// Suscríbete al Club vía: RSS | Facebook | Twitter

Estás viendo: Sergio Esteva Grillet

Algunas consideraciones sobre el Champagne: última parte

Champagne p41Si hay alguna frase que exprese con plenitud lo que significa este vino de los vinos, es la que usé en mi primer artículo de esta serie y que es atribuida a Napoleón III: “En la victoria lo merezco y en la derrota lo necesito”. Hemos hecho un viaje imaginario por varios aspectos de este elixir de los Dioses y hoy vamos a concluir esta serie comentando sobre los diferentes tipos de Champagne que se elaboran, como se define la calidad de una determinada Champagne, y cuáles son las varias Champagne Premium que producen las principales Casas de Champagne. Finalizaremos haciendo un resumen de los aspectos más importantes que pienso debemos recordar y tener presentes cuando estemos brindando con una copa de Champagne. Seguir leyendo »

Algunas consideraciones sobre el Champagne: las copas y protocolos de Servicio

Champagne p31“El Champagne es lo único que me entusiasma cuando me siento cansada…”
Brigitte Bardot, en 1948, seis meses antes de celebrar su quincuagésimo aniversario.

La leyenda dice que, una vez, Marilyn Monroe vació en su tina de baño 350 botellas de Champagne para darse “el baño” de su vida; según su biógrafo, George Harris, ella bebía Champagne como si fuera esto el oxígeno de su vida. Marilyn Monroe, ciertamente, no ha sido la única celebridad fascinada por el embrujo que encierra una copa de Champagne… la historia y las anécdotas son interminables… Seguir leyendo »

El Champagne: ¿cómo se elabora?

Champagne 00En nuestro anterior artículo hablamos sobre el vino de los vinos en forma general por lo que nos enfocaremos ahora en el proceso de producción de este elixir de los dioses. Disertaremos, en consecuencia, sobre el llamado método “tradicional” o método “champenoise” que es el que se sigue para producir el Champagne. Seguir leyendo »

Algunas consideraciones sobre el Champagne

champagne 3“En las victorias, me lo merezco… en las derrotas, lo necesito.” Napoleón III.

Así se expresaba el Emperador cuando le pidieron su opinión sobre este elixir de los Dioses… Sin lugar a dudas, el Champagne es el vino de los vinos, el de la celebración, el de la alegría, el de la fiesta…

Seguir leyendo »