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Estás viendo: Ing. Juan Carlos Ortega González

Vinos de Sicilia

Sicilia 1Al hablar de vinos sicilianos me gusta dividirlos en vinos antiguos y modernos. La imagen de los primeros estaba asociada a la cantidad más que a la calidad, y sus grandes vinos tradicionales eran dulces y algunos fortificados. Por vinos modernos me refiero a los que nacen a fines del siglo XX e inicios del XXI.
La viticultura es introducida a la isla por los griegos. Hay mucha diatriba respecto a cuál es el vino más antiguo, pero lo que si es cierto es que entre los vinos más importantes que todavía se producen están, Malvasia delle Lipari, Moscato di Pantelleria y Marsala. Seguir leyendo »

De tapas y vinos por Valencia, España

de-tapas-y-vinos-por-valenciaEl casco histórico de Valencia es una reminiscencia de su glorioso pasado, una aventura para los sentidos y un vino para el alma. Recorrer sus calles llena nuestros ojos con la hermosa presencia de sus hermosos edificios, desde la estación del tren hasta la Puerta de Serrano, pasando por la plaza de toros, el Mercado, la Catedral, por mencionar sólo algunos. Se me asemeja a una pequeña Madrid, hermosa y vibrante, pero íntima, cercana, sin demasiado bullicio, más bien una sosegada experiencia. Seguir leyendo »

Vinos espumantes para las fiestas de fin de año

espumososCulmina el año y muchas culturas tienen diversas fiestas, desde las religiosas hasta la fiesta de año nuevo.
Cuando pensamos en bebidas para estas fiestas, nos encontramos con una marcada preferencia por los vinos espumosos. Por alguna maravillosa razón los vinos espumantes se asocian a celebraciones de todo tipo.
Dentro de las alternativas que encontramos en el mercado están desde el aristocrático champagne hasta los espumantes más sencillos. Hay de todos los precios, y es bueno saber qué buscamos para poder encontrar la mejor alternativa de acuerdo a nuestro presupuesto. Seguir leyendo »

Beaujolais Nouveau

beaujolais-nouveau-2016Un minuto pasada la media noche del tercer jueves de cada noviembre, en la zona de Beaujolais, al sur de Francia, se inicia una desenfrenada carrera para acarrear y distribuir, el Beaujolais Nouveau. La ley Francesa no permite que sea entregado antes de esta fecha. Y la carrera comienza, en aviones, trenes, camiones, o como sea necesario, en pocos días cerca de 7 millones de cajas, casi la mitad de la producción anual de la zona es distribuida y bebida, alrededor del mundo. En París, al día siguiente lo que se lee por doquier es “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, “El Beaujolais Nouveau arribó!”.

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Curiosidades del Champagne

Champagne Moutard 6 cepagesMucho hemos hablado en nuestra página de este maravilloso elixir, rey de los vinos espumantes.
El proceso de elaboración pionero de este tipo de vinos, nos embriaga con detalles característicos propios de su elaboración, el cual protegen con celo bajo su denominación de origen.
Creía saberlo todo sobre champagne y espumosos, pero así es el mundo del vino, infinito y fascinante.
Recibo la llamada de una buena amiga que al regreso de un viaje idílico, me dice que degustó un champagne elaborado con seis (6) cepas, imposible fue lo que se me vino a la mente, el champagne sólo se puede obtener a partir de tres (3) cepas (Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier), me quedé pensativo mientras ella seguía contándome de otros vinos saboreados y me prometió enviarme las etiquetas de los caldos catados.
Ah sorpresa, allí estaba “Champagne Moutard Cuvee 6 Cepages” las tres cepas adicionales son Arbane, Petit Meslier y Pinot Blanc.
Este tipo de cosas son las que más me agradan del mundo del vino, siempre nos tiene escondido una curiosidad para sorprendernos.

Visita a la Bodega López de Heredia. Viña Tondonia

Bodega Lopez de Heredia 1La hermosa ciudad de Haro es la población más importante de La Rioja Alta. Su `principal actividad económica se centra en la viticultura y en la elaboración de vinos dentro de la Denominación de Origen Calificada (DOC) Rioja. Ciudad signada por la modernidad, fue una de las primeras poblaciones en ostentar alumbrado público eléctrico, sin embargo, aún hoy día conserva un aire de historia que coronan las hermosas bodegas de vinos que la rodean. Seguir leyendo »

Libro: Vino para principiantes, un enfoque sencillo y práctico

Portada v 3 p CAVÉste es el título de mi obra, un anhelo de muchos años, hecho realidad, después de recorrer buena parte del extenso y reconfortante camino del mundo del vino.
Agradezco inmensamente a toda la comunidad del Club Amantes del Vino, quienes con su permanente presencia en nuestra WEB, así como en el grupo y página en Facebook, quienes fungieron como motivadores de la inspiración que me permitió elaborar éste libro.
Aunque está dirigido para personas iniciándose en el mundo del vino, el mismo resulta una obra de consulta útil para amantes del vino intermedios y avanzados.
Está disponible en dos versiones con el mismo contenido: impresa y para Kindle. Ésta última puede ser disfrutadas desde un tablet o un teléfono inteligente a través del APP gratuito, que proporcionan los distribuidores del libro.

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El “boom” del vino y su mercadeo

el boom del vino 2Recientemente hemos visto como el consumo de vino, sobre todo en mercados emergentes, ha venido creciendo sostenidamente. Sólo a manera de ejemplo el consumo de vino en Estados Unidos y China, ha aumentado todos estos años.

Algunos de los elementos que están influyendo en esto son: beneficios asociados al consumo de vino, baja en los precios, moda, entre otros.

Diversos estudios que aparecen con cierta frecuencia, nos hablan de los beneficios de tomar una copa de vino al día, esto asociado a algunos componentes del vino, principalmente tinto, que son beneficiosos para la salud. Seguir leyendo »

Ice Imperial de Moet & Chandon

Ice imperial de Moet & ChandonMoët Ice Impérial es el primer y el único champagne especialmente creado para disfrutarlo con hielo. Una nueva experiencia que combina sensaciones divertidas, frescas y libres pero siempre fiel al estilo Moët & Chandon, que se distingue por su fruta viva, su paladar seductor y su madurez elegante. Lanzado para el verano de 2015, promete ser todo una sensación.

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Un Burdeos en Málaga

chinchilla 1Muy cerca de la ciudad de Ronda en España, enclavada en el corazón de la D.O. Sierras de Málaga, se encuentra una pequeña bodega familiar, que en poco tiempo ha sabido procrear y criar una excelente reputación a través de sus vinos, comenzando por su primogénito “Chinchilla”, vino homónimo del paraje donde está asentada la bodega.

Nos recibe Gema Alonso Araico, propietaria de la bodega quien nos introduce con su marido José María Losantos Hernando. Seguir leyendo »