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La Bonarda Argentina

diciembre 18, 2009 | 3 Comentarios | Posteado en Artículos, Carolina Garicoche

BonardaCon un origen controversial, y un fuerte reposicionamiento como uva de calidad, la Bonarda está siendo considerada cada vez más como la segunda cepa emblemática de la Argentina y la sucesora del Malbec.

El origen de esta cepa ha generado mucha confusión y a la vez grandes debates. Por mucho tiempo se creyó que la Bonarda que encontramos en nuestro país provenía de la región del Piemonte, en Italia. Pero distintos estudios genéticos y ampelográficos realizados en Argentina, entre ellos los de J. Alcalde y los de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo, han definido que la Bonarda que se encuentra en nuestro territorio es una variedad francesa. Es así como el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) estableció en su resolución del día 21 de abril de 2008 que “el cultivar conocido como Bonarda en la Argentina es la variedad Corbeau francesa”, también conocida como Douce Noir.

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