El Nuevo Mundo, en lo que se refiere a vinos, representa al conjunto de países productores de vinos, que no pertenecen a Europa. El vino nace, crece y se desarrolla en la antigua Europa, y con los viajes expedicionarios de los grandes navegantes, se comienza a expandir por todo el mundo.
En este nuevo mundo, el vino evoluciona y se transforma, y como buen hijo, a veces logra superar a sus padres.
En sus inicios el nuevo mundo, comienza aplicando los conocimientos del viejo mundo y trata de crecer a la sombra de los nombres mas reputados de zonas vinícolas europeas, Ej. Comienzan a llamar a sus espumantes Champaña, lo que trae como consecuencia una inmediata reacción de los consejos reguladores europeos, que hacen valer sus derechos al indicar que un vino del nuevo mundo no puede llevar el nombre de una zona establecida en Europa.
Seguir leyendo »
