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En esta sección encontrarás artículos relacionados con el vino.

35.000 botellas de viaje submarino

febrero 20, 2018 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

envejecimiento bajo el mar 1Los enólogos riojanos Antonio Palacios y Héctor Díez supervisan cada mes la evolución de los vinos de la bodega submarina
«Tenían que ser vizcaínos», explica entre risas el enólogo Antonio Palacios. Lo cierto es que hay que tener confianza y arrestos para plantear un laboratorio experimental submarino para el envejecimiento de bebidas. Moles de hormigón, de más de 5.000 kilos cada una, tuvieron que ser remolcadas en barco, sumergidas por enormes grúas y ubicadas con globos de gas en el fondo del mar. Hoy guardan jaulones con 35.000 botellas de diferentes tipos de vino, monitorizadas con sensores (temperatura y presión) para estudiar los efectos de una crianza que rompe con todos los principios básicos de la enología. Seguir leyendo »

Adiós a las uvas Pinot Noir, Chardonnay o Cabernet: el vino ante el cambio climático

febrero 14, 2018 | Sin comentarios | Posteado en 3. UVAS, Artículos, Noticias

uvas y cambio climaticoAlgunas de las variedades más icónicas y emblemáticas del cultivo del vino como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay o Merlot podrían ver afectada su producción si el cambio climático avanza. Un reciente estudio internacional publicado por la revista Nature Climate Change aconseja al sector que comience a apostar por otras variedades de uva que tengan una mayor capacidad a meteorologías más adversas. Seguir leyendo »

Los vinos de Chile

febrero 6, 2018 | 1 Comentario | Posteado en 05. Chile, Artículos, Miguel Guzmán Peredo, Noticias

Vinos de Chile 1El vino mueve la primavera,
Crece como una planta la alegría.
Caen muros, peñascos,
Se cierran los abismos,
nace el canto.
PABLO NERUDA (1904-1973)
(Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto)

Introducción

Chile es un fascinante país del Cono Sur de América, que ostenta el título de “el más largo del mundo”, pues desde su parte septentrional hasta el extremo meridional se extiende por 4.329 kilómetros de longitud. Su anchura promedio es de 180 kilómetros, y la superficie territorial es de 756.102 kilómetros cuadrados (casi tres veces la del estado de Chihuahua, en México). La población asciende, de acuerdo al censo de 2016, a poco más de dieciocho millones y el número de habitantes de la capital, Santiago, es de siete millones. Seguir leyendo »

7 cosas que cambiarán en el mundo del vino en 2018

enero 30, 2018 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

7 cosas que cambiaran el mundo del vino en 2018La mayor parte del mundo del vino estuvo feliz de despedirse de 2017, un año de heladas que matan a las vides, granizo, sequía e incendios forestales destructivos en regiones de California, Chile y Europa. Esperar el 2018 no es solo un alivio; es emocionante, porque el año está lleno de promesas. Habrá nueva experimentación, exploración y la continuación de las tendencias que disfrutamos del año pasado. Seguir leyendo »

Tamaño de las botellas

enero 23, 2018 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

tamaño botellasA lo largo de la historia el vino ha ido cambiando de recipientes para su transporte y conservación. Desde la época en que se transportaba el vino en ánforas de barro hasta el uso cotidiano de las botellas han pasado muchos años y otros materiales como la madera e incluso las pieles de animales, pero la preocupación por mantener los vinos en un estado óptimo ha hecho historia. Seguir leyendo »

Bodega de California vende primer vino con marihuana

enero 16, 2018 | Sin comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

1er vino con marihuanaDesde que la marihuana para uso recreacional se legalizó en California el 1 de enero de 2018, han salido a la venta nuevos e innovadores productos.

El último que ha llamado la atención de los residentes del estado dorado es una botella de vino, pero no un vino cualquiera. Una bodega de California vende el primer vino con marihuana en lugar de alcohol. La compañía Rebel Coast es un sauvignon blanc que contiene 16 miligramos de THC, la sustancia psicotrópica de la planta. La botella está a ya a la venta y cuesta nada más y nada menos que $59.99. Seguir leyendo »

Cómo quitar las manchas de vino

diciembre 12, 2017 | 2 Comentarios | Posteado en Artículos, Noticias

como quitar manchas de vinoA todo buen amante de vino se le termina derramando una gota de vino alguna vez sobre la ropa, es una cuestión de probabilidades. Para limpiar las manchas de vino hay varias posibilidades, pero hay que tener en cuenta que cuanto más tiempo pase, peor. Seguir leyendo »

Las diez principales regiones vinícolas españolas que debes conocer

diciembre 5, 2017 | 1 Comentario | Posteado en 03. España, Artículos, Noticias

10 regiones vino espanaExisten en España diez principales regiones vinícolas que debes conocer si estas interesado en el mundo del vino.

En España se produce vino prácticamente en la mayoría de la regiones de este país.

No obstante, algunas regiones vinícolas españolas, tienen una mayor tradición en la elaboración de sus vinos. Sus denominaciones de origen gozan de una fama en muchas partes del mundo. Seguir leyendo »

Albania: sus vinos comienzan a salir de su discreto anonimato

noviembre 28, 2017 | 1 Comentario | Posteado en 21. Albania, Artículos, Noticias

Albania-Vino-XConsiderado durante mucho tiempo prácticamente aislado del mundo, debido a su régimen totalitario que se ha basado en copiar el modelo político-económico soviético y a su opción para aliarse con el gobierno chino comunista de línea dura ortodoxa, hasta hace pocos años este país ha sido una de las incógnitas en cuanto también a sus vinos, pese a la tradición milenaria en su elaboración. Seguir leyendo »

Visita al Baglio del Cristo di Campobello

noviembre 22, 2017 | 1 Comentario | Posteado en 02. Italia, 5. Turismo, Artículos, Noticias

Cristo di Campobello 1Cuenta la historia que hace más de 200 años, un campesino que trabajaba en la bodega recibió la gracia de Dios y en gratitud erigió en medio de la propiedad el hermoso Cristo que hoy en día todavía podemos apreciar. Relocalizado a la orilla de la carretera, para que tenga libre acceso de visitantes y peregrinos, el Cristo se erige dentro de un hermoso oasis de vegetación.
Este hermoso relato nos lo cuenta Rosario nuestro guía, quien de inmediato nos lleva a las viñas que están a unos escasos metros del lugar. Allí nos indica que la finca está asentada en una cama de piedra caliza, que hacen del terreno un sitio perfecto para la expresión de las vides que allí crecen entregándole características únicas a los vinos que producen.
Esta hermosa bodega está ubicada en Campobello di Licata, muy cerca de Agrillento, Sicilia, Italia. Se extiende por unas cincuenta hectáreas de terreno de las cuales están sembradas una treinta de viñedos. A unos 8 Km del mar y a una media de 250 metros sobre el nivel del mar, las viñas disfrutan de un clima mediterráneo que perfila sus vinos y les da características únicas de identidad. Seguir leyendo »