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Estás viendo: 02. Italia

Visita al Baglio del Cristo di Campobello

noviembre 22, 2017 | 1 Comentario | Posteado en 02. Italia, 5. Turismo, Artículos, Noticias

Cristo di Campobello 1Cuenta la historia que hace más de 200 años, un campesino que trabajaba en la bodega recibió la gracia de Dios y en gratitud erigió en medio de la propiedad el hermoso Cristo que hoy en día todavía podemos apreciar. Relocalizado a la orilla de la carretera, para que tenga libre acceso de visitantes y peregrinos, el Cristo se erige dentro de un hermoso oasis de vegetación.
Este hermoso relato nos lo cuenta Rosario nuestro guía, quien de inmediato nos lleva a las viñas que están a unos escasos metros del lugar. Allí nos indica que la finca está asentada en una cama de piedra caliza, que hacen del terreno un sitio perfecto para la expresión de las vides que allí crecen entregándole características únicas a los vinos que producen.
Esta hermosa bodega está ubicada en Campobello di Licata, muy cerca de Agrillento, Sicilia, Italia. Se extiende por unas cincuenta hectáreas de terreno de las cuales están sembradas una treinta de viñedos. A unos 8 Km del mar y a una media de 250 metros sobre el nivel del mar, las viñas disfrutan de un clima mediterráneo que perfila sus vinos y les da características únicas de identidad. Seguir leyendo »

Espumosos italianos para seducir

octubre 3, 2017 | Sin comentarios | Posteado en 02. Italia, 1. Espumosos, Artículos

espumososComentaba hace tiempo que el mapa de las burbujas italianas era amplio, variado y complejo. A pesar de ello, les veo mucho futuro y los números así lo demuestran, ya que en los últimos años han crecido, tanto en valor como en volumen. Italia produce vino espumoso por dos métodos: el ‘Metodo Classico‘ (MC), que además debe llevarse a cabo dentro de la zona de producción; mientras que el método Martinotti se puede llevar a cabo en todo el país (el enólogo Federico Martinotti codificó el procedimiento de fermentación en depósitos más de 10 años antes del Charmat francés (CH), al que dio nombre). Seguir leyendo »

Vinos italianos

abril 11, 2017 | 4 Comentarios | Posteado en 02. Italia, Artículos, Noticias

vinos italianos 1Hay más variedades de uva en Italia que cualquier otro país del mundo y que es que Italia también tiene la reputación de ser el mayor productor de vino del mundo. Cuando los griegos invadieron Italia hace más de 2.000 años, quedaron tan impresionados con la abundancia de viñas y vinificación que la llamaron “Oenotria – La tierra del vino”! Agregue eso a un tesoro de estilos de cocina, entonces usted tiene un paraíso para los amantes del vino y de la comida. De los rojos más grandes y más poderosos de Barolo a los claros y brillantes blancos de Prosecco, ¡Italia lo tiene todo! Seguir leyendo »

Vinos de Sicilia

Sicilia 1Al hablar de vinos sicilianos me gusta dividirlos en vinos antiguos y modernos. La imagen de los primeros estaba asociada a la cantidad más que a la calidad, y sus grandes vinos tradicionales eran dulces y algunos fortificados. Por vinos modernos me refiero a los que nacen a fines del siglo XX e inicios del XXI.
La viticultura es introducida a la isla por los griegos. Hay mucha diatriba respecto a cuál es el vino más antiguo, pero lo que si es cierto es que entre los vinos más importantes que todavía se producen están, Malvasia delle Lipari, Moscato di Pantelleria y Marsala. Seguir leyendo »

