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Estás viendo: 02. Italia

Vinos de Sicilia

Sicilia 1Al hablar de vinos sicilianos me gusta dividirlos en vinos antiguos y modernos. La imagen de los primeros estaba asociada a la cantidad más que a la calidad, y sus grandes vinos tradicionales eran dulces y algunos fortificados. Por vinos modernos me refiero a los que nacen a fines del siglo XX e inicios del XXI.
La viticultura es introducida a la isla por los griegos. Hay mucha diatriba respecto a cuál es el vino más antiguo, pero lo que si es cierto es que entre los vinos más importantes que todavía se producen están, Malvasia delle Lipari, Moscato di Pantelleria y Marsala. Seguir leyendo »

Vinos de Cerdeña

La isla de Cerdeña (superficie: 24 090 km², habitantes: 1,65 milliones) se ubica en el mar Mediterráneo y forma parte de Italia. Su propio idioma es el sardo que es una lengua romance independiente y pese a que el oficial es el italiano alrededor de la mitad de la población lo utiliza dentro y fuera de la familia.
Se trata de una isla histórica en la cual pasaron varios pueblos antiguos (entre ellos vándalos, godos, bizantinos, moros, sarracenos) hasta que fue colonizada por la Corona de Aragón cuyo dominio se prolongó durante varios siglos. A principios del XIX se cedió a la Casa de Saboya y a través de ésta en 1861 se incorporó al Reino del país de la bota. Seguir leyendo »

Valcalepio evoca gratas emociones

Valcalepio 1Italia tiene 20 regiones vinícolas y cada una cuenta con características particulares con respecto tanto a las condiciones geográficas y climáticas como a la calidad y personalidad de los vinos. Hay varias donde la gran mayoría de ellos se elabora a partir de variedades consideradas autóctonas, típicas, distintivas y locales, como la Sangiovese, la Nebbiolo, la Anglianico o la Trebbiano, entre otras, y también hay algunas donde se produce vinos más bien a base de las famosas cepas internacionales como la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Chardonnay o la Sauvignon Blanc. Seguir leyendo »

En la Toscana hay algo por descubrir en cada visita

Parece ser difícil presentar una faceta novedosa de esta espléndida región italiana, pero un viaje por ahí puede ser una oportunidad desafiante de escribir un relato propio, que aporta no solo un toque personal, sino algunos aspectos particulares para seguir descubriendo esta tierra llena de tradiciones, íntimamente ligadas a la vitivinicultura.

En las fechas de la visita recién hecha con un grupo de periodistas extranjeros, en pleno invierno sin nieve y con sol, el paisaje sobrecogedor también se ha impresionado gratamente y tampoco ha faltado nada para que los momentos agradables de la gira por las distintas zonas productoras sean completos.

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Italia y sus Vinos

Italia es el segundo productor de vino del mundo, y su producción de caldos se remonta a más de 4 milenios. Cuando fueron invadidos por los griegos en el siglo VIII A.C., se encontraron que la vid se cultivaba en todas la regiones conquistadas, y por esto, llamaron a las nuevas colonias “Oenotria” o Tierra del vino. Los vinos italianos son muy buenos con la comida, pues están específicamente hecho para disfrutarse con esta, así es como los italianos lo toman.
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Valpolicella y Soave: estrellas emergentes que brillan entre los vinos de Veneto

diciembre 7, 2010 | 3 Comentarios | Posteado en 02. Italia, Artículos, Dr. József Kosárka

No cabe duda que Italia es uno de los países con historia de uva y vino más antigua del mundo y que sus regiones vinícolas con mayores tradiciones más afamadas son Piamonte y Toscana pero tampoco se puede discutir que la de Véneto merece un capitulo particular porque en ella se produce una cantidad considerable de vinos con denominación de origen. El sector vitícola de Veneto es un digno representante de la agricultura local de alto nivel que brilla en las escenas nacional y extranjera tanto por la cantidad total de su producción (en 2009: 7,7 millones de hectolitros) como por la cada vez mejor calidad de una amplia gama de sus productos.

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La Toscana, Italia.

Florencia Ubicada en el corazón de Italia, se disputa con el Piemonte, ser la zona vinícola más importante del país. Pero más allá de cualquier controversia, esta zona tiene varias denominaciones de origen de primerísima calidad, que están asentadas entre ciudades y pueblos de extrema belleza, y que ostentan una historia tan rica como colorida. Es de hacer notar que contiene seis lugares que han sido declarados por la UNESCO, Patrimonio de la Humanidad, situados en las ciudades de Florencia, Siena, Pisa, San Gimignano, Pienza y el Valle de Orcia.

Desde el punto de vista vinícola, ostenta seis DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), máxima calificación de los vinos Italianos, y donde la reina de las uvas es la Sangiovese. A continuación las listamos:

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Cinque Terre

monterosso-al-mareEn español, Cinco Tierras, es un conjunto de pueblitos, a cual más bello, en la Provincia de La Spezia, en Liguria, Italia. Alimento para el espíritu, una delicia a nuestros sentidos. Declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1997, junto a Porto Venere, la cual es conocida por los lugareños como la sexta tierra. Hasta el siglo XIX el acceso era sólo por mar o por la montaña, existen muchas trillas que lo hacen un paraíso para los escaladores aficionados al senderismo.

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Barolo, magia y vino

castello-falletiEnclavado en el corazón del Piemonte italiano, al noroeste del país, se encuentra esta pequeña joya de arquitectura, gastronomía y vino, se trata de la población de Barolo, pequeña en tamaño pero grande en vinos, los cuales se cuentan entre los mejores de Italia. Esta hermosa ciudad con sus casi 700 habitantes, puede ser recorrida a pie, para deleite de nuestros sentidos. Coronado con el Castello Falletti, castillo medieval, que se yergue como icono de la ciudad por sobre las empinadas colinas que rodean la ciudad.

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Vinos del Piemonte Italiano

Italia es uno de los países más importantes dentro de la vinicultura mundial, sus vinos se remontan a más de 4 milenios, y al adentrarnos entre sus zonas productoras, inmediatamente nos encontramos con el Piemonte Italiano, situada al Noroeste de Italia, sin ser una de las provincias de mayor superficie en terreno, es sin duda la mas pródiga en variedad, calidad y cantidad de vinos producidos. La tierra, el clima y las uvas, características de la zona, hacen de sus vinos, productos únicos de alta demanda mundial. Vinos que han evolucionado por cientos de años para convertirse el en perfecto acompañante de cualquier comida.

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