernando Dupont

julio 9, 2010 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Mike Taylor

Fernando dupont 1Es mi segunda visita en dos años a la Bodega Fernando Dupont en Maimará, Jujuy, Argentina, y debo confesarles que no dejo de sorprenderme con tanta belleza que rodea este productor de vinos de autor…

El paisaje del altiplano del Norte Argentino es deslumbrante, lleno de apus* enormes, gigantescos, que parecen Atlas a sostener el orden de un mundo revelado apenas a los intrépidos.

Si, debe uno ser intrépido y osado para cultivar vides al borde del Trópico de Capricornio, en condiciones climáticas extremas y traducir ese terruño en vinos que conjuguen potencia y elegancia. Y es que en materia de vinos la potencia, a veces riñe con la elegancia…

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Vinos del Perú

TacamaHasta fechas recientes, la producción de vinos en Perú era muy limitada, sin embargo en las últimas décadas, ha alcanzado excelentes niveles de calidad lo que ha elevado sus exportaciones a niveles insospechados para la mayoría de las personas.

HISTORIA

Las vides llegan, de la mano de los españoles, a mediados del siglo XVI, siendo atribuido a Francisco Cervantes y Hernando de Montenegro, haber llevado desde Canarias hasta el Virreinato del Perú, en 1.545, para ser cultivadas en el Cuzco y en lima respectivamente.

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Conversación con, Benjamín Romeo

junio 18, 2010 | 1 Comentario | Posteado en Artículos

Benjamin romeo”No pretendo ser un enólogo que hace vinos para millonarios. Quiero hacer vino para que disfrute la gente”

Benjamín Romeo, antiguo enólogo de Artadi, saltó al panorama vinícola internacional cuando el influyente Robert Parker otorgó la máxima valoración, 100 puntos, a dos cosechas de su vino Contador dos años consecutivos. Con el respaldo de la crítica especializada, Benjamín pasó de elaborar vinos en un garaje y criarlos en una cueva a hacerlo en una bodega de última generación construida a su medida. Hoy algunas de sus botellas pueden encontrarse en Internet a 600 euros la unidad.

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El nuevo rostro de los vinos búlgaros

junio 15, 2010 | 1 Comentario | Posteado en 11. Bulgaria, Artículos, Dr. József Kosárka

Bulgaria 1Hace algunos decenios Bulgaria ha exportado grandes cantidades de vino a la ya extinta Unión Soviética y sus tintos de relativamente buena relación precio/calidad han sido reconocidos en el Reino Unido también. En aquel tiempo los principales actores de su industria del vino han sido las empresas – tanto productoras como comercializadoras – estatales (como en todos los países comunistas) y la mayor parte de las exportaciones se enmarcaron en los tratados de “ayuda económica mutua” contraídos por los países del bloque de Europa Oriental.

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Vino y Mujer, un binomio muy saludable

mayo 25, 2010 | 1 Comentario | Posteado en Artículos

Vino y mujerEl estudio realizado por Datavin en Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia y Sevilla para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), destaca, entre otros aspectos, que a diferencia de la creencia generalizada de que las mujeres prefieren los vinos blancos o rosados, se inclinan más por el tinto; De hecho 6 de cada 10 lo toman al menos una vez a la semana y lo prefieren incluso antes que la cerveza. Además, es en Bilbao y Barcelona donde el vino encuentra más incondicionales.

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Bellini

BelliniEste es un cóctel con historia, la cual comienza en el famoso Harry´s Bar de Venecia, sitio de encuentro de famosos como como Orson Welles y Ernest Hemingway. Allí, en 1.948, el hijo del dueño de este famoso Bar, Giuseppe Cipriani, inspirado por los colores que usaba el no menos famoso pintor renacentista Giovanni Bellini, creó este delicioso cóctel.

Su receta, muy básica, lleva:
1. 30 gr. (1 onza) de puré de melocotones blancos frío.
2. 90 cc. (3 onzas) de prosecco muy frío.

Preparación:

En una Copa tipo Flauta previamente colocadas en el congelador, sirva el puré, con una cucharilla larga, en el fondo de la copa, luego sirva lentamente el prosecco inclinando la copa para minimizar la pérdida del gas, y finalmente mezcle suavemente con la cucharilla.

Existen diversas variaciones, entre las más notables, las que agregan frambuesas o fresas, a la receta original, y la que sustituye el prosecco por cualquier espumante seco.

Vinos de Uruguay

Montevideo uruguayUruguay está ubicado entre los paralelos 30 y 50 del hemisferio sur, lo que lo convierte en un país en el que potencialmente se puede sembrar la vid en todo su territorio. Con su uva insignia Tannat, este hermoso país ha sabido ganarse un prominente lugar entre los mejores productores de vinos del Nuevo Mundo. Sus vinos son altamente apreciados y reconocidos, lo que lo llevo a ser anfitrión del Congreso de la OIV, el que tuvo lugar en Punta del Este en 1995.

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Eslovenia y el resurgimiento de sus vinos

abril 20, 2010 | 1 Comentario | Posteado en 15. Eslovenia, Artículos, Dr. József Kosárka

Slovenia BLEDEn el concurso “Decanter World Wine Awards 2009” los vinos eslovenos obtuvieron 73 medallas (3 de oro, 24 de plata y 46 de bronce) y también un Trofeo, que es el máximo galardón de este certamen, por el  Laski Rizling Suhi Jagodni Izbor 2006 (blanco dulce) de la bodega de Jurij Brumec (Maribor). Este reconocimiento de alto nivel de la calidad de los vinos de Eslovenia, cuya vitivinicultura ha resurgido notablemente en tan poco tiempo, está dirigiendo la atención no solamente hacia las novedades de varios renglones de su producción, sino hacia otras atracciones para enoturistas también.

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El Vino en México

MX Monte XanicLa influencia europea en nuestro continente nos ha impulsado a incursionar en la elaboración del vino, y México no es una excepción, sus inicios como el de toda América viene con los conquistadores, seguido por los misioneros y evangelizadores, que trajeron las vides europeas a nuestro territorio. De más reciente data, la importación de vides nobles como el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay, sólo a manera de ejemplo, la implantación de nuevas técnicas de vinificación, y la experiencia de casas europeas, que junto a empresarios mexicanos, han unido esfuerzos para elaborar vinos de primera calidad, nos ha traído a este nuevo siglo con unos vinos dignos de ser degustados.

HISTORIA

Cuando los españoles llegaron a América, se encontraron vides autóctonas, en México particularmente encontraron, Vitis rupestris, Vitis labrusca y Vitis berlandieri, con las cuales los pobladores elaboraban bebidas, sin conocerse si fermentaban los mismos o no.

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