Vinos de Cerdeña

La isla de Cerdeña (superficie: 24 090 km², habitantes: 1,65 milliones) se ubica en el mar Mediterráneo y forma parte de Italia. Su propio idioma es el sardo que es una lengua romance independiente y pese a que el oficial es el italiano alrededor de la mitad de la población lo utiliza dentro y fuera de la familia.
Se trata de una isla histórica en la cual pasaron varios pueblos antiguos (entre ellos vándalos, godos, bizantinos, moros, sarracenos) hasta que fue colonizada por la Corona de Aragón cuyo dominio se prolongó durante varios siglos. A principios del XIX se cedió a la Casa de Saboya y a través de ésta en 1861 se incorporó al Reino del país de la bota. Seguir leyendo »

Valcalepio evoca gratas emociones

Valcalepio 1Italia tiene 20 regiones vinícolas y cada una cuenta con características particulares con respecto tanto a las condiciones geográficas y climáticas como a la calidad y personalidad de los vinos. Hay varias donde la gran mayoría de ellos se elabora a partir de variedades consideradas autóctonas, típicas, distintivas y locales, como la Sangiovese, la Nebbiolo, la Anglianico o la Trebbiano, entre otras, y también hay algunas donde se produce vinos más bien a base de las famosas cepas internacionales como la Cabernet Sauvignon, la Merlot, la Chardonnay o la Sauvignon Blanc. Seguir leyendo »

En la Toscana hay algo por descubrir en cada visita

Parece ser difícil presentar una faceta novedosa de esta espléndida región italiana, pero un viaje por ahí puede ser una oportunidad desafiante de escribir un relato propio, que aporta no solo un toque personal, sino algunos aspectos particulares para seguir descubriendo esta tierra llena de tradiciones, íntimamente ligadas a la vitivinicultura.

En las fechas de la visita recién hecha con un grupo de periodistas extranjeros, en pleno invierno sin nieve y con sol, el paisaje sobrecogedor también se ha impresionado gratamente y tampoco ha faltado nada para que los momentos agradables de la gira por las distintas zonas productoras sean completos.

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Italia y sus Vinos

Italia es el segundo productor de vino del mundo, y su producción de caldos se remonta a más de 4 milenios. Cuando fueron invadidos por los griegos en el siglo VIII A.C., se encontraron que la vid se cultivaba en todas la regiones conquistadas, y por esto, llamaron a las nuevas colonias “Oenotria” o Tierra del vino. Los vinos italianos son muy buenos con la comida, pues están específicamente hecho para disfrutarse con esta, así es como los italianos lo toman.
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Valpolicella y Soave: estrellas emergentes que brillan entre los vinos de Veneto

diciembre 7, 2010 | 3 Comentarios | Posteado en 02. Italia, Artículos, Dr. József Kosárka

No cabe duda que Italia es uno de los países con historia de uva y vino más antigua del mundo y que sus regiones vinícolas con mayores tradiciones más afamadas son Piamonte y Toscana pero tampoco se puede discutir que la de Véneto merece un capitulo particular porque en ella se produce una cantidad considerable de vinos con denominación de origen. El sector vitícola de Veneto es un digno representante de la agricultura local de alto nivel que brilla en las escenas nacional y extranjera tanto por la cantidad total de su producción (en 2009: 7,7 millones de hectolitros) como por la cada vez mejor calidad de una amplia gama de sus productos.

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La Toscana, Italia.

Florencia Ubicada en el corazón de Italia, se disputa con el Piemonte, ser la zona vinícola más importante del país. Pero más allá de cualquier controversia, esta zona tiene varias denominaciones de origen de primerísima calidad, que están asentadas entre ciudades y pueblos de extrema belleza, y que ostentan una historia tan rica como colorida. Es de hacer notar que contiene seis lugares que han sido declarados por la UNESCO, Patrimonio de la Humanidad, situados en las ciudades de Florencia, Siena, Pisa, San Gimignano, Pienza y el Valle de Orcia.

Desde el punto de vista vinícola, ostenta seis DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), máxima calificación de los vinos Italianos, y donde la reina de las uvas es la Sangiovese. A continuación las listamos:

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